普洱简介（普洱茶简介）

发表时间：2023-04-25 09:20:03 编辑：星光

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普洱茶简介

1 拼音 2 《全国中草药汇编》:普洱茶 2.1 拼音名 2.2 来源 2.3 生境分布 2.4 功能主治 2.5 普洱茶的用法用量 2.6 摘录 3 《中华本草》:普洱茶 3.1 出处 3.2 拼音名 3.3 英文名 3.4 普洱茶的别名 3.5 来源 3.6 原形态 3.7 生境分布 3.8 栽培 3.9 性状 3.10 化学成份 3.11 性味 3.12 归经 3.13 功能主治 3.14 普洱茶的用法用量 3.15 注意 3.16 附方 3.17 各家论述 3.18 摘录附： 1 用到中药普洱茶的方剂 2 用到中药普洱茶的中成药 3 古籍中的普洱茶

1 拼音

pǔ ěr chá

2 《全国中草药汇编》:普洱茶

2.1 拼音名

Pǔ ěr Chá

2.2 来源

山茶科普洱茶1.Camellia cochinchinensis Lour.;2.C. sinensis var. assamica，以嫩叶加工品入药。

2.3 生境分布

云南。

2.4 功能主治

清热利水，消食醒神。主治神疲多眠，头痛，目昏，小便不利，解酒毒。

2.5 普洱茶的用法用量

1～2钱。

2.6 摘录

《全国中草药汇编》

3 《中华本草》:普洱茶

3.1 出处

出自《本经逢原》

3.2 拼音名

Pǔ ěr Chá

3.3 英文名

Leaf of Assam Tea

3.4 普洱茶的别名

普雨茶、普茶、大叶茶。

3.5 来源

药材基源：为山茶科植物普洱茶的嫩叶。

拉丁植物动物矿物名：Camellia sinensis(L.)O.Kuntze var.assamica(Mast.)Kitamura ［Thea assamica Mast.］

采收和储藏：清明前后枝端初发嫩叶时采摘，干燥加工成条状。

3.6 原形态

普洱茶常绿小乔木至乔木，高1017m。小枝幼时有细毛。单叶互生；叶柄长达1cm；叶片革质，卵状椭圆形至长圆状披针形，长1020cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，两面无毛。聚伞序具花14朵，腋生；花白色，芳香，直径约4cm；萼片5，宿存，内面无毛，花瓣79，基部连合并与外轮雄蕊连合；雄蕊多数，成2轮，外轮花丝连合成长或短管，内轮515枚，分离，均无毛，花药丁字着生；子房上位，3室，有毛，药柱只在先端分裂。蒴果扁圆形，直径34cm。种子几圆形，直径约15mm。

3.7 生境分布

生态环境：分布于华南至去南、贵州等地。

3.8 栽培

生于排水良好的赤土或多杂石的土中。

3.9 性状

性状鉴别嫩叶干燥加工成条状，长1.53.5cm。叶片展平后呈椭圆形、卵圆形或矩圆形，筠端渐尖，基部楔形，边缘具锯齿，表面灰绿色或墨绿色，背面被灰白短柔毛；老叶长可达15cm，宽可达5cm，革质。气清香，味微苦涩。

