知识 知识 微波炉鸡蛋羹炸了很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看为什么微波炉蒸鸡蛋羹会炸，希望可以帮助到你。
微波炉蒸鸡蛋羹会炸是因凝固的蛋液包裹住的水，在沸腾时生成的水蒸气，撑开了凝固蛋液，从而产生了爆炸。在使用微波炉蒸鸡蛋羹时，可以适当地减少微波炉的功率，让蛋羹从内而外、慢慢地加热。
而且微波炉煮鸡蛋也会发生爆炸，这是因为鸡蛋是从内而外加热的，鸡蛋自身产生的热量，碰上密闭的蛋壳，随着热量越来越多而无法释放，从而产生爆炸。
微波炉防爆炸注意事项
1、微波加热液体时，水不会流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还没有沸腾的迹象。但是稍有动静，比如打开微波炉门，里面的水就会猛烈沸腾，造成烫伤。
2、有些水果含有盐离子，在微波炉的震动之下，会产生强大的电场，比如葡萄、蓝莓、圣女果等，放入微波炉就很有可能引发爆炸。
3、多数塑料不宜用微波炉加热，能放进微波炉里的塑料，只有聚丙烯，如果不清楚，为了保险起见，除非本身就标注着可以加热，否则不要加热塑料容器。
被凝固的蛋液包裹住的水在沸腾时，生成的水蒸气撑开包裹着的凝固蛋液时产生了爆炸。可以减少微波炉的功率，也就是开小火，让蛋羹慢慢地加热。下面介绍做法：
准备材料：鸡蛋两个、纯净水半碗、油几滴、盐小半勺
制作步骤：
1、俩鸡蛋，打到碗中。
2、鸡蛋打碎，加少量盐，两三滴油。
3、边加水边搅拌。
4、放入微波炉，中火3分钟转小火2-3分钟，适当降低温度，这样可以避免鸡蛋炸的倒出都是。
5、成功了，可以开始吃了。
用微波炉加热鸡蛋，是由里面先热起来的，蛋壳内的液体变成蒸气，就会爆炸
是的。
因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。
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