知识 知识 amalee宾利红酒很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看AMALEE是什么红酒品质怎么样，希望可以帮助到你。
从标签来看，这款酒名为宾利·爵卡AM12，并由三款葡萄酿制的，看到中间那行英文没有，MERLOT
SYRAH
CARIGNAN，分别是梅洛、西拉、和佳丽酿，梅洛葡萄酒口感圆润，而西拉呢风味十足，佳丽酿则是味正，香气好，适合调配，三款葡萄酿制的红酒，相对来说口感成次也会丰富一些。
取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于Amalee宾利葡萄酒中的红色是天然的从葡萄皮里面酿造的，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
“冬天想吃水果，但是太冷，让很多人不敢吃，别急！教你这样吃梨，梨醇香润滑，细腻悠长，口感绝佳，吃到肚子里，暖暖的，越吃越想吃，尤其女人常吃对皮肤好。这种水果的吃法，叫红酒洋梨，采用的水果就是梨、柠檬。配上法国Amalee宾利红酒是原装进口红酒，少许白砂糖做成的一道甜品。”
用料
主料
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红酒300毫升
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梨2个
辅料
柠檬
2片
白砂糖
60克
红酒洋梨的做法
1.
食材：红酒300ml、梨2个、柠檬2片，白砂糖60克。其中红酒选择的干红酒原装进口，梨挑选形状比较好，个头别太大。
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2.
梨洗净、去皮，梨的蒂要保留。柠檬用盐搓洗外皮，切片，只需要2片即可。
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3.
去皮的梨放锅里，加糖、柠檬片混合；梨去皮之后容易被氧化，颜色会变黑变，所以去皮之后要快速放白砂糖、柠檬拌均，防止梨的氧化。
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4.
红酒开瓶，倒入杯子，千万不要直接倒入锅里，要让红酒醒一会；醒好的红酒，缓缓倒入锅，红酒要浸没梨，煮锅建议用陶瓷或玻璃锅。
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5.
大火煮沸之后，改为小火慢炖30分钟，熄火，不需要懂，放在红酒锅里浸泡一个晚上。
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6.
冬天吃的之前加入到30-40度，梨入味清香、淡淡甜味，暖暖的很好吃。
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红酒洋梨成品图
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烹饪技巧
1.红酒倒入锅里之前要醒一会，这样煮的红酒洋梨会醇香很多，口感好。2.锅要用陶瓷或玻璃，千万不能用不锈钢的。
老母鸡半片
羊肚菌4个
红枣2粒
红酒半饼
冰糖
1块
细盐
适量
枸杞
适量
生姜
适量
红酒炖鸡的做法
1.
如图备料：处理好的鸡半片，羊肚菌4个，红枣2粒，红洒半瓶。
2.
提前将羊肚菌及红枣用清水泡洗干净，红枣捏碎了备用。
3.
将红酒倒在炖盅里，这酒好不好，看它挂不挂杯就知道，倒在这炖盅里也是挂的满好的呢。
4.
将这半片鸡焯洗好，然后姜去皮切片备用。
5.
将所有处理好的食材入炖盅里，然后加入一块冰糖，红酒的量不盖到鸡没关系，炖煮30分钟的时候再翻个面就好。
6.
电炖锅通电，选择好煲汤模式进行烹饪，这煲汤模式的烹饪时间在2小时，我们选择炖制1个半小时就好，这样子鸡块出锅之后，剁切了吃口感还是不错得。
7.
汤炖好之后加入细盐，枸杞调味就可以啦。
8.
这样子汤底红酒的香与土鸡的鲜相融，这味儿真的是好赞呢
9.
鸡肉的品感也是不错，放凉了吃更是有味呢。好了今天的这款菜就是这样子啦，朋友们要是喜欢可以试一下呢。
红酒炖鸡成品图
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炖制一个半小时的鸡，口感就不错啦，剁切了就是一盘下酒菜。
红酒的种类很多，我选用的是AMALEE宾利红酒，调配出来的风味及口感都很不错
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