打蛋器需求（打蛋器可以打奶泡么）

打蛋器需求很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看如何选购家用打蛋器，希望可以帮助到你。

如何选购家用打蛋器

家里有一款打蛋器可以让我们的烹饪更加省时省力，尤其是要做糕点的时候，需要大量的蛋液。若是这些都要亲手去做势必会手臂酸胀。有了人性化的打蛋器再也不用愁搅拌蛋液了。这样实用的厨房用具在选购前需要了解清楚，不知道打蛋器选购技巧的业主们，就和小编一起学习如何选购家用打蛋器吧！
如何选购家用打蛋器
一、如何选购家用打蛋器之价格
打蛋器有多种分类，手动的和全自动的打蛋器会有一些价格差距，在选购时可以根据家庭需求理性选择，通常电动手持打蛋器价格在一百以上，这仅是一个参考价格还要依据功能等方面考察。
二、如何选购家用打蛋器之品牌
品牌是选择商品不可忽视的一个元素，因为只有正规知名度高的品牌才有可靠的售后服务，消费者买回到家中才能放心使用。
三、如何选购家用打蛋器之功能
如果知识日常用来打蛋，手动打蛋器就可以足够使用了。若是还有其他需求的话，可以购买一台多功能电动打蛋器。底座式打蛋器可以和面、打蛋同时进行，不必像以前一样要将打蛋与和面分开来进行。
四、如何选购家用打蛋器之材质
打蛋器的机身材质一般都选用不锈钢，清洗方便不易生锈。打蛋棒的材质一定要重视，因为它与食物直接接触，是打蛋的主要部件，打蛋棒的质量决定了打蛋器的使用寿命。优质的打蛋棒一般采用不锈钢的镀_材料，材质安全可靠永不生锈。

家用电动打蛋器多少功率合适

150至200瓦较合适。
一，打蛋器：用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
二，家庭常用的打蛋器分手动打蛋器和电动打蛋器两种：
1、手动打蛋器：手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。
2、电动打蛋器：速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果没有电动打蛋器，只用手动打蛋器一样可以做出完美的西点，只是需要强大的体力劳动。

打蛋器如何选

打蛋器在烘焙中必不可少，为了避免新手走弯路

打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器，手动打蛋器选择304不锈钢材质的就可以，品牌不品牌的也无所谓，我当时买的不是品牌的，价钱也不贵，前阵子有一根钢丝掉了，不过不影响使用。
在选择电动打蛋器的时候需要注意的事项要多一点，我们主要从以下几个方面进行选择。

1、品牌
选电动打蛋器的时候最好选择品牌的，大家可以自行查询一下，看看哪些品牌的比较好，做一下比较，品牌的打蛋器相对来说用的时间要久一些，也更安全。
2、功率
打蛋器的功率各不相同，通常在50W-300W之间，建议大家选的时候不要选太小的，至少要选择150W的，功率大打发速度也快，打发程度也好。不同功率的打蛋器价钱也不相同，大家可以根据实际需求和经济状况进行选择。

3、材质打蛋器的材质分为机身材质和打蛋头材质，机身材质有塑料的也有不锈钢的，选择塑料材质的时候，最好选用ABS材质的，A（丙烯腈）使其耐化学腐蚀、耐热，并有一定的表面硬度，B（二丁烯）使其具有高弹性和韧性，S（苯乙烯）使其具有热塑性塑料的加工成型特性并改善电性能。这种材质的机身，坚固耐磨，不容易老化开裂，打蛋器的寿命也长一些。
我自己用的就是这种材质的。不锈钢材质的要比塑料材质的有分量，也更耐用，不过价钱也相对高一些。
打蛋头是直接和食材接触的，一定要选用不锈钢材质的，安全可靠，还不会生锈。

4、档位
不同电动打蛋器，档位的设计也是不同的，有的电动打蛋器只有一个档位，有些是分档位的，在选择的时候一定要选择有档位的电动打蛋器，不同的食材和不同的打发状态，对档位的要求也是不同的。一般在打发蛋白时候要先用高档位，让蛋白蓬松，快要打到我们想要的状态时，要切换到低档位消去不良的大气泡，让蛋白霜更细腻。

5、散热
散热好的打蛋器使用的寿命就会长一些，劣质打蛋器在使用过程中会出现发热、发焦的情况，
优质的电动打蛋器有专门的散热透气孔，运用气流式原理进行散热，可以延长工作时间和电机使用寿命，所以在购买的时候还是要尽量选择品牌的。

6、打蛋头形状
电动打蛋器的打蛋头主要有灯笼状的，上下等宽的以及上宽下窄的，大家在选择的时候尽量选前2种，打法效果要比最后一种好。

如何正确挑选打蛋器？

1 尽量选择大功率打蛋器

一般选择电动打蛋器最关键是选择功率，目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同，一般额定功率在50W-300W之间，建议大家选择功率稍大的电动打蛋器，尤其如果要做法式海绵这一类需要长时间和高效率打蛋的，就最好选择大功率的打蛋器。家用打蛋器最好额定功率不要选低于100W的，因为功率太小的话，意味着打东西时需要更多的时间，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨产品较多，非常容易坏掉。打蛋器选购指南：教你选择好用的打蛋器

2 搅拌棒的材质

搅拌棒的材质非常重要，廉价的打蛋棒一般使用二次回收的金属材料制造，耐用性差，而且用久了材料还可能出现生锈，外皮脱落的现象，对食材的安全性造成很大的风险。而优质的搅拌棒一般采用不锈钢的镀铬材料或国际标准材质制成，材质安全可靠，不生锈。

3 机身的材质

除了直接与食物接触的搅拌棒外，机身的材质同样重要。打蛋器工作时，电机就在打蛋器内部运作，不安全的材质不仅容易裂开，变黄，随时危害使用者的生命，ABS安全材质的机身，坚固耐磨，不易老化开裂，打蛋器的使用寿命也会更长。

4 散热好

当打蛋器在工作时由于一直处在高度的运转中，短时间内会产生出较大的热量，如何散热就成了关键所在了，劣质的电动打蛋器由于无专门散热设计，一般用一两分钟就能明显感觉电机很烫，甚至有一股烧焦的塑料味。而优质的打蛋器会设有专门散热的透气孔，运用气流式的原理进行散热，能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命。打蛋器选购指南：教你选择好用的打蛋器

5 多档位选择操作更方便

档位比较多的打蛋器更适合专业烘焙，很多朋友在选购打蛋器时并没有重视档位的设计，认为哪怕只有一个档位，只要可以打蛋就没问题了，其实不然，打蛋器的档位主要用于控制打蛋的速度，不同的食物适合用不同的速度来搅拌，即使同一种食材因为操作要求也会有先慢后快或者先快后慢等选择，所以在选购尽可能选择档位调节较多的打蛋器。