星光电脑为您整理了果蔬脆消费群体,还有果蔬妃果蔬脆怎么样和果蔬脆那边的人吃的多,下面一起来看果蔬干产地在哪里吧。
果蔬脆在不同的地区非常受欢迎,尤其是在冬季,原因在于果蔬脆是一种非常健康、营养丰富的食物。同时,果蔬脆的口感、味道也非常好,所以很多人都喜欢吃果蔬脆。
之前吃过,感觉和其他产品不太一样,口味清淡爽脆一些不油腻,比较适合孩子宝妈还有一些怕发胖的女生。
好吃的果蔬脆品牌有很多,简单列举如下:
1、恩立优果蔬脆:是一种由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的新兴休闲零食,根据科学膳食原理,把胡萝卜、甘薯、芋头、洋葱、四季豆、芹菜、食用菌、洋葱、大蒜、黄秋葵、苹果、黄桃等数十种新鲜蔬菜水果按一定比例混合,使其营养全面均衡,从而最大限度的满足人体每日对各种营养素的需求;
2、品维果蔬脆:是国内第一家果蔬脆片行业QS认证获得者,目前已形成“品维”休闲时光、营养代餐、果蔬精华等多种产品,产品畅销国内外,深受消费者青睐。“品维”牌果蔬深加工原料果蔬来自中国蔬菜之乡寿光,全过程科学管理,从源头上保证了果蔬深加工产品的质量;
3、健之峰果蔬脆:自主研发果蔬脆休闲零食系列和南北地方经典特色食品,打造国内休闲零食第一品牌,产品最大程度保留果蔬营养又增添美味的享受,深受消费者喜欢。
果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。
水果干市场分析
在国内,果干行业目前以浙闽粤为主产地,而从各类天猫、京东等各类电商网站调查发现,果干品牌如雨后春笋般层出不穷,据调查,从销量和受到欢迎的品牌有:果然U品、小美铺子、御食园、华味亨、良品铺子、百草味、三只松鼠、盐津铺子等等。
据了解,目前整个果脯蜜饯每年保持3%以上的复合增长,其中果干占据了其中重要的份额。从地区分布上来说,浙闽粤三地本是南方水果的主产地,再加经济发达、技术先进,因此果干的生产企业多分布在福建、广东、浙江等省份,其中以福建最多。北方的果干企业多集中在山东、河北两省,但是规模上不成及南方成体系。
据中研产业研究院报告《2021-2026年水果干市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析
在果干刚刚兴起并发展的几年里,企业多采用炸的方式将水果脱水脆化。这一技术下的果干香脆可口,但和健康的消费潮流逐渐相悖,而且也在一定程度上损失了水果的原味和营养。对此,行业也一直在积极改进,寻求更好的解决办法。近几年来,一些果干企业们开始采取FD冻干技术,简单的说就是短时间的低温物理脱水。“把水果放到-40℃的低温中,迅速冷冻,真空干燥,可脱去90%以上的水分。”壹峰策划负责人曲壹峰解释,“通过FD技术的果干疏松干脆、吸水性好,而且保留了原果的鲜味。”
从渠道结构上来说,果干产品多集中在零食连锁店、精品店等渠道销售,但是这两年来,为了更好进行市场布局,覆盖更多消费群体,果干也开始向着大卖场渠道转移。此外,网络渠道也是非常重要的销售渠道,更多企业将尝试传统渠道+电商的模式。线上与线下缺一不可。从消费群体上来说,果干行业,属于的女人者得天下的典型行业。产品的购买群体多为年轻女性,覆盖初高中生、大学生、都市白领、年轻妈妈等各种群体。 在国内,果干行业目前以浙闽粤为主产地,而从各类天猫、京东等各类电商网站调查发现,果干品牌如雨后春笋般层出不穷,据调查,从销量和受到欢迎的品牌有:果然U品、小美铺子、御食园、华味亨、良品铺子、百草味、三只松鼠、盐津铺子等等。但谈到具体哪个品牌的果干等级就不然而知了,这正说明了一个问题,目前中国的果干市场还处在成长发展的状态,区域品牌众多且强势,需要有实力且专注做领头企业引领行业更规范发展。
水果干行业现状
水果干主要有热烘干脱水和冻干两大类。FD冻干技术最早是应用于航天食品中,当新鲜食材成熟采摘后,立即速冻至-40℃,再通过真空脱水技术使水分不经过液态直接升华成气态,完成物理脱水过程。不破坏原有的组织结构,可以保留食材的色、香、味、形,以及97%以上营养成分,无须任何防腐剂,常温状态下可长期保存,既好吃又新鲜。因而,从营养保留与产品品质的角度来看,冻干技术明显优于传统的烘干脱水形式。
冻干水果除应用于宇航、军需、登山、旅游、勘探、采矿等行业外,目前也已广泛进入餐馆和家庭。目前冻干水果已被公认为高档脱水水果,在欧、美、日本等国家和地区的消费量迅速增加。但在我国需求较低,行业尚处于普及阶段。而冻干水果作为一种健康食品,既能够解决水果种植经济问题,有能够满足消费者多元化需求,因此未来发展前景较好。
我国果品总面积和总产量一直稳居世界第一。果品的质量和产业化水平也在不断发展和提高。与此同时,目前,果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业,是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业。由此可见,我国冻干水果供给市场较为充足。
虽然从成本的角度来看,冻干工艺可能较高,但当你享用一袋冻干果蔬干时,其实你已经补充了相当于它十倍重量的鲜果营养,而且可以搭配其他各类食品,如酸奶等,更均衡地摄入营养。而且着人们健康意识的提升以及消费升级,高端定位的产品也将倍受青睐,因此,冻干食品包括果蔬脆片零食的机会也将会随之而来。
想要了解更多水果干行业的发展前景,请查阅《2021-2026年水果干市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。
利润在三-五成。
近几年来果蔬脆片食品逐渐走到我们的身边,果蔬脆片加工厂也在我们身边悄然兴起。果蔬脆片属于脱水食品的一种。
脱水食品的脱水方式大体分为真空冷冻干燥(FD)、热风干燥(AD)、真空低温油浴脱水(VF)等3种。果蔬脆片是采用VF技术加工而成。由于真空的存在,使得脱水变得与过去大不一样,与常温油炸差别很大。
果蔬脆产品非高温油炸、天然、绿色、营养、方便等方面的产品特性,决定了该类产品代表休闲食品的消费趋势,而且目前没有强势品牌抢先占位,市场处在跑马圈地状态,那么你企业现在做果蔬脆产品的市场机会和市场前景都会非常看好的。
从整个国内市场情况看,果蔬脆片产品是休闲食品市场一个较新的产品品类,进入市场的时间还不长,该类产品还处在市场导入阶段,目前有营销实力的果蔬脆片品牌或生产企业很少,消费者对该类产品的认知相对还比较陌生,市场规模有待进一步做大。
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2023-03-28