3.10 化学成份

茶叶含膘呤类生物堿，以咖啡（caffeine）为主，含量1％5％，另有可可豆堿（theobromine），茶堿（theophylline），黄瞟呤（xanthine）。还含鞣质，绿茶中含缩合鞣质约10％24 ％，红茶中约6％左右，其中没食子酸以左旋表没食子儿茶精酯［（）epigallocatechin gallate］为主，并有左旋表没食子儿茶精（epigallocatechin），没食子酸表儿茶精酯（epicatechingallate），左旋表此茶精（epicatechin），没食子酸左旋没食子儿茶精酯［（－）gallocatechin gallate］，消旋儿茶精（catechin），没食子酸儿茶精酯（catechin gallate）以及没食子酸（gallic acid），茶黄素（theaflavin），异茶黄素（isotheaflavin）。又含精油，绿茶中含β及γ庚烯醇（heptenol），α及β庚烯醛（heptenal），4乙基愈创木酚（4ethyl guaiaool），荜澄茄烯醇（cadinenol），橙花叔醇（nerolidol），α及β紫罗兰酮（ionone），酞酸二丁酯（dibutlphthalate），3，7二甲基辛l，5，7三烯3醇（3， 7dimethyl1,5,7octatriene3ol），辛3，5二烯2酮（3，5octadiene2one），芳樟醇（linalool），牻牛儿醇（geraniol），顺式茉莉酮（cisja *** one），顺式及反式芳樟醇氧化物（linalool oxide），吲哚（indole），茶螺酮（theirone），5，6环氧紫罗兰酮（5，6三甲环已酮（2，6，6trimethylcyclohexanone），2，6，6三甲基2羟基环已酮（2,6,6trimethyl2hydroxycyclohexanone）等；红茶中含α及β紫罗兰酮，顺式茉莉花素，茶螺酮，荜澄茄烯醇，牻牛儿醇，δ荜澄茄烯（δcadinene）,α衣兰油烯（αmuurolene），糠醇（furfuryl aclcohol），甲基苯基甲醇（methylphenylcrbinol），吡咯2甲醛（pyrrole2aldehyde），吲哚，甲酸芐酯（benzyl formate），甲酸苯乙酯（phenylethyl formate），α松油醇（αterpineol），苯甲酸顺式已2烯醇酯（cis2hexenyl benzoate），3，7二甲基辛1，5，7三烯3醇，癸反2，反4二烯醛（decatrans2,trans4dienal），2苯基丁烯醛（2phenyl2butenal），酞酸二丁酯，正十六酸甲酯（methyl nhexadecanoate），4氧壬酸甲酯（methyl 4oxononanoate），2,3环氧紫罗兰酮（2,3epoxyionone），二氢猕猴桃内酯，3酮β紫罗兰酮（3ketoβionone）等；黑茶中含丁醛（butyraldehyde），异丁醛（isobutyraldehyyde），戊醛（valeraldehyde），异戊醛（isovaleraldehyde），已醛（capronaldehyde），苯甲醛（benzaldehyde），水杨醛（salicylaldehyde），苯乙酮（acetophenone），异戊醇（isoamyl alcohol），乙醇（hexanol），苯甲醇（benzylalcohol），苯乙醇（phenylethyl alcohol），顺式及反式芳樟醇氧化物，顺式已3烯l醇（cis3hexen1ol），乙酸乙酯（ethylacetate），乙酸等芐酯（benzyl acetate），水杨酸甲酯（methyl salicylate），芳樟醇，牻牛儿醇，β紫罗兰酮，α松油醇，戊1烯3醇（lpenten3ol），反式戊2烯1醇（trans2pentenlol），龙脑（borneol），乙酸龙脑酯（bornyl acetate），戊醇（amyl alcohol），甲酸异戊酯（isoamyl ormate），戊酸甲酯（methyl valerate），乙酸戊酯（amyl acetate），乙酸牻牛儿醇酯（geranyl acetate），乙酸苯乙醇酯（phenylethyl acetate）等。另含黄酮类成分：牡荆素（vitexin），肥皂草素（saponaretin）即是异牡荆素（isovitexin），紫云英甙（astragalin），槲皮素（quercetin），异概皮素（isoqueretin），芸香甙（rutin），槲皮素3鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin3rhamnodiglucoside），山亲酚3鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol3rhamnoglucoside）山柰酚3鼠李糖二葡萄糖甙（kaempferol3rhamnodiglucoside）杨梅树皮素3葡萄糖甙（myricetin3glucoside），6,8二C葡萄糖基芹菜素（6，8diCβglucopyranosyl apigenin），芹菜素（apigenin），山茶黄酮甙（camellianin）A及B等。还舍茶氨酸（theanine），茵芋甙（skimmin），东莨菪素（scopoletin），茶醇（thea aloohol）A即三十烷醇（triacontanol），苯醇B即三十二烷醇（dotriacontanol），α菠菜甾醇（αspinasterol），豆甾7烯3醇（stigmasta7ene3ol），α菠菜甾醇龙胆二糖甙（αspinasterol gentiobioside），β香树脂醇（βamyrin），维生素A、R2、C，胡萝卜素（carotene）等。又含多种三萜皂甙，水解后得山茶皂甙元（camelligenin）A玉蕊醇（barrigenol）R1，玉蕊皂甙元（barringtogenol）C，玉蕊醇（barigenol）A1，桂皮酸（cinnamic acid），当归酸（angelic acid）和阿拉伯糖（arabinose），本糖（xylose），半乳糖（galactose），葡萄糖醛酸（glucuronic acid）等，其中称为茶叶皂甙（thneafolisaponin）的，系由玉蕊皂甙元 C，玉蕊醇R1，巴豆酸（tiglic acid），桂皮酸，当归酸和阿拉伯糖，木糖，半乳糖，葡萄糖醛酸所组成。

