牛栏山为什么被踢出白酒行业（牛栏山为什么被踢出白酒行业）

牛栏山为什么被踢出白酒行业很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看牛栏山为什么被踢出白酒行业吧。

新国标出台，超市里15块的牛栏山不能叫白酒了？到底是怎么回事

新国标出台，超市里15块的牛栏山不能叫白酒了？到底是怎么回事

牛栏山，作为酒桌上常见的酒类品牌，一直以来都深受大众的喜爱。

但是最近出台的白酒新国标政策，却将牛栏山踢出了白酒界，以后都不能再称之为白酒了，这到底是怎么一回事呢？

新国标的内容：

为了更加规范我国的白酒市场，勾兑酒不能再称之为白酒了。

其中具体规定：固态法白酒中不能存在食用酿造酒精以及其他食用酒精，和添加剂；

固液法白酒和液态法白酒不能有酒精和食品添加剂。

为什么新国标发布之后，广受欢迎的牛栏山被踢出白酒行列了呢？可通过2点查看

1、配料表

通过查看牛栏山的配料表，可以看到里面有“食用香料”的字样。而根据最近规定白酒中是不能添加食品添加剂的，否则就是属于白酒。

2、产品标准号

在瓶身上可以看到牛栏山的产品生产标准号为GB/T20822，而这种标准号的白酒是固液法白酒，也就不属于新国标规定的白酒范畴。

没了牛栏山，白酒市场上依然有很多选择。可是需要注意的是，千万要分辨清楚，到底哪些是真正的放心好酒，下面给大家推荐3款平民良心纯粮酒，可以试试。

1、君中元私藏酒

这款酒是由曾传政研制的，他曾经向前茅台副厂长李兴发学习过酿造技艺，在长期的学习过程中，也积累了足够的经验，目前已经是我国酱香酒酿造方面的佼佼者。

并且采用水晶般透明和喜庆红色相配的瓶身，更符合我国人的审美，也能直观看到酒体的纯净透亮，并因此获得不少人的喜爱。

殊不知这款酒在制作过程中，选用了淀粉含量丰富的红缨子糯高粱，并搭配上传统的酿造工艺，保证了其良好的品质。

酒液：酒液呈晶莹剔透状，如水晶般清透，细细查看，会看到有微微发黄，并且酒花绵密丰富，不易消散。

酒香：倒入杯中，即可闻到非常独特的酱香味，仔细嗅，还可发现糊香、花果香等多种香味组成的复合香，香味持久不散，可在杯中长时间留存。

口感：入口之后，不会有明显的刺激感，代替的是醇厚绵柔之感，可慢慢滑入喉咙，不辣口、回味甘甜；并且酒香也会在喉舌上慢慢绽放，令人回味。

2、剑南春

它是我国的传统白酒品牌，产于四川省绵竹市，还被誉为是“绵竹三绝之一”。

这款酒的主要酿造原料是糯米、大米、小麦、高粱等，都是优质的粮食，再搭配上独特的酿造工艺，才得以保证其醇厚绵长、回甘爽滑的口感。

并且采用水晶般透明和喜庆红色相配的瓶身，更符合我国人的审美，也能直观看到酒体的纯净透亮，并因此获得不少人的喜爱。

3、五粮液

相信不管喝没喝过白酒，都听说过五粮，这款酒距今已有3千多年的酿造 历史 ，在今天依然是人们聚会桌上的常客。

它是中国浓香型白酒的典型代表，采用的是五种粮食为酿造原料，分别为玉米、糯米、高粱、小麦、大米，并用古法工艺酿造而成。

这款酒的香气悠久持久，味道醇厚浓烈，入口之后有回甘，并且在细细品味之后可察觉到微酸，可谓是一绝，一次饮用，让人久久不能忘怀。

标出台后，可以让人们在选购白酒时，更便捷地找到自己想要的。但是酒虽美味，却不能贪杯，要在保证身体舒适的情况下，适量饮用，这样才是养身的做法

牛栏山为什么被踢出白酒行业

牛栏山不是被踢出白酒行业，而是因为今年6月1日起，白酒“新国标”正式实施。原有白酒产品中，调香型白酒将被从白酒分类中剔除，明确其属于“配制酒”。

到今年6月正式落地实施，牛栏山除了在新国标落地前11天，推出以纯粮固态发酵的“金标陈酿”（属于白酒）进行应对外，却鲜有“软着陆”措施。

据了解，牛栏山对于白酒“新国标”较少应对措施，也源于公司管理层对消费市场“较为自信”。

新标准对“白酒”的定义：

即：白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成”的都将被列为具有白酒风格的“配制酒”。

比如牛栏山珍品陈酿白酒，其原料表为水、高粱、液态法白酒和食用香料；一款剑南春精品绵竹大曲，其原料表除了水、浓香型白酒外，也添加了食用酒精和食用香料。

根据白酒新国标，这些添加有食用香料的牛栏山二锅头在今年6月1日之后，都要改名为“调制酒”而不是白酒。

新国标出台以后：勾兑酒不再是白酒，牛栏山也被踢出白酒界了吗？

近日，国家标准化管理委员会于5月21日发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，引发网友热议。

