茶壶的壶底在哪里很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看壶的结构吧。
200多 茶壶是茶具的一个重要组成部分,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有近200种。泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。
根据壶把造型可分为:
侧提壶:壶把成耳状,在壶嘴对面。
提梁壶:壶把在壶盖上方成虹状者。
飞天壶:壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞舞。
握把壶:壶把如握柄,与壶身成直角。
无把壶:无握把,手持壶身头部倒茶。
根据壶盖造型可分为:
压盖壶:壶盖平压在壶口之上,壶口不外露。
嵌盖壶:壶盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。
截盖壶:壶盖与壶身浑然一体,只显截缝。
根据壶底的不同造型可分为:
捺底壶:茶壶底心捺成内凹状,不另加足。
钉足壶:茶壶底上有3颗外突的足。
加底壶:茶壶底加一个圈足。
根据茶壶形态特征可分为:
圆器:主要由不同方向和曲度的曲线构成的茶壶。骨肉匀称、转折圆润、隽永耐看。
方器:主要由长短不等的直线构成的茶壶。线面挺刮平整、轮廓分明,显示出干净利落、明快挺秀的阳刚之美。
塑器:仿照各类自然动、植物造型并带有浮雕半圆装饰的茶壶。特点是巧形巧色巧工,构思奇巧、肖形而不俗套;理趣兼顾,巧用紫砂泥的天然色彩,取得神形兼备的效果。如树瘿壶、南瓜壶、梅桩壶、松干壶、桃子壶等等。
筋纹壶:茶壶壶体作云水纹理,口盖部份仍保持圆形。如鱼化龙壶、莲蕊壶等。
此外根据有无内胆,茶壶分为普通壶(无内胆)与滤壶。
潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。
壶的结构:壶由壶盖、壶身、 壶底 、 圈足 四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。 壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有200种。 泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。 茶壶的质地很多,使用较多的是以 紫砂 陶壶或 瓷器 茶壶。
选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:“小、浅、齐、老。 ”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐等的分别。 以 孟臣 、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。
壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有 瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等,一般多用鼓形的,取其端正浑厚故也。
冲泡茶叶,除了好茶、好水外,还要有好的器皿。在陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿。这是由于当时的茶类、饮茶习惯和物质条件与现在迥然不同,所以器皿十分复杂。例如现在有了自来水,取水用具就不必要了:有了煤气炉,也就没有必要去选择生火用具。如今茶具,通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。
我国茶具,种类繁多。各种茶具的结构,特点及其艺术价值,包含极丰富的内容。早已有人将其列为“茶具文化”进行专题研究。茶器具应包括泡茶时用的主茶具与一些辅助用品,以及备水备茶的器具。中国茶类丰富,民族与地区的饮茶习俗多样,茶器具的具体配备有很大的差异。再者由于个人的爱好与品味不一,冲泡技艺的不断创新,茶器具自然也不断变化与创新。在初步掌握茶类茶性的基础上,可以自由搭配茶具。这里摘要介绍一些基本的茶器具,以便于选取。
1、主茶具
(1)茶壶
用以泡茶的器具。茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等细部。由于壶的把、盖、身、形的细微差别,茶壶的形态就有几百种。
根据壶把造型可分为:
根据壶盖造型可分为:
(2)茶船
放置茶壶等的垫底茶具。既增加美观,又防止烫坏桌面。其主要形状有:
(3)茶盅
又名茶海,是分茶器具,将泡好的茶汤全部倒人。因有均匀茶汤浓度的作用,又叫公平杯。其种类有:
(4)小茶杯
(5)杯托(又称茶托)
杯托是承托茶杯所用的器具。其形态有:
(6)盖置
承托壶盖、盅盖与杯盖等物的器具,以保持盖子的清洁并避免沾湿桌面。其形态有:托垫形:如碟形杯托。
(7)盖碗