3.11 性味

苦；甘；寒

3.12 归经

肝；胃经

3.13 功能主治

清热生津；辟秽解毒；消食解酒；醒神透疹。主署热口渴；头痛目昏；痧气腹痛；痢疾；肉食积滞；酒毒；神疲多眠；麻疹透发不畅

3.14 普洱茶的用法用量

内服：煎汤，310g。

3.15 注意

《纲目拾遗》：虚人禁用。

3.16 附方

治闷YIN: 茄梗(伏月采，风干)，居中焚之；内用普洱茶二钱，煎服，少顷尽出。(《百草镜》)[备考] ①《云南志》；普洱山其上产茶，名普洱茶。②《南诏备考》: 普洱府出茶，产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜。③《纲目拾遗》: 普洱茶成团，有大、中、小三等。又:普洱茶大者一团五斤，如人头式，名人头茶。有伪作者名川茶，其饼不坚，色亦黄，不如普洱茶清香独绝也。《物理小识》普雨茶，蒸之成团，最能化物，与六安同。按普雨即普洱也。

3.17 各家论述

1.《本经逢原》：消食，辟瘴，止痢。

2.《纲目拾遗》：解油腻牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泄。又；普洱茶膏，醒酒消食化痰，清胃生津，功力尤大。

3.《本草再新》：治肝胆之浮热，泻肺胃之虚火，生津止渴。

4.《随息居饮食谱》：善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、干霍乱、痢疾等证初起，饮之辄愈。

3.18 摘录

《中华本草》

用到中药普洱茶的方剂

罗汉果茶

谱》《医疗保健汤茶谱》方之罗汉果茶：罗汉果茶以普洱茶、罗汉果、菊花为主要原料，用于高脂血的辅助治疗...

药茶

停一下，在70℃左右时再冲泡。而红茶，乌龙茶或普洱茶，要用沸的开水冲泡，才能把茶叶中的有效成分浸泡...

更多用到中药普洱茶的方剂

用到中药普洱茶的中成药

降脂灵胶囊

ng标准编号：WS3B255097处方：普洱茶100g刺五加100g山楂100g莱菔子50g...

脂脉康胶囊（降脂灵胶囊）

囊）ZhimaikangJiaonang处方：普洱茶100g、刺五加100g、山楂100g、莱菔子...

更多用到中药普洱茶的中成药

古籍中的普洱茶

《本草纲目拾遗》：[卷六木部]普洱茶

洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。南诏备考∶普洱府出茶，产攸乐、革登、倚邦、莽...

《随息居重订霍乱论》：[卷上治法篇第二]策应

澄浊也。然油滋腻，矾兜涩，皆有流弊，吾不取也。普洱茶浓煎温服。（梦隐）淡海蛇（四两）凫茈（即荸荠，...

《绛囊撮要》：[内科]治白痢方

橘饼（一只切碎）黄糖（三钱）普洱茶（一两）水姜（五钱）白糖（三钱）煎汤当茶服愈。红痢不宜。《绛囊撮...

