为什么不建议吃大豆油（为什么不建议吃大豆油）

星光电脑为您整理了为什么不建议吃大豆油，还有为什么不建议吃大豆油和为什么不建议吃大豆油，下面一起来看大豆油为什么不健康吧。

为什么不建议吃大豆油

不建议吃大豆油是因为，大豆油中含有过高的脂肪以及热量，过量食用会对心脑血管产生一定影响，而且容易导致肥胖。大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。
大豆油的保质期最长只有一年，质量越好的大豆油颜色越浅，为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧。
大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。
大豆油又称黄豆油，顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。

为什么不建议吃大豆油

没有不建议吃大豆油这个说法。大豆油是常见的食用油，富含油脂等营养物质，适量食用对身体有益，注意妥善保存，以免发生变质。

大豆油是用大豆榨取的一种烹饪油，是我国人民较常使用的食用油之一。大豆油中主要营养成分是脂肪。日常生活中需要避光尽快食用，以免出现豆臭味等异常性状的改变。

适量食用大豆油可以补充人体所需的部分营养成分，但是食用油种类很多，每种油所含有的营养物质也有所不同，建议定期更换使用，更有利于食物多样化。

大豆油的选购

1、气味：具有大豆油固有的气味，不应有焦臭、酸败或其他异味。一级大豆油应基本无气味，等级低的大豆油会有豆腥味。

2、滋味：大豆油一般无滋味，滋味有异感，说明油的质量发生变化。

3、色泽：质量等级越好的大豆油颜色越浅，一级大豆油为淡黄色，等级越低色泽越深。

4、透明度：质量好的大豆油应是完全透明的，油浑浊、透明度差说明油质差或掺假。

5、沉淀物：质量越高，沉淀物越少。一级大豆油常温下应无沉淀物，在0℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出，但冬天低于0℃则会有较高熔点的油脂结晶析出，为正常现象，非质量问题。

每年家里都会榨大豆油但专家却说不能吃,为什么这样说?

导读：大豆油是目前市场上最常见的食用油之一，不管是哪一个超市，放眼望去，食用油货架上面摆放最多的还是大豆油或者大豆调和油，是人都知道大豆油的口感确实不如花生油好吃的，可为什么销售最多的反而还是大豆油呢？因为大豆在产量和种植管理方面比花生更有优势，而且如果是进口的大豆，价格还特别的便宜。当然，进口的大豆基本上都是转基因大豆，而且近年来关于食用转基因大豆油会不会对人体产生危害一直是个争论的话题。

因此很多人对于吃转基因大豆油还是很谨慎的，能不吃就不吃或者尽量少吃，对于城市人来说选择的空间则比较小，而对于生活在农村的农民来说，由于自己有土地，想吃放心安全的非转基因大豆油，每年都是自己种大豆来榨油的，对于大部分低收入的农村人来说，这种自给自足的生产方式是最符合实际的，但是自给自足得来的大豆油反而被所谓的专家说不能吃，这是为什么呢？原因无非有以下三点。

超市大豆油

第一点：这些所谓的专家可能根本不考虑涉及到的实际情况，因为他们生活条件相当富有，甚至还有开公司的，对于这些富人专家来说，他们根本不会种田，只知道花钱就可以买到东西，殊不知大部分的农村人收入并不高，而且是很节约的。如果农村人种植的大豆都不榨油还能干嘛？都拿去卖？试问这些专家帮忙买多少？全国农村那么大，大豆产量总量可不是一点点。种植的大豆就算卖出去了，难道说先把大豆卖了，然后再花钱去买那些转基因大豆油回来吃不成？这岂不是多此一举？只要专家一句话，反正来回折腾的还是辛苦种植的农民。

转基因大豆油

第二点：如果说是由于大豆油加工过程中的卫生问题而说不能吃，这倒是可以理解的，也是为了农村人的健康着想。因为农村人加工大豆油的地方都是个体小作坊为主，甚至还有不少是无照经营，没有食品卫生许可证，一旦出现污染问题，损害最大的还是农民，再加上农民本来收入就不高，至少大部分是不高的，如果真的是由于污染吃出了毛病，那就是因病致穷，就更加得不偿失了。所以说，专家说的话还是有一定的道理的，不过一旦卫生问题解决了，那就不是问题了，你说是吧？

