知识 知识 压面机能代替揉面吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看压面机可以用来揉面做面包吗，希望可以帮助到你。
可以。可以用压面机压面，压面机反复压面可以起到揉面的效果。
方法是：将面团压扁，厚度1CM以内，压面机调到最宽的1档。将面团放入压面机，压一遍以后，卷起，擀扁，再压。或者用折叠的方法，压完后，像叠被子一样，两边往中线折，最后沿中线再对折。或者卷和折叠的方法穿插使用的。
扩展资料：
压面机使用的注意事项：
1、使用电压必须与要求相符
2、使用前务必接好地线
3、带负荷运转时不得调节压面辊间隙
4、操作时手严禁接触面辊，切面刀，以免发生危险，并注意不得让儿童操作
5、调节面片薄厚时应按从厚至薄的顺序操作，以免损坏机器。
6、为防止机器咬死或噪音过大，在每次开机前都应向转动部位或注油空空加注少许食用油。
7、使用时将电源线固定好，以防磨破电源线外皮。漏电伤人。
8、切面时，若有面粘在切面刀上，必须先将切面刀上面的面清理干净。
9、轧面或切面时，不可将铁屑或其他硬物掉入压面辊或两切面刀中间，以免损坏机器。
10、严禁机器倒转，以免损坏切刀上的篦子。
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
揉面机是面食加工的配套设备。主要特点：运转平稳，噪音小、揉制力大；揉制的面团弹性好、筋度大、与物料接触的部分均为不锈钢、防锈耐用、清洁卫生、是面食加工业、餐饮业必备设备。
区别有以下几点：
1、压面机可以用来制作面条，揉面机用来加工面团，两者功能不同
2、一般压面机的使用流程在揉面机之后，使用顺序不同。
3、揉面机是用来节约人力揉面时间的，压面机可以直接制作面条，两者目的不同。
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。
压面机操作方法：
1.将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；
2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；
3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5至3毫米，将插头插220伏电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4至5次，最后调节面辊间隙1.5毫米，复压一次；
4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条；
5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
压面机是可以用来做面条的，因为压面都是具备制作面条这种功能的。
可以的，你可以用压面机来代替手工揉面和擀面。
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