知识 知识 驴打滚的懒人做法很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看爱吃驴打滚不用买，简单到不好意思说的制作方法，在家轻松完成吧。
驴打滚是一种传统的小吃，最早起源于北京和天津，因为口感香甜软糯，所以成为了大众喜爱的食物，其实驴打滚的本名叫做豆面糕，因为做好的豆面糕外面沾满了豆面，所以得名豆面糕，那为什么又叫驴打滚呢，这是应该是与豆面糕的做法有关。 做好的面胚在黄豆面中滚一下，形象比喻成像是驴在打滚，所以得名驴打滚。驴打滚一般都是用黄米、粘米裹上豆馅制成的，但是经过人们对其口味的改良，现在的驴打滚又多了好几种口味。
[驴打滚]
准备食材：糯米粉100克、玉米淀粉适量、水适量、玉米油适量、豆沙80克、黄豆粉（熟）10克
具体做法步骤如下：
第一步：把糯米粉还有玉米淀粉混合在一起，然后放入适量的玉米油加入清水搅拌。
第二步：搅拌的时候用手动打蛋器一直不停搅拌，直到均匀没有明显的颗粒了，而且非常浓稠了就可以了。
第三步：盖上一层保鲜膜，然后在保鲜膜上面扎几个小洞洞，放入蒸锅中，大火烧开然后在换成小火蒸20分钟。
第四步：蒸好之后取出来晾凉。
第五步：将面团和保鲜膜一同取出来，隔着保鲜膜将面团擀成面饼，因为太黏了，所以一定要用保鲜膜，不然没办法完成，擀成面饼之后将红豆沙平铺在面饼上面，红豆沙是买来现成的，如果时间允许的话也可以在家制作红豆沙。
第六步：铺好之后从面饼的一端开始卷起来。
第七步：卷好之后裹上黄豆面。
第八步：然后再将整个大面卷切成小块，这样就可以吃了，是不是太简单了，吃不完的驴打滚放入冰箱中冷藏，冷藏后的味道更好。
注意事项：
1、 上锅蒸的时候一定记得盖上一层保鲜膜，在保鲜膜的上面用牙签扎几个洞，然后蒸好之后拿出来把盆倒扣过来，这样保鲜膜就在下面了，然后再擀面饼。
2、 红豆沙是买来的现成的，大家也可以在家自己制作，将红豆放入锅中加入适量的冰糖熬煮，直到红豆开花出沙了就可以了，我是为了节省时间就用买来的豆沙了。
【驴打滚】这道最具北京风味的小吃用微波炉也能做
驴打滚的做法：
主料：黄豆粉80克，糯米粉170克。
辅料：温开水130克，豆沙100克。
1、小火翻炒黄豆粉炒至颜色发黄。
2、将糯米粉中倒入温水和成面团。
3、盘子中抹上油,将面团压扁放入锅中，中火蒸15分钟。
4、铺撒黄豆面，放上凉好的糯米面团，铺上一层保鲜膜擀薄面团。
5、撕下保鲜膜，撒上黄豆粉,抹上豆沙卷起。
6、最后切成4cm宽小段，好吃的驴打滚就做好了。
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