豆浆机能做小豆腐的（豆浆机能磨小豆腐吗）

豆浆机能做小豆腐的很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看怎么用豆浆机做花生小豆腐，希望可以帮助到你。

怎么用豆浆机做花生小豆腐

用豆浆机做花生小豆腐方法如下：
1、将选好的花生米放入水中浸泡6小时，加水量以水超过花生米5厘米为宜；
2、将浸泡后的花生米捞出，用磨浆机磨浆，在磨浆的过程中，加入适量的水；
3、将磨好的花生浆分出一半，以干花生米与淀粉一比一的比例，将淀粉加入花生浆中搅拌均匀；
4、将没加入淀粉的另一半花生浆放在火上熬煮，同时用锅铲不断搅拌花生浆，使其受热均匀。再将已拌入淀粉的花生浆全部匀速倒入煮开后的花生浆中，快速搅拌，直到再次煮开为止；
5、混和煮开后的花生浆用瓢舀人塑料模具盒内，经自然冷却四道五个小时后，即可制成花生小豆腐

怎么用豆浆机做豆腐?

问题一：怎样在家自己用豆浆机做豆腐 主料：黄豆170g。
辅料：水880克，白醋16克。
做法步骤
1. 前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。
2. 第二天早上把浸泡的水沥干，把黄豆放入豆浆机中， 加水，约800克。
3. 插上电源，开始做豆浆。一杯黄豆的豆浆完成了，等冷却些把豆浆倒出过滤。
4. 洗干净豆浆机，再按上面的步骤把第二杯的黄豆做成豆浆。
5. 把第二次做好的豆浆过滤到第一次做好的过滤好的豆浆一起。
6. 取一干净容器，秤取16克白醋，加入80克的水，做成白醋水待用。
7. 把过滤好的豆浆放火上用中小火开始煮，尽量开着锅盖煮，否则不小心就会溢出来。
8. 到差不多要开的时候，上面会有浮沫豆衣，小心撇去。
9. 等完全煮开以后，等五分钟。
10. 待温度降至85到90度的样子，慢慢倒入白醋水，边倒入边搅拌， 倒入就有些絮状产生了。
11. 加盖等十到二十分钟， 絮状就更明显了。
12. 取一个盆子放入水斗中，放上豆腐模子，豆腐布浸湿挤干，均匀地铺在模具上。
13. 把絮状豆腐倒入模子，把豆腐布仔细地左右折起来，再仔细地上下折起来，把上面那块板压上，尽量压平整些。
14. 用一只平底碗放入水压上，压十分钟后打开，豆腐已经成型了。
15. 待冷却后小心地取出就可以了。
问题二：怎样将九阳豆浆机做出来的熟豆浆做成豆腐？ 1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉；
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖供内酯；
3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固；
4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。这样，豆腐脑就做成了。
问题三：怎么用豆浆机做豆腐脑 作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。
家庭型制作方法：
1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5――10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。
说起来好象很复杂，其实很简单的，多做几次后就一气呵成了。
问题四：如何用豆浆机做豆腐图 按照做豆浆的方法做豆浆，但是水要少放。
同时用一个小碗把卤水、石膏或者豆腐王用水化开，具体比例说明书上有。
豆浆做好后，倒入容器中，然后把那小碗里的卤水等均匀的撒入豆浆里，一边撒一边上下搅拌均匀。
撒完后静置不动，半个小时后就会成豆腐脑。
去白纱布铺在盆里，把豆腐脑倒入白纱布上，然后把豆腐脑拎起来包好，放到一边。
去另一个足够大的盆装入水，压在这个纱布包上，就会看到不断的有水被压出。十分钟左右，豆腐就做好了。
用卤水做的豆腐比较密实，号称老豆腐或者北豆腐，适合炖、炒。
用石膏做的豆腐比较松垮，号称南豆腐或者石膏豆腐，适合炒、凉拌。
用豆腐王做的豆腐最松垮了，号称日本豆腐，仅适合凉拌。
不过用一般的豆浆机做豆腐或者豆腐脑并不合适，主要是温度不够，出货少。
问题五：九阳豆浆机打出来的豆浆能做豆腐吗? 能做豆腐。1.不过滤豆渣做法：豆浆做好后，取下机头，放入做豆腐用的石膏或者酸内酯（食品化工商店有售，用量按照说明），搅拌一下，等几分钟，豆腐脑就做好了，把豆腐脑倒入干净的纱布中包好压一下，就是豆腐了。因为没有过滤豆渣，所以做出的豆腐比较粗糙。2.过滤豆渣做法：豆浆做好后，用滤网将豆渣过滤掉，如果豆浆温度低于90°C，需要把豆浆加热到90°C以上，放入石膏或者酸内酯，以下操作同上。这种做法豆腐比较细腻。做豆腐的关键是掌握好温度，豆浆的温度要在90°C以上。
问题六：豆浆机做的豆浆怎么样才能做成豆腐 有卤水么？没有卤水石膏也行！要将否浆煮熟，然后一直翻搅别让它噗出锅，要很大的锅熬否浆，熟透后舀出放个大缸中，兑入适量的卤水，停个十几分钟后，否浆凝结成豆腐脑，把豆腐脑一勺一勺的舀入一个预先准备好的有空洞的特制槽内铺上纱布，倒入豆腐脑盖上案板，压上重物，等豆浆全部挤出，就是豆腐，打开案板掀开纱布，用刀割成一块块的，就成了！
