糯米粉100种简单零食（糯米粉能做哪些美食，最简单的品种有哪些）

糯米粉100种简单零食很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看糯米粉能做哪些美食，最简单的品种有哪些具体怎么做吧。

糯米粉做的自制零食的方法有哪些？

糯米粉自制零食参考：

一、香酥糯米糕

材料：糯米粉，绵白糖，白砂糖，花生油。

做法：

1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状再用旺火蒸熟，然后取出晾凉，切成薄片。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入糯米片并用勺子推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油，趁热撒上白砂糖即可。

二、糍粑

材料：糯米粉、花生粉、细砂糖、清水适量、油少许(擦盘子用)。

做法：

1、把白糖和糯米粉混合均匀后，一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸20分钟后取出放凉。

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入白糖拌匀备用。

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可。

三、汤圆巧克力蒸糕

材料：黑巧克力、糯米粉

1、首先将黑巧克力切成3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成糊糊的状态。

3、然后把糯米粉一点点倒入巧克力糊糊，然后和成团。

4、把团揪成乒乓球大小的小团。

5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。

6、上锅蒸8~10分钟即可。

糯米粉能做哪些美食，最简单的品种有哪些？具体怎么做？

提到糯米粉，能做到的美食，首先想到的就是汤圆，元宵。虽然糯米粉做出来的食物都是非常软糯的，但是它的可塑性非常强，我们能用糯米粉做出各种各样的美食。

糯米粉能做哪些美食？最简单的品种有哪些？具体怎么做？

像是，糯米炸糕，芝麻球，江米条，糯米卷，都是用糯米粉制作出来的，这些食物好看又好吃。接下来我就给大家介绍三种糯米粉制作的美食。一个是豆沙糯米卷，一个是红糖糯米糕，另一个就是江米条。

豆沙糯米卷。

豆沙糯米卷是用豆沙和糯米一块搭配制作出来的小零食，软糯香甜，甜而不腻，做法简单，好看更好吃。

食材：糯米粉300克，白糖20克，开水260克，白芝麻，适量豆沙馅儿。

1，白芝麻或者是花生放进锅中炒熟，炒香之后取出。

2，糯米粉中加入白糖，倒入开水，揉成偏软面团，松弛一下，然后分成大小均等的小剂子，把每一个小剂子揉圆按扁擀成比较薄的饼状，平底锅中，刷上一层食用油，用小火烙糯米饼。糯米饼的表面也要刷上一层油，烙至微微发黄，盛出，时间过长会变硬。

3，糯米饼放在案板上，铺上一层豆沙馅料，然后再撒上适量的芝麻，或者是花生碎，从一头卷起来，收口朝下，切成小剂子，豆沙糯米卷就做好了。

这样做出来的豆沙糯米卷，有芝麻的香气，豆沙的香甜和糯米粉的软糯，吃起来口感特别丰富，特别美味，而且做法还很简单，老少爱吃，喜欢的一定要试一试。

红糖糯米糕。

红糖糯米糕是很适合女生食用的，因为加入了红糖，除了红糖我还用芝士做为馅料，做好之后会有爆浆的效果，放在锅中煎一煎，外表有种酥脆的口感。

食材：糯米粉300克，红糖20克，开水225克，芝士适量。

1，芝士切成长条，按压成长方形的形状。

2，糯米中加入红糖，拌匀再加入开水，揉成糯米团。

3，糯米团分成大小均等的小剂子，取出小剂子，揉圆按扁，包进去芝士，然后整理成长方形的形状。

4，电饼铛中刷上一层食用油，放进去红糖糯米糕，小火煎制，煎至六面金黄出锅。

这个红糖糯米糕稍微晾一下我们就可以开吃了，因为里面加入了芝士，趁热吃，效果会比较好，口感也不错。

江米条。

很多朋友，小的时候都吃过江米条，当时可是很受欢迎的零食呢，现在想吃江米条都会在家自己做了，江米条的制作方法很简单，用到的食材也很简单，一起来看一看。

食材：糯米粉400克，白糖50克，白芝麻适量。

1，200毫升清水加50克白糖，煮开后倒进去300克糯米粉，烫一下糯米，然后再把剩下的糯米粉倒进去，揉成偏硬的粉团儿。

2，案板上撒上一点干糯米粉防粘，然后把糯米粉团放在案板上，擀成一厘米左右的薄片，再切成一厘米宽的糯米条，取出一条糯米条，然后搓成圆条状。

3，把搓好的糯米条放在一起切成5厘米左右的小段，然后再撒上适量的干面粉抖散了。

4，锅中放入大量油，先不要开火，把糯米段放进油锅中，全都放进去之后，小火慢慢炸制，炸制冒泡泡的时候要翻动一下，防止粘连在一起，炸制的过程中，江米条会膨胀起来，表面变硬了之后火调大，炸至金黄后捞出。

5，锅中放入70克白糖，150毫升清水小火熬制，大泡变成小泡之后，关火把江米条倒进去，快速翻拌，让江米条上面裹上糖浆，在撒上的白芝麻，用筷子抖散，不粘连在一起，然后出锅。

