港式月饼行业共性（广式月饼和港式月饼的区别）

港式月饼行业共性很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看广式月饼和港式月饼的区别吧。

中秋节买哪种月饼好吃？

推荐一：美心流心月饼

中国香港的四大著名月饼品牌是荣华、美心、恒香、大班，而美心流心月饼正是这其中之一。
港式月饼品牌的主要特点就是低脂、低油、低糖原料，如采用桃山皮、冰皮等外皮，以橄榄油取代了色拉油，而口味也倾向于玫瑰花、菊花、茉莉花、百合花、洛神花这类天然清淡的口味。

港式月饼最经典口味当属美心的流心奶黄月饼啦，奶黄月饼创始人叶永华师傅现在在皇玥担任首席饼艺大师。

推荐二 ：广州酒家月饼

广州酒家月饼
广州酒家，初始于1935年，如今已成为广府的美食文化地标。
他作为正宗广式月饼领军企业，广州酒家多次参与月饼行业标准制定，广州酒家也是国内唯一一家已经上市了的月饼企业，其实力雄厚你完全没有理由不相信他们家的月饼不好吃。

在广州本地也几乎是家喻户晓的存在，其月饼口味早已深入人心，名声在外了。
他们家的月饼口味主要有：双黄纯白莲蓉月饼（有一款三黄白莲蓉月饼）、蛋黄纯白月饼、蛋黄果仁红豆沙月饼、熔岩流心奶黄月饼、芝士奶黄、岭南佳果等等，口味包装多种多样，眼花缭乱。

推荐三：卢师傅 月饼

卢师傅在河南地区是当地人比较喜欢的品牌，他们家属于踏踏实实做月饼的那种，没有华丽的包装，只有切实的口，他们家的月饼 有点像饼干的口感，咬一口，满嘴都是酥香味。

在推荐一个特别适合中秋节居家团聚吃的月饼：金九五仁月饼

五仁月饼大家基本上都吃过或者听说过吧。
正所谓没吃过猪肉，好歹也见过猪跑嘛，但是大家对五仁月饼的肯定第一反应就是又干又硬，难以下咽，不好吃。但现实中事情总有例外，就比如下面的这个金九五仁月饼。

广式月饼和港式月饼的区别

广式月饼和港式月饼的区别主要有以下几点：

一、主要产地不同

广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节回食品，是中秋月饼的一个形式。

港式月饼产地多在香港，香港的美心月饼连续12年获得香港月饼销量总冠军。香港美心月饼是由香港著名设计师陈幼坚先生全新设计的包装，一幅带着中秋传统的嫦娥奔月图，半立体地浮现加添动感，揉合香港著名景色，以经典ArtDeco装饰性演绎，成为一份经典，高雅的中秋礼品。

二、主要代表品牌不同

港式月饼四大著名品牌是荣华、美心、恒香、大班，都是生产规模很大的月饼公司。除此之外还有一些知名品牌，如老字号“莲香楼”擅长于生产传统风格的月饼道；圣安娜月饼是始创于1972年的圣安娜饼屋有限公司的突出产品，其传统港式月饼和冰皮月饼都享有国际声誉；和记隆月饼则是高档月饼的知名品牌。

广式月饼，既有历史悠久的传统产品，又有符合不同需要的创新产品，如低糖月饼、低脂月饼、水果月饼、海鲜月饼等，高、中、低档兼有，各取所需，互老少咸宜，越来越受到国内外食客的青睐。

三、用料不同，工艺不同

港式冰皮月饼不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。无需烘烤，工艺简单，口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

广式月饼则是以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。

参考资料来源：百度百科-广式月饼

参考资料来源：百度百科-港式月饼

香港的荣华、奇华、美心，哪家的月饼味道更好？

荣华比较好。荣华西饼屋位于体育西路西出口7号铺，是一家甜品店。推荐雪梅娘，包裹着香香的果料和忌廉，加上垫底的蛋糕，软糯香甜；特色服务：有下午茶，提供早餐，全场禁烟，是老字号，提供在线菜单。

主要优势：

刚出炉的披萨，简直是人间极品，酸酸甜甜的，馅料十足，有香肠、菠萝、洋葱、芝士，饼底很有嚼劲 ；蕉叶果子，陷是萝卜丝和香菇 陷咸皮甜，吃甜的点心腻了来个咸的感觉不错。服务周到、热情。

溏心月饼受到市场的喜欢么？

溏心月饼作为广式月饼代表品牌，每年都有很好的销量，在市场和消费者很受消费者欢迎。