21花样包子的包法图解深很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看,希望可以帮助到你。
菊花包法:
1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。
3、松开右手的食指,把褶子和图1提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子。
5、如此类推下去。
6、捏完最后一个褶。
7、把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了。
麦穗包,有的地方也叫柳叶包、枫叶包。
1、擀好面皮放在左手上,放馅料压实。
2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成包子中间的褶。
3、 然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶。
4、右手拇指放在图中位置,向里收紧,完成左边的第一个褶。
5、重复第3步,完成右边第二个褶;再重复第4步,完成左边第二个褶。就这样,右边一个、左边一个,直到包子末端,将其捏牢即可。
6、一个漂亮的麦穗包就捏好了。
菊花包法:
1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。
3、松开右手的食指,把褶子和图1提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子。
5、如此类推下去。
6、捏完最后一个褶。
7、把收口捏紧后轻轻扭一下,一个包子就做好了。
麦穗包,有的地方也叫柳叶包、枫叶包。
1、擀好面皮放在左手上,放馅料压实。
2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成包子中间的褶。
3、 然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶。
4、右手拇指放在图中位置,向里收紧,完成左边的第一个褶。
5、重复第3步,完成右边第二个褶;再重复第4步,完成左边第二个褶。就这样,右边一个、左边一个,直到包子末端,将其捏牢即可。
6、一个漂亮的麦穗包就捏好了。
包子有很多种不同的包法和捏法,今天从简单到复杂给大家详细讲解各种包子的包法与捏法,有包包子的过程图解,让你了解包子的各种包法和捏法,以及怎样包出漂亮好看的包子。
一、最简单的月芽包子的做法
这种包法是最为简单的一种包法啦,比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮,然后取适量馅料放入包子皮里,合上包子皮,用右手从右到左依次捏合即可,如下图。

如果你希望做出来的包子能站得住,让包子稍微显的精神一些,在准备捏合之前先用左手的顶住里侧,稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行,然后在捏合的过程中,还要注意让里侧的边缘短一些,外侧的外缘稍长一些,并在外侧捏上两三个褶子,这样做出来的包子精神多了,能站得住。
提醒:新手包包子不要放太多的馅料,馅料放的越满越难包,熟练以后再多放馅料比较好。
这种包法也可以用来包饺子。
二、升级版的月芽包子的包法
前面的操作方法和步骤都和上面一样,只是在捏合的时候,连续不断的把外侧都捏成褶子,如下图。

这种升级版的月芽包子还可以这样包法——

1、取一张包子皮放入适量馅料。

2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子。

3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。
另外,你也可以先把包子皮外侧的3/4捏成褶子,然后再填入适量的馅料,再捏合。
这几种包法都能包出漂亮的月芽包子,随便你选用哪种包法都可以,也可以用来包饺子。
三、菊花包子的包法
这种包子的包法最为常见的,但不知道应该叫什么名字,我们不妨称之为菊花包子吧。
网上也有不少菊花包子的包法图解,大至看了一下感觉有些复杂了,其实包菊花包子也是非常简单的。

1、取一张包子皮放在左手掌心里托住,再取适量调好的馅料放在中间,收拢手掌,让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。

2、用右手的大拇指和食指,随便从哪里开始捏出第一个褶子,然后大拇指先不要移动,张开食指把临近的面皮也捏成褶子,就这样依次捏出更多的褶子,大拇指随着褶子的增多慢慢移动,直至全部捏完。

3、全部捏完后就可以收口了,收口时可以收成碗口形或奶嘴形,随你喜欢,最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀,比如枸杞子或青豌豆粒等。
小秘诀:做菊花包子随便你捏出多少褶子都可以,但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了,很简单
具体做法如下,首先准备材料:包子皮:适量、馅料:适量。
1、取一包子皮,放上适量的馅料,左手托着面皮,右手的大拇指和食指,捏住面皮的外边缘,捏出第一褶。
2、左手食指前推,右手食指顺势捏住,和第一个捏合在一起。
3、就这样,周而得始,往前包。左手的大拇指,往包子皮内按压馅,(如果馅放得多的话),右手食指捏褶的时候,轻轻上提,这样就可以包多一些的馅了。
4、褶要捏得均匀,用力也要均匀。
5、把右手拿开,侧面如下图即可继续。
6、再接着往前包。
7、如果包子面有些软,粘手,右手的拇指和食指可以沾点布面。
8、再拿开右手,看看包子是什么样子吧。
9、收尾的时候,最后一个褶,一定要和第一个褶捏合在一起,才会形成一个完整的圆。
10、捏好后,稍微整理一下。
11、包出漂亮的包子褶成品图。
提示:新手包包子不要放太多的馅料,馅料放的越满越难包,熟练以后再多放馅料比较好。
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