虽然新国标具体实施日期为22年6月1日，但关于白酒标准的划分已经在逐步推行，牛栏山等勾兑酒今后将不再是白酒！

新国标发布之后，将有两个重要改变：

一：调香酒不再是白酒

调香酒，也就是我们俗称的勾兑酒。

这种以水、食用香精、食用酒精、粮食三种或者四种为原材料调制成的白酒，终于不再顶着白酒的名头了！

新国标发布之后，调香酒正式加入配置酒的行列，勾兑酒不可以再使用白酒这个称号，改名换姓，成了配制酒。

二：非谷物酒精和食品添加剂被禁止使用

1.固态法：原料必须为谷物类粮食，必须用“大曲、小曲或者麸曲作为发酵剂。”

酒曲是一款酒的灵魂，一瓶酒的味道如何全藏在酒曲里，使用大曲、小曲或者麸曲制曲才是传统工艺，酿造出来的酒才是真正的白酒。

2.液态法：原料从含糖含淀粉高的粮食变为粮谷，液态发酵过程中不可添加食用剂和食用香精。

也就是说，以后不能投机取巧，使用红薯和甘蔗这类的粮食进行发酵，发酵过程中不可以添加香精，哪怕是一滴也不允许了。

3.固液法：不得使用添加剂和食用香精。

小结：固液法其实和液态法差不多，两者的差别在于固液法可以添加基酒，也就是固态法酿造的酒。

新国标的出台，以前标准的勾兑酒，例如北京二锅头，牛栏山等液态法白酒或者固液法白酒，配料表里含有食用香料直接被“踢出”白酒届，归纳进配置酒。

虽然新规考虑全面，但中国商人的聪明才智也不容小觑。

像某些商家，打着“大曲”“年份原浆”‘’陈酿‘’的名头，继续干着看似纯粮实则勾兑的买卖。

消费者稍不注意，就会上当受骗，现在市面上的白酒良莠不齐，我给大家分享两款我经常喝的纯粮酒：

一：君中元私藏酒

君中元私藏酒是一款酱香型优级酒，产自茅台镇。

它的创始人是曾传政，师从原茅台副厂长李兴发，是我国酱香酿造行家，也是钓鱼台酒业的调酒大师。

曾传政一直想要打造出老百姓都可以喝的“平民粮食酒”。

在创始初期，把资金全部放在了酒的生产酿造上，没有大肆宣传，导致很多人未闻其名，只有喝过的人一箱一箱往家囤。

好米做好饭，酿酒也是一样的，君中元私藏酒原料从使至初使用的都是‘’红樱子‘’高粱。这种高粱因为贵州特殊的地理环境，结出来的高粱颜色很红，颗粒小而饱满，是制酒的不二选择。

打开瓶盖，粮食香扑面而来，微微晃动酒杯，酒液清澈透亮，酒花均匀消散慢，挂杯厚。

尝一口，最突出的便是酱香，窖香、微焦香相互协调配合，像是琼浆玉液，喝第一口就想喝第二口，喝完舒坦极了，打嗝都带着酒香。

二：52度洋河梦之蓝

52度洋河梦之蓝是一款浓香型酒，产自苏州宿迁。

它的配料表是：高粱、大米、糯米、玉米、小麦、豌豆、水。

这些谷物全部选自江淮平原生态环境优良的地区，进过低温发酵酿造而成的。

入口绵柔甘润，性情温和不刺激，自饮或者是宴会经常使用。

三：山西汾酒

借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。山西汾酒选自杏花村，是一款清香型酒。

入口绵软细腻，瓶身设计使用我国青花瓷元素，适合自饮和收藏。

但是遗憾的地方也有，这次标准不是强制执行的，因此，实施过程中肯定会遇到个各种各样的困难。维护白酒市场需要我们个人，国家和 社会 的共同努力。

45度牛栏山零号为何没有了

被下架了,认为原因在这1点:酒水的定位。 牛栏山:接地气,做低端 牛栏山刚开始的定位就是走低端路线,做廉价好喝的白酒。