铁皮石斛食用法（铁皮石斛粉的用法和用量）

铁皮石斛食用法很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看铁皮石斛到底要怎么吃，希望可以帮助到你。

铁皮石斛到底要怎么吃

铁皮石斛的食用方法有三种，分别是鲜吃、泡茶、榨汁。

1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

2、泡茶：铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

3、榨汁入膳：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服，也可以将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补。

需要注意的是，铁皮石斛的用量不宜过大，每次用量不宜超过15克，因为它虽然滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。此外，脾胃虚寒者和阳虚湿盛者不宜服用。

扩展资料：

营养价值

1、护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

2、强筋降脂

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

参考资料来源：人民网—铁皮石斛怎么吃才健康？专家教你3种石斛吃法

参考资料来源：人民网—铁皮石斛长期食用才有疗效铁皮石斛怎么吃最好

铁皮石斛怎样吃

铁皮石斛的吃法多种多样，不同的吃法口感不一样。

1、生吃。铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼得只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去。

2、泡茶。将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。

3、榨汁。先将铁皮石斛洗干净，剥皮处理好，剪成2-3厘米左右的小段，加入适量的水，然后放在榨汁机中榨汁，为了增加口感，可以加入一点蜂蜜或冰糖，这样口感会更好一些。

4、做菜。铁皮石斛还可以做菜吃，跟其他的食材一起搭配，也能发挥功效，味道也不错。

5、煲汤。在煮汤的时候，可以加入一点洗干净的石斛，这会让汤的味道更加鲜美，营养价值更加丰富。

石斛的食用方法

它除了可以入药之外，还有多种食用方法，如泡茶，煲汤，煮粥，泡酒等，根据自己的喜好及需求选择即可。

1、鲜吃。取新鲜铁皮石斛若干，洗净，入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。功效：强阴益精，开胃健脾。

2、煎汤。洗净切碎或拍破，加水入锅，用文火先煎煮30分钟，后放入1~2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。功能：补虚，养阴清热。

3、泡茶。洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。功效：开胃健脾，降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。

4、泡酒。洗净，切碎，拍破，单味或与其它药材一起倒入40度以上酒中，三个月后即可食用。功效：补肾养阴，生津祛风。

5、入膳。洗净，切碎或拍破，和鸡鸭等材料一起文火炖2~3小时，连渣食用。功效：养阴生津。

铁皮石斛的吃法及用量是什么

1、铁皮石斛每天食用量应在10克以内(三个枫斗)，如果是鲜品的话，铁皮石斛每天的食用量不能超过30克(两根鲜条)，尤其是湿寒体质的人更是要注意，能不吃就不吃，一周最多只能吃三次，不能过量食用，不然可能会出现相反的效果。
2、直接食用
新鲜的时候是可以直接食用的，最好的食用方法就是把新鲜的食物用清水洗净以后，直接放在嘴中慢慢嚼碎，这样最有利于人体对食物中营养成分的吸收，而且能品尝到它甘甜清爽的诱人滋味，嚼食以后产生的残渣可以直接吞咽。
3、煎汤
石斛平时当保健食材，食用时还可以直接煎汤喝，最好的做法是取20克食物，直接放在锅中，加适量清水煎制以后服用，煎好以后服用石斛时可以把里面的食物一起吃下去。另外石斛这种食材平时还可以直接用来泡水喝，如果能坚持饮用，对维持人体健康也有很大的好处。
4、煮粥
新鲜的石斛平时还能用来煮粥喝，在制作时可以把新鲜的石斛切成碎块，再把新鲜的牛肉剁碎以后加料酒的食用盐腌制一下，然后把大米洗净以后入锅，加入石斛和清水一起煮制成粥，在粥快要煮好的时候再把牛肉粒放进去一起煮，煮熟以后取出直接食用就可以。
5、炖汤
用石斛炖汤也是它的常见吃法，在炖汤时可以把它新鲜的老鸭搭配在一起，需要准备老鸭一只，石斛二十克，虫草二十条，瘦肉五十克，把老鸭处理干净以后剁成块状放到汤锅中，加入准备好的石斛和虫草，随后放入瘦肉再加入葱姜料酒和适量的清水，用火烧开以后再用中小火慢慢炖制两小时就可以。
6、石斛的使用禁忌和注意事项是相对较少的。人们在使用时，应该谨记这些注意事项，避免不必要的药物损失或是造成身体损害。在使用时，也要确保铁皮石斛质量，使用正宗的铁皮石斛。

铁皮石斛怎么食用铁皮石斛正确食用方法

1、煎服：将干品（铁皮石斛枫斗）取2-3克，以冷水浸泡半小时，再开大火煎沸，改小火煎1小时以上即可。分2-3次服用。
2、石斛粉：铁皮石斛的吃法很多，但以上等的石斛枫斗磨成超微细粉最易被人体吸收，没有一点浪费。将干品（铁皮石斛枫斗）用破壁打粉机器磨成细粉，用干燥密封的瓶子装好待用，每日取约2-5克，用白开水冲服。或用砂锅熬制，每日取深山铁皮石斛粉5克，矿泉水150克。冷水放入小砂锅中，加入石斛粉，开小火顺一个方向搅拌，至石斛胶质浓厚，香气激发，入口粘嘴，晨起空腹食之即可，此法最佳。
3、泡酒：铁皮石斛宜用高度纯粮食酒浸泡后饮用，因为铁皮石斛枫斗的有效成份易溶于粮食酒中，每500克毫升白酒可放石斛枫斗干品适量，浸泡两周以上即可饮用，每天两杯。这样的石斛酒，喝上一段时间后，腿脚有力，心胸烦热顿消。如果阴虚严重，口渴或者目昏明显，也可以在酒中加入适量的麦冬和枸杞，滋阴效果更好。
4、泡茶：取优质铁皮石斛枫斗2-3克，投入养生壶中，加水1000克，炖煮30分钟后，倒入茶杯中泡饮，可反复用开水冲泡连续饮用3-4天，冲泡过后的铁皮石斛枫斗不要扔掉，可以嚼服。铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。据说梅兰芳的唱腔独树一帜，即使进入老年后，嗓音依旧甜润动人，其秘密武器就是常年铁皮石斛煎水，代茶饮用。
5、榨汁：取石斛鲜条用清水漂30分钟后洗净，剪成寸节，放入豆浆机内加入少量纯净水，打碎后加入沸水充分混合，将渣过滤后加热煮沸即可饮用。