蛋黄不吃可以做什么（蛋黄扔掉太可惜了，能做什么）

蛋黄不吃可以做什么很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看蛋黄扔掉太可惜了，能做什么吧。

剩下的生蛋黄能做什么

剩下的生蛋黄能做蛋黄酥、芝士咸蛋黄、溶豆。一、蛋黄酥做法：油酥皮、低筋面粉、黄油、水油皮、高筋面粉、猪油、水、糖、盐一小撮、蛋黄15个、红豆沙馅、朗姆酒、黑芝麻。把生蛋黄泡在酒里15分钟，烤箱150度15分钟。用豆沙馅包裹住蛋黄。搓圆即可；把水油皮和油酥皮搅拌好，分成15份。用水油皮包裹油酥皮。

一、蛋黄酥。准备食材：油酥皮、低筋面粉200g、黄油110g、水油皮、高筋面粉250g、猪油65g、水100g、糖25g、盐一小撮、蛋黄15个、红豆沙馅200g、朗姆酒适、黑芝麻。把生蛋黄泡在酒里15分钟，烤箱150度15分钟。

用豆沙馅包裹住蛋黄。

搓圆，现就做好了。

把水油皮和油酥皮搅拌好，都分成15份。

用水油皮包裹油酥皮，擀开，卷起三次，每次都盖上保鲜膜静置15分钟，再做下一次。

把皮擀开、包上馅料、刷上蛋液、撒上芝麻，烤箱上火200下火180，中层烤30分钟，烤制每十分钟取出刷一次蛋液，并交换里外位置。

到时间出炉了。切开看看，满满的蛋黄，沙沙的，太好吃了。

二、芝士咸蛋黄。准备食材：杏仁粉、淡奶油、鸡蛋黄4个、咸蛋黄4个、黄油、赤藓糖醇、柠檬汁、芝士片3片。鸡蛋黄蛋清分开，装蛋清的盆要无油无水。先做咸蛋黄馅儿，蛋黄喷点白酒或者料酒去腥（我这次是刷了点柠檬汁），然后烤箱160度烤10分钟左右至冒泡位置，放凉后碾碎 芝士片切片（最好微波炉软化）与咸蛋黄混合，我懒人一枚，所以直接撕片混合的。

然后开始制作蛋黄糊，黄油微波炉热20秒软化，称重后适量的杏仁粉加入蛋黄。淡奶油。赤藓糖醇。黄油搅拌均匀至无颗粒

打发蛋白，滴入几滴柠檬汁（没有白醋几滴也可以），分三次加入代糖，打发至有湿性泡发（今天没睡意，迷迷糊糊，我就打过了）。古早味的蛋糕胚体想要嫩，湿性泡发最好。

提起打蛋器是这样就可以了。

然后混合，三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。 混合物倒回蛋白糊中翻拌均匀。

拿出方模，铺好烘焙油纸，先倒入一半的蛋糕糊，然后铺上内馅儿，再倒入另一半的蛋糕糊，放入烤箱，用水浴法（烤箱的底盘倒入刚烧开的开水）160度烤1小时左右，具体根据自己的烤箱来。

三、溶豆。准备食材：鸡蛋黄103克、细砂糖60克、奶粉40克、低筋粉100克。称量好低筋粉和奶粉，用大口的空瓶子套好裱花袋，裱花袋要套大一点的裱花嘴。

蛋黄里一次性加入细砂糖。

打发蛋黄。

逐渐会变浓稠，耐心等待。

提起打蛋头，缓缓滴落的蛋液画8字，可以停留在液面上不立刻消失。

筛入低筋粉。

倒入奶粉。

快速切拌，不要搅拌，会消泡。

混合成这样没有干粉的状态，会很粘。

倒入套好的裱花袋，因为很黏，最好用刮板往下推。

可以挤了，我最喜欢的步骤。

挤的时候，会比挤奶油用力一些，因为面糊粘，挤好左右转转脱离，形状不好看，不平整都没关系，烤了以后会膨胀变平滑，样子就好看了。

烤箱上下火150度，烤制25-30分钟。这是细齿的烤好之后的样子。

底部也很漂亮。

刚烤好的时候是有点软的，等晾凉以后，口感是松脆微甜的，特别香。

蛋黄扔掉太可惜了，能做什么

蛋黄可以做成冰淇淋，下面是具体做法：

准备材料：蛋黄四个，白糖100g，纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个    

1、准备好所有材料，把蛋黄取出来备用。

2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发。

3、将蛋黄和白糖打成乳白色粘稠状就可以了。

4、把准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开备用。 

5、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

6、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

7、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻一晚，可以隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

8、第二天将冻好的冰淇淋取出，装盘即可食用。

生的蛋黄除了吃还能干什么用?

蛋黄除了用来食用之外，可以搭配不同的材料制作面膜，对于皮肤的保养有一定的作用，做出来的面膜有不同功效的保养皮肤的作用。

例如说牛奶鸡蛋清面膜，这款面膜可以一周可敷上两次到三次。它可补充肌肤的各种养分，使肌肤细腻有光泽，这款补水面膜尤其适合干性肌肤以及冬天或特别干燥的地区。

另外，生吃鸡蛋是对身体有害的。通常情况下，人们吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋中的蛋白质，而在这吸收过程中是要靠胃蛋白酶、小肠中的胰蛋白酶。

但是，在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质，这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收的，而熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的，更加容易被身体吸收。

同时，吃生鸡蛋容易感染上一些疾病，鸡蛋未加热时有可能携带病菌与寄生虫，在人们食用这些鸡蛋的时候，是能够造成病菌感染的。通常情况下，煮熟食用是最为安全的。

扩展资料：

鸡蛋本是个好东西，营养价值丰富。但随着大家对胆固醇警惕性的提高，蛋黄被拉进了食物的“黑名单”中。很多人，尤其是三高人群，吃鸡蛋的时候常常只吃蛋白不吃蛋黄。

但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和体内胆固醇水平间没有必然联系。我们人体内的胆固醇主要是受遗传基因和代谢因素的影响，人们对膳食来源胆固醇的吸收以及胆固醇对血脂的影响存在着很大的个体差异。

许多研究表示大部分人群的膳食来源胆固醇不会直接影响血液中胆固醇水平。对于一个身体健康的成人，每天吃1～2个鸡蛋为宜。提倡不缺乏也不过量。

参考资料来源：人民网-怕胆固醇高不吃蛋黄 食用鸡蛋的误区你知道吗？

参考资料来源：人民网-鸡蛋美容护肤方法 5款DIY鸡蛋清面膜做法介绍

参考资料来源：百度百科-蛋黄

生鸡蛋黄不吃可以用来干什么

可以做罗宋汤、做蛋挞、做蛋饼、生鸡蛋可以做‘沙拉酱’、做美容面膜