乳酸菌饮料含有乳酸菌吗很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看儿子爱喝乳酸菌饮料,里面能含多少乳酸菌吧。
一种是具有活性的乳酸菌饮料,简称活性乳,就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。按要求,每毫升活性乳中活乳酸菌的数量不应少于100万个。当人们饮用了这种饮料后,乳酸菌便沿着消化道到大肠,由于它具有活性,乳酸菌在人体的大肠内迅速繁殖,同时产酸,从而有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活,而乳酸菌则对人体无害。这种饮料要求在2~10℃下贮存和销售,密封包装的活性乳保质期为15天。
非活性乳酸菌
另一种是非活性乳酸菌饮料,也就是通常所说的乳酸菌饮料,一般不具有活性,其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时已被杀灭。这种饮料可在常温下贮存和销售,也就不存在活性乳酸菌的功效。我们消费者在购买这类饮料时一定要看清产品标识及配料,区分好乳酸饮料、非活性乳酸菌饮料和活性乳,搞清楚它们的营养价值。
消费者在挑选和购买乳酸菌饮料相关产品时,应关注其相关标示,尤其是应学会区别杀菌型和未杀菌型乳酸菌饮料,从贮藏条件来看,未杀菌型乳酸菌饮料即活性乳酸菌饮料,应在低温条件下(2-6℃)贮藏,产品从出厂、运输到销售均应在低温条件下进行,而杀菌型乳酸菌饮料的贮藏条件不要求低温,一般在室温下销售即可;从保质期来看,未杀菌型乳酸菌饮料在低温条件下保质期一般为21天,而杀菌型乳酸菌饮料保质期则可达到6个月。
饭后来一瓶乳酸菌已经成为不少人的饮食习惯了,市面上眼花缭乱的乳酸菌饮料真的如电视上说的,对身体有那么多的好处吗?众所周知,乳酸菌饮料正如它的名字说的一样,一瓶乳酸菌饮料当中含有很多的乳酸菌成分,可以补充人体内每日所需的活菌来改善胃肠道消化不良等问题引起的便秘、消化不良、积食等问题。许多人觉得自己每天摄取一定量的乳酸菌饮料就可以有效的化解这些健康问题。固然,乳酸菌饮料当中的活菌成分对身体还是有好处的,但是乳酸菌饮料毕竟是饮料,经常喝这些使用了添加剂的饮品对于健康还是存在隐患的。
许多小孩都十分细化乳酸菌饮料酸甜的口感,但我们不知道的是,这些被做成各种口味和包装的乳酸菌背后是增加了许多白砂糖在内的添加剂的。据研究表明,市面上的乳酸菌饮料每一百毫升所含的白砂糖就达到了15.7克左右,碳水化合物的含量是远远超过世界卫生组织所提倡的每日摄入糖类含量的。儿童如果经常大量的摄入这些乳酸菌含量会导致蛀牙和肥胖的问题的。看来啊,这些乳酸菌饮料可不只是补充剂那么简单,可以是糖衣炮弹了。
至于有的商家会在乳酸菌饮料的包装上打上零脂肪的字样,就更值得让人怀疑了。其实所谓的零脂肪是不可能的,碳水化合物也是可以产生能量,这些热量被身体吸收后转化为糖就会变成脂肪在身体中存储起来了。所以千万不要被广告给迷惑了双眼。
说了这么多,乳酸菌饮料不能喝了吗?其实也不是,乳酸菌饮料虽然含糖量不低,但是其中的益生菌对人还是有好处的。因此,为了更加健康的摄入这类饮料,我们在选购时尽量选择低糖的活性乳酸菌饮品哦。
除了对人体有益的营养成分,酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距。活性乳酸菌不仅是酸奶不同于普通牛奶的主要成分,也是酸奶区别于酸奶饮料的主要成分,它“负责”分解出对人体有益的物质,具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效,而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。
而一般的酸奶饮料却只含有乳酸,却不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数酸奶饮料中也含有活性乳酸菌,但含量却非常少。
此外,酸奶和酸奶饮料要求的保存条件也不一样。由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。但酸奶饮料中的乳酸菌很少,甚至没有,所以保质期会比较长,保存条件也没那么严格,在室温下就能保存。
乳酸饮料没有营养,也不能经常喝。
很多时候,很多人都会把乳酸菌饮料当成酸奶,但是乳酸菌饮料和酸奶是两种完全不同的概念,因为两者并不是一种类型的。
它的蛋白质含量要比酸奶等乳制品低得多。另外,乳酸菌饮料中的糖分含量高,活性菌摄入量低,宣传夸大,菌种标识和活菌数量标识不清楚。
专家说,这种薄膜实际上是乳酸饮料中添加的增稠剂、乳化剂和防腐剂的混合物,以确保饮料的稳定性。
这种混合物是一种可以食用的胶水,在酸奶里也加入了一种粘稠的物质,这种物质本身并没有任何的危害,只要加入到国家的许可范围就可以了。
但是,这类乳酸饮品和普通酸奶不一样,无法代替酸奶的助消化作用。儿童喝多了,反而会刺激肠胃,会影响孩子的食欲。
2、乳酸菌饮品中含有的某些添加剂,会对牙齿产生侵蚀,从而破坏牙齿的保护层,从而对牙齿的健康造成不利的影响。
3、乳酸菌饮料中含有的矿物质和添加剂需要经过肾脏排出,如果长期饮用,会加重肾脏的负担,从而导致肾结石的发生。
总之,为了防止对身体造成不良的影响,建议人们尽量少饮用乳酸菌饮料。
从类型上看,乳酸菌饮料分为活菌型和非活菌型。活菌型乳酸菌饮料中含有活性乳酸菌,需要冷藏保存;而非活菌型乳酸菌饮料,虽然口感上与前者差不多,但其中不含活的乳酸菌,常温保存即可。所谓能够“调节肠胃菌群”,通常指活菌型乳酸菌饮料。
从配料来看,乳酸菌饮料的主要成分是水和白砂糖,外加少量的奶和多种食品添加剂。目前市面上的乳酸菌饮料含糖量普遍在每百毫升15克左右,与碳酸饮料相仿,甚至还略胜一筹。如果儿童大量喝乳酸菌饮料,不仅会摄入过多糖,还容易引发龋齿及超重肥胖等疾病。此外,过量的菌群还可能刺激儿童胃肠道,影响食欲和胃肠功能。另外,乳酸菌饮料里的糖分和蛋白质含量较多,不建议三岁以后下的宝宝喝。而且宝宝喝的话也不要喝太多,不然会给宝宝的肠胃带来负担,引起益生菌菌种失调。
提高机体免疫力。乳酸菌饮料外包装一般都会标注含有活性乳酸菌的数量,动不动就好几百亿,但是经过运输、储藏、销售等环节,活菌必然被消耗,到达小朋友肠道的活菌量要打些折扣,当然,活性乳酸菌也不是越多越好,达到一定数量、能发挥作用就可以了。
小孩吃乳酸菌饮料,对胃肠道消化吸收是比较好的,但如果不及时的清洁口腔,很容易造成龋齿不适的现象。建议平时每次吃完牛奶后,一定要及时的清洁口腔,特别是晚上睡觉前要及时的刷牙,减少吃甜食和碳酸饮料,出现龋齿等不适的症状,还需尽早及时的对症治疗。乳酸菌饮料富含益生菌菌群,对于宝宝的肠胃具有一定的调节作用,可以帮助调节宝宝的免疫力和消化能力,对于改善宝宝的胃肠道功能是很有帮助的。
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