空气炸锅烤肉很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看空气炸锅可以烤肉吗,希望可以帮助到你。
空气炸锅可以烤肉的。
快速版空气炸锅烤肉
尽情体会大快朵颐!肉肉爱不完啊!
这款烤肉,很简易好做,不需要腌制,只要30分钟左右,口感外焦里嫩,每次上桌都好销无比,你不妨也来试试!;)这是我的菜谱,大家多多指教!
用料
调料:
1、葱、酒、姜 一根、一瓶盖、一小块
2、孜然粉、盐、花椒粉 一勺、两勺、半勺(调味盒的勺)
主料:
3、猪肉(五花前腿部分) 500克左右
4、大蒜头 3到6瓣
辅料:锡箔纸 一张
快速版空气炸锅烤肉的做法
猪肉洗净,放锅里,锅里放开水放入调料1,大火烧开。
取出,控水,去皮(如果肉比较厚,参看我的图片哦!可以一分为二)肉最好选肥瘦相间的,这样口感会比较嫩,太瘦会比较柴。
大蒜头三到五个,拍碎,一起码放好放到锡箔纸上(如图)
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放入空气炸锅,180度烤15分钟,将肉翻身烤5分钟,着时候基本熟了外面有些微焦,再将肥的部分朝上,200度继续烤5分钟。烤好的效果如图。
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调料2在平底锅中炒香,芝麻有劈劈啪啪炸裂声,就好了
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取出肉,撒上锅中调料(均匀的每片正反都要撒上哦)后,肉切片放盘,当然大家还可以加上些颜色点缀)上桌啦!
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小贴士
调料多少,根据自己口味适当调整,烤制时间也是哦!
注意肉一定要选肥瘦相间的,前腿部分的口感会比较好
空气炸锅热东西需要3分钟200度左右。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟
️烤猪蹄 180度20分钟详细做法见猪蹄洗净放入锅中,加葱姜料酒,再加水没过猪蹄,煮开去掉浮沫,捞出过凉水,另起锅,加入焯好的猪蹄,再加入葱姜,八角,香叶,桂皮,生抽5勺老抽3勺料酒3勺蚝油1勺黄豆酱1勺冰糖5块,加水没过猪蹄,砂锅卤1个半小时左右,用高压锅40分钟左右,比较省时,卤好的猪蹄放入空气炸锅里,180度10分钟,取出撒孜然辣椒白芝麻,继续180度10分钟,中途需翻面1-2次
牙签羊肉 180度15分钟详细做法见图3
羊肉切成长条,加半勺孜然粉,半勺辣椒粉,半勺白胡椒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒,1勺食用油搅拌均匀,腌制半小时,用牙签穿好放入空气炸锅里,180度15分钟,中途需两次面,出锅前撒白芝麻
️香辣大鸡腿 180度25分钟详细做法见
鸡腿正反面花刀,为了更好的入味,花刀深一点,加入孜然粉辣椒粉白胡椒粉花椒粉各1勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,姜片蒜片,抓拌均匀腌制2小时,空气炸锅180度25分钟,中途翻两次面
️麻辣肥蛤 180度25分钟详细做法见空气炸锅去掉滤网,倒入洗净的肥蛤,加入一块麻辣火锅底料,再倒入半罐啤酒,180度25分钟,10分钟的时候将底料和肥蛤搅拌均匀,出锅前撒香葱末
️蒜爆羊肉 200度15分钟 详细空气炸锅去掉滤网,加入300g羊肉片,蒜片,大概两头蒜,再加入生抽3勺蚝油1勺料酒2勺白糖1勺食用油1勺,抓拌均匀,放入空气炸锅200度15分钟,中途翻面2次
️炸火腿肠 200度15分钟详细做法见火腿肠去皮花刀,表面刷一层油,200度15分钟,调一个秘制蘸料,具体做法见之前的笔记,蘸料里淋上一勺热油搅拌均匀,刷到火腿肠上即可
1、主料:牛里脊(400克);调料:盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。
2、新鲜牛里脊洗净,切成3厘米左右的肉块。
3、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。
4、搅拌均匀,充分入味,放冰箱中冷藏两个小时左右再使用。
5、烤制前撒上一把白芝麻,就不要翻动肉块了。
6、空气炸锅提前预热,200度,5分钟,将牛肉块分两批入炸篮中烤制;每次都设定温度200度,20分钟。
7、在烤制14分钟左右时,可拉出炸篮,将肉块翻面,继续完成余下的几分钟。
最简单空气炸锅烤牛肉干做法
1、食材明细:牛肉适量,烧烤调味料等适量。
2、将牛肉按平行肉的纹路切成约1厘米乘3厘米的条状。
3、将适量糖,料酒,酱油,少量盐,花椒粉,胡椒粉,孜然,烧烤调味料,烧烤蘸料,白芝麻,玉米油放入切好的牛肉里。
4、将搅拌好的牛肉腌制1或2小时。
5、然后,将空气炸锅200度预热5分钟后再将牛肉条平铺刀空气炸锅里。
6、空气炸锅200度,烤制8到10分钟即可,中途可以拉出来看看,不看看也行,先一下不要烤太久,烤8分钟,如果觉得还差点再补两分钟就可以。
空气炸锅做烤肉的方法
主料:五花肉500克
辅料
酱油适量,蚝油适量,生抽适量,黑胡椒2克
,盐少许,白糖1小勺
步骤1
带皮五花肉洗净,切大块;
步骤2
酱油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中,盐酌量加入;
步骤3
拌匀,还可以将肉块扎几个洞,便于入味儿,天热放在冰箱里冷藏腌制至少6小时以上,如果能过夜更好,中途想起来就翻几次身;
步骤4
腌了一夜的肉块,颜色很深了,可以准备下去烤了;
步骤5
空气炸锅通电,200度,设定25分钟,前5分钟为预热时间,将肉块放进炸篮中,推入炸锅中,中途翻一下身即可;
步骤6
筷子能轻松扎透肉块最厚的地方就可以了;
步骤7
略微晾一下,切片食用;别看内部颜色浅,但是很入味儿。
烹饪技巧
1. 五花肉一定要充分腌入味,调料可以适当多放些,因为还有一些是渗透不进肉块中的;
2. 没有空气炸锅可以用烤箱来做,时间上可根据肉块大小和烤箱实际温度来调整,灵活掌握。
3. 烤出来的油是废油,不要再二次利用了。
空气炸锅烤肉要40分钟左右。
在使用空气炸锅烤五花肉片的时候,需先用200度的温度将五花肉片烤制20分钟,烤制完成后再将五花肉片进行翻面,继续烤制20分钟即可。
空气炸锅,它是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气吹走食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。
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2023-03-28