榨油作坊

第三点：私自加工大豆油可能会出现中毒的情况，这可比卫生问题更加严重。大家都知道，大豆和花生一样，在种植生产过程中，很容易被黄曲霉素污染。如果是黄豆，常见的就是颜色变成褐色，外观上通常是有点瘪的。关键是黄曲霉素即便是在高温条件下也无法分解清除的，而且还是一级致癌物质。对于农村人来说，很多人还是不了解什么是黄曲霉素。尤其是在老一辈人眼里，以前吃都吃不饱，管你什么好不好的大豆，反正榨油以后吃的是油，认为不会有问题。当然，就算是中毒大部分还是慢性中毒，所以没有人放在心上。也许这就是专家所说的不能吃的原因，当然，如果在加工过程中，提前把劣质的大豆挑出来不就没事？

小作坊不卫生

综上所述：专家所说的话虽然很多时候被认为是不切实际的，但是不可否认，专家是从多方面去综合考虑问题，虽然折腾的可能是农民，可说到底，还是为了农民的健康着想的，所以不管专家怎么说，我们从多方面去论证是否是对的，然后再下结论也为时不晚，你说呢？

大豆油为什么不健康?

因为大豆油含有多种不饱和脂肪酸，无法长期保鲜，氢化可以减少这种不利因素。但氢化油会产生反式脂肪酸，增加血液黏稠度，加快动脉硬化，提高了心血管病的风险。

大豆油常用于快餐业的油炸食品，也是人造黄油、甜点的重要原料。豆油会让人变胖，更能够提高患上糖尿病的几率，还会伤害到大脑神经系统导致衰弱，让小孩子更容易患上自闭症，老年人更容易患上老年痴呆。

长期吃大豆油的坏处是可能会对心血管产生一定影响，还容易引起肥胖，所以不建议长时间吃过多大豆油。但如果适当吃一些，一般不会对身体造成很大影响。

1、影响心血管：大豆油中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，并且也含有丰富的维生素E和维生素D、维生素A等，具有一定的营养价值。但不建议长时间吃，主要是因为大豆油中过高的热量和脂肪含量，可能会产生反式脂肪酸，而且反式脂肪酸与增加血液粘稠度密切相关，因此比较容易增加心血管疾病的罹患风险。

2、肥胖：大豆油中的含油量较为丰富，如果长时间吃大豆油，再加上日常生活中缺乏运动量，就可能会导致脂肪堆积，使摄入的总能量大于消耗总能量，从而出现肥胖的情况。

大豆油通常在烹饪时使用，平时购买大豆油后要将其密封，放置于干燥和避免日光照射的阴凉处。如果保存在日光可以长时间照射的地方，就有可能会引起脂肪氧化酸败的现象。

是不是长期吃大豆油对身体不好呀?

长期吃大豆油的坏处是可能会对心血管产生一定影响，还容易引起肥胖，所以不建议长时间吃过多大豆油。但如果适当吃一些，一般不会对身体造成很大影响。
1、影响心血管：大豆油中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，并且也含有丰富的维生素E和维生素D、维生素A等，具有一定的营养价值。但不建议长时间吃，主要是因为大豆油中过高的热量和脂肪含量，可能会产生反式脂肪酸，而且反式脂肪酸与增加血液粘稠度密切相关，因此比较容易增加心血管疾病的罹患风险；
2、肥胖：大豆油中的含油量较为丰富，如果长时间吃大豆油，再加上日常生活中缺乏运动量，就可能会导致脂肪堆积，使摄入的总能量大于消耗总能量，从而出现肥胖的情况。
大豆油通常在烹饪时使用，平时购买大豆油后要将其密封，放置于干燥和避免日光照射的阴凉处。如果保存在日光可以长时间照射的地方，就有可能会引起脂肪氧化酸败的现象。