问题七：可以做豆腐的豆浆机 豆浆机做的就相当于以前磨豆腐和煮豆腐的工作，其他和以前的方法一样，用老话讲就是“点豆腐”，一般使用卤水，也有用石膏的，不过不太好。
卤水点豆腐的原理是因为，豆腐的原料黄豆富含蛋白质，蛋白质含量36%～40%，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。
盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。
既然点豆腐是让蛋白质发生凝聚，所采用的凝胶剂就不一定是非盐卤不可，其他如石膏、酯酸、柠檬酸等都有相同的作用，都可用来点豆腐。这里还有值得一提的是，近年来在市场上销售一种盒装豆腐，它洁白细腻，质量明显高于传统方法制做的豆腐，原来，它的凝固剂采用了一种新的化学物质――葡萄糖酸内酯.
简单点说,卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。
卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老。
问题八：在家如何做豆腐之豆浆机的选择 要想在家里自己做豆腐，首先我们要准备好豆浆。有的人可能会说了做豆腐当然要豆浆了，还要你在这里嗦。其实不然，并不是说随便的豆浆都可以做出豆腐的。豆浆的浓度一定要达标才能做出豆腐。外面小摊小贩上买的豆浆是不可以做豆腐的，商家在豆浆里面加了水，豆浆的浓度很淡。一般他们做的豆浆也不是现场磨的，我看我们这边的小餐馆做的豆浆，都是把黄豆碾成粉，再兑入开水冲泡，然后把豆渣过滤掉就成了豆浆。这样做出的豆浆，营养流失了很多。要选择浓稠度高的豆浆，摇晃一下，在豆浆带上会留下豆浆的那种才行。最好的办法是自己选择榨汁机或者豆浆机打豆浆。这样我们就可以亲手体验做豆腐的全部过程了，还能确保做出的豆浆新鲜卫生不含其它对人体有害的添加剂。在选择豆浆机的时候最好是选择倍浓型的豆浆机，普通的豆浆机研磨不充分浓度偏低恐怕做出的豆腐产量会很少。如果你还不会选择可以参考我以前的文章豆浆机做豆腐必备：3款倍浓豆腐豆浆机推荐！非要用普通豆浆机的话尽量把黄豆多放一点，水少放一点。还有要记住豆浆一定要过滤干净不要留下豆渣。
问题九：怎么用豆浆机做花生小豆腐？ 花生豆腐是以花生为原料制做的豆腐。花生豆腐比传统大豆豆腐制作更简单，食用更方便。其味道鲜美，营养丰富，风味独持，清白细嫩，口感极佳，不使用任何添加剂和色素等对人体有害的物质，且保留了花生的原汁原味，很受人们的喜爱。其制作方法如下：
1、原料及设备
(1)原料：选粒度饱满，无烂颗粒，无杂质的上等花生米，购精度较高，冷凝效果好的豆类淀粉备用。
(2)设备：磨浆机(型号大小可自定，但滤网必须100目以上)，液化气灶具(主要是好控制火势，也可用煤火、柴火代替)、非平底锅、塑料模具盒以及蔬菜、水果榨汁机等。
2、制作过程
(1)将选好的花生米放入水中浸泡6小时左右，加水量以水超过花生米5～10厘米为宜。
(2)将浸泡后的花生米捞出，用磨浆机磨浆，在磨浆的过程中，应加适量的水，但最多不超过干花生米的9倍。
(3)将磨好的花生浆分出一半，以干花生米与淀粉1：1的比例，将淀粉加入花生浆中搅拌均匀。注意一定要搅拌充分，直到淀粉完全搅匀。在搅拌的同时可根据需要加入各种食用色素、蔬菜汁、水果汁、植物香料，以及鸡蛋、芝麻等佐料。
(4)将没加入淀粉的另一半花生浆放在火上熬煮，先小火，然后逐渐加大火力，同时用锅铲不断搅拌花生浆，使其受热均匀。再将已拌人淀粉的花生浆全部匀速倒人煮开后的花生浆中，并快速搅拌，直到再次煮开为止，这一过程火力可逐渐加大。
(5)混和煮开后的花生浆即可用瓢舀人塑料模具盒内，经自然冷却4- 5个小时后，即为成品。如果要制作硬一点的花生豆腐，可在火上多煮(浓缩)一会儿。
(6)在不添加任何辅料的情况下，用生花生米磨浆制成的花生豆腐有清香味，用炒熟花生米的则具有浓香味。
问题十：我有豆浆机，想做豆腐花，请问如何做？ 家庭使用的小型制作豆浆的九阳豆浆机，按干豆和水的空间比例（一杯干豆:12杯水）将干豆用清水洗净泡几个小时候后，放到豆浆机打浆，倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了，不用搅拌，保温后就是豆腐脑。（保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。 1两干黄豆加1克葡萄糖内酯，2两就加2克。 内酯要稍微加凉水化开放到容器里，不能用热水化内酯。
用豆浆机打磨出来的热豆浆稍微静止数秒钟滤渣后趁热直接加入内脂保温一会大约20-30分钟就成为豆腐脑，不是把豆浆放置凉以后从新加热再加入内脂的。
有的豆浆机没有加热功能只有打浆功能那样的就要把生豆浆放到锅里熬制后放内酯了。（生豆浆可以直接在锅里熬制一定要注意熬好后要滤渣）
做好的热豆浆倒入加入盛内酯的容器里，不用搅拌。不是把内酯直接添加到热豆浆中。
如果做的豆腐脑出水太多就是豆浆太稀不够浓，要是酸了就是放的内酯多了。

