星光电脑为您整理了哪些茶属于红茶,还有哪些茶叶是属于红茶类和哪些茶叶是红茶,下面一起来看哪些茶叶是红茶吧。
是红茶的茶叶有:
一、九曲红梅
九曲红梅也叫做九曲乌龙,简称为九曲红,是红茶中比较珍贵的品种。九曲红梅茶因为色红香清如红梅,所以由此得名。
九曲红梅的外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,色泽乌润,滋味浓郁,汤色鲜亮。九曲红梅茶属于工夫红茶,品质优异,风韵独特,深受人们喜爱。
产于西湖区双浦镇的张余、冯家、仁桥、上阳、湖埠、双灵、下阳一带,以湖埠大坞山所产品质最佳。
二、正山小种
正山小种属于小种红茶,是世界上最早出现的红茶,历史悠久。正山小种的茶叶呈灰黑色,茶汤为琥珀色。
三、祁红
祁红也叫做祁门红茶,属于中国历史名茶,主要是产自安徽祁门、池州等地区,品质较好。
四、金骏眉
金骏眉的外型细小紧秀,整体的颜色为金、黄、黑相间,开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,香味非常的独特,具有淡淡的花香、果香、蜜香。
金骏眉属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。
五、越红
越红的形状匀称,色泽乌润,茶汤的颜色红亮,产自浙江绍兴。
属于红茶的有:正山小种、金骏眉、英德红茶、英红九号、信阳红茶、信阳红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶。
1、红茶有哪些茶:英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶。
2、常见的四种红茶:
(1)金骏眉
金骏眉被称为红茶中的顶级,是非常火热的红茶品种。金骏眉冲泡后的汤色呈金黄色,有着淡淡的果香,蜜香以及花香的香味。
品尝起来有着润滑以及淡淡花香的口感,让人喝了还想喝。
(2)正山小种
红茶最早的品种可以说是正山小种了,也可以称为小种红茶。但因为市面上太多假冒的小种红茶,所以取名为正山小种,代表着正宗的意思。
正山小种外形看起来非常饱满紧结,色泽乌黑偏褐色,喝起来的口感更是给人淡淡的松烟香以及浓郁的芳香香气,给人很好的口感体验。
(3)滇红
滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。
以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。
滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的功夫红茶。
(4)祁门红茶
祁门红茶在中国非常的出名,还有另一个名字叫做祁门工夫,还被称为世界三大高香红茶有着很悠久的历史以及很高的荣誉。
祁门红茶的外形看起来非常细嫩均匀,色泽饱满富有光泽,给人很好的视觉效果。
冲泡过后的祁门红茶口感更是让人回味无穷,醇香的味道有点像兰花香,香气非常持久口感醇厚极佳。
红茶品种有很多,我国红茶品种具体有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、云南滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。除此之外还有阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶等海外红茶。
红茶,为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。红茶并不是天然生长的,而是在明末清初,在绿茶的基础上制做成的。是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
茶叶中的成分产生化学反应,以水冲泡,不仅香气迎人,还呈现出特有的深红茶色,因此被人称为“红茶”。红茶始载于《本草便读》《本草纲目》列于木部第三十六卷,名山茶,《中药大辞典》《中华本草》等均有记载。红茶发源于中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,至今已经有400多年的历史。
红茶的辨别方法:
1、手抓
首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。
2、眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优。
3、鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。
4、口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后,可以取若干茶放入口中咀嚼辨别,根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。
优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显,而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。
1、红茶为六大茶系之一,经过制作工艺制成的成品茶为全发酵茶,属于红茶的茶叶种类有:祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红茶、昭平红茶、越红工夫茶、泉城红茶、川红、日照红茶等。
2、其中最著名的红茶为祁门红茶,是世界四大红茶之一,有着“红茶皇后”之称。而正山小种则是世界是最早的红茶,有着“红茶鼻祖”之称。金骏眉是新晋的顶级红茶,是茶中珍品。
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