《本草纲目拾遗》：[卷二火部]烟草火

日北方制烟，不切成丝，将原晒烟片，揉成一块，如普洱茶砖茶一般。用时揉碎作末，入烟袋中贮用。顶上数叶...

《本经逢原》：[卷三味部]茗

普洱茶简介

普洱茶山茶科茶系树本，大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。

叶薄革质，椭圆形，先端锐尖，基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显，在下面突起。

花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，长1-1.8厘米，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。

普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。

扩展资料：

普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”。

普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行，思、普地区种植的大叶种茶树，一年可发5～6轮，生长期在300天以上。

按照传统的划分方法，清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”，芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”，白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。“春尖”及“谷花”两个时期的茶品质最好。

普洱茶属于什么类型的茶普洱茶简介

1、普洱茶属于黑茶，产自云南普洱府如今的普洱市，因此而得名，普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵工艺，加工成散茶和茶，普洱茶的外形呈现红褐色，冲泡后茶汤红浓明亮，香气悠长，饮用口感醇厚回甘。
2、普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。
3、普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶文化简介

普洱茶作为中国茶叶的一朵奇葩，已有近两千年的历史，明代已有"士庶所用，皆普茶也"的盛况。源于唐宋、盛于明清，下面是我精心为你整理的普洱茶文化简介，一起来看看。

普洱茶文化简介

普洱茶文化是中华民族对茶的发现、驯化、种植、利用等过程中产生的物质和精神的文化总和。从公元180年，帕岩冷带领先民濮人种茶和利用茶开始，普洱茶就与云南的自然、地理、民族、经济、文化紧密相连，涉及到各民族的生活习俗、生产方式、思想观念、宗教信仰、文化艺术等方方面面。以至藏族人民说“加霞热、加察热、加梳热”，汉语的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。普洱茶成了生活的必需，融人了人们的日常生活，成了生命的必需，融人了人们的生命。正是这种融人的过程中，中华民族创造了许许多多与普洱茶有关的传说、故事、小说、诗词、曲艺、歌舞等文化艺术，普洱茶走进了《红楼梦》、《战争与和平》等文学巨著中，形成了内涵丰富的普洱茶文化。

普洱茶文化的知识

历史渊源

三国时期，“武侯遗种”，在一千七百多年前的农历七月二十三日打开普洱茶话史。“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是诸葛亮· 孔明先生，相传他在公元二二五年南征，到了现在云南省西双版纳自治州勐海县的南糯山。然而当地兄弟民族之一的基诺族，深信武侯值茶树为事实，并世代相传，祀诸葛孔明先生为“茶祖”，每年加以祭拜。清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。” 宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。

明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”：茶马大道由普洱经昆明中转内地各省、北京;江莱茶道从普洱过江城，进入越南莱州，然后再转运到西藏和欧洲等地。旱季茶道从普洱经思茅糯扎渡过澜沧，而后到孟连出缅甸。勐腊茶道从普洱过勐腊，然后销老挝北部各地或出南洋;景栋茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。

现在，云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址，譬如著名的丽江古城七一街，临沧的鲁史镇、宁洱县境内的孔雀坪等。

茶马古道使普洱茶行销国内各省区，并远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区，在世界上享有盛名。

历史悠久

在普洱的起源地——云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，其外形条索粗壮肥大，普洱熟茶色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“减肥茶”“美容茶”之声誉。——普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，外型上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

发展历程

【青铜茶香】云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载——东晋·常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。

【中古初名】普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”;宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。

【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”;普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者;末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”;……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末民初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子(或金子)的两倍!民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。

【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条;但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶;并未继承发扬普洱茶优良传统;甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪;但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。

【近年高潮】随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出;鱼龙混杂，乱云飞度;三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的认知正在趋于理性。

云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。”上述有三个方面的界定：一是云南省一定区域内的大叶种茶;二是阳光干燥方式;三是经过后发酵加工。云南普洱茶的感官要求：其外型色泽褐红或略带灰白，呈猪肝色，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。浓，用100%表示，厚次之，用80%表示，其他类推，醇 - 60%，和- 40%，平-20%，到了平的地步，就平淡如水了。