豆浆机能做小豆腐吗?

豆浆机不能做小豆腐。只能完成做小豆腐的半成品，即：黄豆和水的粉碎混合物。
下步工作是用锅、油、调味料、配菜等烹调完成。

用豆浆机做懒豆腐用哪个功能？

用豆浆机做懒豆腐，可以使用打米糊功能。
懒豆腐又叫小豆腐，它是用黄豆做成的，有的还添加花生和芝麻，以增加香味。原材料加以煮、磨，成品是一种糊状的东西，有一种不同于豆腐的独特香味。常用于炒食，佐以各种青菜，是独具特色的地方美食。
下面来看一道懒豆腐的好吃做法：
【主料】：懒豆腐，白菜叶
【配料】：葱，干辣椒
【调料】：盐，生抽，鸡精，芝麻香油，花生油
——【烹饪制作方法】：——
①、从市场买回来的懒豆腐，成品是这样的，不用洗，不用切，炒菜很省事的。
②、把白菜叶清洗干净，切成丝。炒这道菜一定要用白菜叶才好吃。（切丝最好，我今天时间紧有些着急，切的不细。）
③、把一小截葱洗净，切成葱花。
④、再准备几个干辣椒。炒这道菜加点干辣椒，炒出来味道更香。不喜欢吃辣的也可以不放。
⑤、起锅烧油，把花生油烧热以后，加入干辣椒段，炒出香味。
⑥、再下入葱花，炒出香味。
⑦、下入白菜叶，翻炒均匀。
⑧、加入一大勺生抽调味。
⑨、大概炒一到两分钟，把白菜叶炒软以后，下入懒豆腐。
⑩、加入三大勺水，加入一点点盐，加入一小勺鸡精调味。炒懒豆腐一定要加入少许水，否则炒出来太干。要注意盐的用量不要多，因为懒豆腐本身就有咸味。有时候白菜叶放的少，我炒的时候都不放盐。您在炒的时候，把懒豆腐下锅以后，可以尝一尝，如果咸味够了，就不用放盐了。如果感觉淡，就少放一点点盐。
大概炒个一两分钟左右，把水分收一收。再淋入一小勺芝麻香油，增加香味，提亮颜色，翻炒均匀，出锅装盘即可。懒豆腐下锅以后，不能炒的时间太长，炒个一两分钟就足够了。

豆浆机做豆腐的方法

豆腐的营养价值比较高，而且家庭都喜欢吃豆腐，所以家庭有豆浆机的，就想通过豆浆机进行做豆腐，那么怎样用豆浆机做豆腐，下面的内容就给很多想通过豆浆机做豆腐的家庭，详细做了介绍，所以对于想尽快学会的朋友，可以全面的了解一下。
原料：
干黄豆150克
水2500克
柠檬汁或白醋15ml
一个可以滤水的容器
纱布1块
做法：
1、黄豆用清水泡一夜。
2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆，将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出。
3、过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除。
4、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把柠檬汁倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。
5、保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应
6、准备一个可以滤水的容器，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内(下面要用一个盘子接漏下来水)
7、把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右，压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点;喜欢吃硬的就再多压一会儿;把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。
8、新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的要用盐水泡着放入冰箱保存，可放一个星期。
以上就全面介绍了豆浆机做豆腐的一些做法和过程，所以在全面了解以后，对于尽快想通过豆浆机做豆腐的家庭，为了自己能尽快的学会，要对以上内容全面的了解，了解他的过程，在家通过豆浆机，做出自己满意的豆腐。