结语。

糯米粉制作美食的方法非常的多，我只给大家列举了三种糯米粉的做法。大家可以参考一下，这三种糯米粉的做法口感都是非常不错的，而且做法很简单，喜欢的朋友可以试一试。

用糯米粉做的小吃做法有哪些？

糯米粉可以做的小吃有江米条、红糖糯米粉馅老婆饼、油炸糕、糯米年糕、香酥麻团等5种特色“糯米粉”小吃，做法如下，每一种都特别美味。

一、江米条

做法：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。 把泡好的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。

二、红糖糯米粉馅老婆饼

做法：面粉，油，糖，水和成面团。辅料中的红糖，300毫升水，30毫升油混合放入煮锅。大火加热沸腾。倒入糯米粉，奶粉，椰蓉， 小火搅拌均匀后关火，倒入熟芝麻，拌匀，晾凉备用。 每个擀成饼。

 包入红糖糯米馅包好收口。收口向下全部做好。压扁约1cm厚，放入烤盘，刷上蛋黄液。 每个小饼切割三道小口。入烤箱中层，190度20分钟，晾凉即可

三、油炸糕

做法：将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。

将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；锅内花生油用旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色时捞出即成。

四、糯米年糕

做法：糯米粉和白糖倒进盆子里，糖可以根据你自己喜欢的甜度来。先加入一部分牛奶用筷子稍搅拌，放进蓝莓干。 再一点点加入剩余的牛奶，用手捏成稍微硬一点的面团。

找一个容器，我用的小个吐司盒，用饭盒或者深一点的盘子内部少量涂抹一层油都可以。把面团放进去，压平，上面再撒几颗蓝莓干。上蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟。蒸好了，稍凉脱模非常容易。切小块即可食用。

五、香酥麻团

做法：将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用，将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状。取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅。将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻。

重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻。炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动。炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份装盘。

糯米粉做的自制零食大全

【姜汁软糖】
食材：生姜250克，糯米粉150克，红糖150克，清水50克，椰蓉适量。
【步骤】
1、准备一块老姜，糯米粉和红糖称好备用。
2、将生姜去皮，切成小块。为了让料理机打出更多的汁儿，所以尽量切碎一些。
3、生姜倒入榨汁杯，加入20克清水榨成生姜泥。
4、用滤网或者纱布过滤出150克姜汁。
5、将糯米粉倒入姜汁中，搅拌均匀，呈流线型的面糊。
6、红糖倒入奶锅中，加入30克清水，加热至红糖融化沸腾。
7、将滚热的红糖水倒入糯米面糊中，搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸或者耐高温保鲜膜，也可以刷上薄薄一层无色无味的食用油，将糯米红糖糊糊过滤到碗中。
8、将糯米红糖糊糊放入蒸锅大火蒸30分钟。时间到取出放凉，再入冰箱冷冻1个小时。案板上撒上椰蓉，将脱模的姜汁软糖切成小块，均匀地蘸上椰蓉。也可以蘸糖粉或者白砂糖。
【花生芝麻糯米卷】
食材：糯米粉110克，开水90克，白砂糖15克，花生、黑芝麻、白芝麻适量。
【具体做法】
1、糯米粉中加入白糖，倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至干面粉，下手揉成光滑的偏软一些的糯米面团。
2、准备两张不粘油纸，一张垫下面，抹上薄薄一层食用油，将揉好的面团放上去，另一张放上面，擀成长方形薄片。
3、新思特多功能电饼铛倒入两碗水烧开，放上蒸笼，面片连同油纸一起放进去，大火蒸10分钟。
4、蒸面片的时间，我们将花生米炒熟去皮，黑芝麻、白芝麻炒熟。
5、将花生米、黑芝麻、白芝麻一起倒进保鲜袋，用擀面杖擀碎，保持一些小的颗粒状，吃起来更香。
6、蒸好的糯米面团，防止温凉，撒上一层花生芝麻碎，边缘部分留少许收口。
7、将面团从一边卷起来，刀口抹油，将面团分成七分。
8、电饼铛下盘预热，抹上少许油，将糯米卷放进去煎至两面微黄酥脆即可。
【芝麻滚汤圆】
食材：糯米粉200克，开水160克，白芝麻、黑芝麻、花生适量，白糖适量。
【具体做法】
1、先准备馅儿料，白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，搬入一勺白糖。我还准备了一些豆沙馅儿。
2、糯米粉中倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至面盆中几乎没有干面粉的状态。
3、下手揉成光滑的面团，一定不能和得太硬。和好的面团随时用保鲜膜盖起来。
4、将面团搓成长条，分成均匀大小的剂子，这些量可以做18-20个中等个头的汤圆。
5、取一个面剂子，不需要用擀面杖擀，直接用大拇指跟食指整理成一个窝，包入馅儿料。
6、利用虎口将汤圆收口，收口一定要收严实了，不要有明显裂缝。
7、锅中烧水，水开放入汤圆，一定要水开再放。盖上锅盖大火煮。
8、煮至汤圆全部漂浮在水面就熟了。
9、煮好的汤圆用漏勺盛出来，一个个再次滚上一圈芝麻花生馅儿，放入碗中。