由杯盖、茶碗与杯托三件组成的泡饮组合用器,或用以盛放泡好的茶汤。
2、辅助用品
1、奉茶盘
盛放茶杯、茶碗或茶食等,奉送至宾客面前供其取用的托盘。
2、茶盘
泡茶时摆放茶具的托盘。其形态有:
规则形:茶盘呈对称的几何形状,如方、圆等。
自然形:仿照木头、石头等形态雕刻而成。
排水形:茶盘底部有孔,可使弃水流入下层的储水器中。
3、茶巾
一般为小块正方形棉、麻织物,用于擦拭茶具、吸干残水、托垫茶壶等。
4、泡茶巾
一般为大块长方形棉、麻、丝绸织物,用于覆盖暂时不用的茶具;或铺在桌面、地面上用来放置茶具泡茶(如举办无我茶会时)。
5、茶荷
敞口无盖小容器,用于赏茶、投茶与置茶计量。
6、茶匙
长柄、圆头、浅口小匙,将茶叶由茶样罐中取出时使用,不可以沾水。
7、渣匙
长柄小匙,可以沾水,用于去除茶渣。
8、茶针
细长、一头尖利的竹、木制长针,用于通单孔壶流或拨茶用。
9、茶箸
用于夹出干茶茶渣的筷子。或作搅拌配料茶汤用。
10、计时器
钟,表等,用于掌握冲泡时间。
3、备水器
1煮水器
包括热源和煮水器。
2、保温瓶
贮存开水泡茶,或贮存冷水备用。
3、水方
敞口较大容器,用于贮存清洁的冷水。
4、水盂
敞口较小容器,用于盛放弃水与茶渣。
4、备茶器
1、茶样罐
有盖小罐,由铁,锡,竹等制成。
2、茶瓮
陶瓷大瓮,用于大盆贮存茶叶的容器。
日常生活中用什么茶具呢?这要根据茶叶的种类、人数的多少以及各地饮茶习惯而定。
东北、华北一带,大多数人喜饮花茶,一般常用较大的瓷壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。壶的大小视人数多少而定。
江南一带,普遍爱好炒青或烘青绿茶,多用有盖瓷杯泡茶。
福建、台湾和广东等省和东南亚华侨,对乌龙茶特别喜爱,宜用紫砂茶具。工夫红茶和红碎茶,一般也用瓷壶或紫砂壶冲泡,然后倒入杯中饮用。
品饮各种名茶,如西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等茶中珍品,则以选用无色进明的玻瑞杯最为理想。品饮绿茶类名茶或其他细嫩绿茶,不论用何种茶杯,均宜小不宜大。用大杯则水量多,热盘大,使茶叶容易“烫熟”,影响茶汤的色香味。
冬季,有人常喜用一种保温杯,这种杯对于泡茶来说任何时候都不太适宜。迫不得已只适用于泡乌龙茶或红茶等,不适宜泡绿茶,尤其不适宜泡高级绿茶和名茶。
四川、安徽等地还流行喝盖碗茶。盖碗由碗盖、茶碗和碗托三部分组成。个人泡饮或多人泡饮都适宜。
茶壶的特点
茶壶(英文:teapot),是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种,主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有近200种。泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。相关经典名句:"一器成名只为茗,悦来客满是茶香。"
出水的原理
1.几个底部互相连通的容器,注入同一种液体,在液体不流动时连通器内各容器的液面总是保持在同一水平面上。所以,茶壶的壶嘴与壶身一样高,这样茶壶装满水就不会从茶嘴里溢出了,不然的话,茶壶里的水高出茶嘴水就流出来了。
2.壶嘴上留有一个小孔是让内外大气压相同,好让水流出来,如果茶壶密封,又把小空堵住,水就流不出来了。
3.倒茶时利用到杠杆的原理。
就目前的情况,茶壶确实是比较常用的泡茶器具,不过茶壶也分为很多类,有不同材质的,也有不同样式的。大家泡茶是会根据自己的喜好来选择。要知道茶壶是由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成的,每一个部分都有着自己独特的功效,而且也能够将茶叶过滤出来,可以很好的让大家尝到各种各样茶的芳香。
市面上的茶壶类型有很多,高低比、直径比例都是值得大家关注的,而且为了让茶壶很好地卖出去,部分商家也会在茶壶上面印上各种各样的花纹以及图案。不过在这4个部分当中,壶形的好坏是直接影响到泡茶时的美感,所以一定要以壶形为主。其次泡茶的时候并不能够只用一个茶壶,要知道不同的茶应该选用不同的茶壶,例如冲泡绿茶的时候,应选择扁腹形壶。
而且泡茶的方法、时间以及技巧也都是值得大家注意的,因为泡茶是一个让心快速静下来的东西,大家在泡茶以及品茶的过程当中就能够放松身心,也能够让自身的压力得到应有的释放。不过对于一些中老年人来讲,泡茶文化源远流长,可以说从过去一直延迟到现在,所以大家也要尊重这些历史文化。同时也要多了解这方面的茶文化,日后才不会出糗,也不会在公共场所出现不会泡茶的情况。
最后小编想说初学者应当仔细注意茶壶的选择,并不是越贵的茶壶越好。每个人泡茶的习惯都是不一样的,对于茶壶的要求也是有着较大的出入,所以还是要找一个得心应手的茶壶才可以。另外在泡茶的时候要请教专业的资深人士,潜心修炼,这样泡出来的茶才会非常好喝,而且也能够唇齿留香。
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