汤圆怎么炸才不会爆裂（汤圆怎么炸才不会爆裂没有面包糠）

汤圆怎么炸才不会爆裂很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看汤圆怎么炸才不会爆裂没有面包糠吧，希望可以帮助到你。

油炸汤圆怎么做不爆

按照以下方法炸汤圆不爆：
1、煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘肢基在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。
2、汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖誉族子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆历虚谨鼓鼓的，就熟了。
3、准备一盆冷水，捞出煮熟的汤圆，倒入冷水中浸泡，如果有冰水更好，浸泡5分钟，当汤圆全部沉底后捞出，沥干水分。水分一定要沥干，不然也会炸锅。
4、锅里倒入一些食用油，烧至五成热时放入汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更好看，可以在表面裹上一层面包糠。
5、浇上一些红糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特别好吃。没有红糖汁的话就直接吃，味道也很好。

怎样油炸汤圆不破

做法一：

1、用针锥将买来的汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时悄衡闭，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的汤圆上放适量白糖。

做法二：

1、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。

2、锅中加入适量的食用油略微加热。

3、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。

4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。

做法三：

1、先拦敏将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。

2、锅中烧一锅水，水热后，放入5克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤圆的水沥干，即可备用。

3、热锅放入冷油，油温9成热放入煮好的汤圆，启裂全程大火炸，直到汤圆表面全部炸成金黄色即可起锅，蘸上一点红糖，即可食用。

做法四：

1、准备汤圆。

2、下锅煮制八成熟捞出过凉水备用。

3、煮熟的汤圆粘上面包糠。

4、油温五成热下锅炸制金黄色即可。

怎么炸汤圆不容易爆破？

您好，主要把握几点：
1、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆宴晌容易炸透。
2、当汤圆有点熟，外晌皮锋面有点软了，就用笊篱捞起来，用勺子在汤圆表面握辩轻轻的拍打，这样可以把里面的热气敲出来，这样汤圆不会破。
3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。
这样就能保证汤圆炸好了
希望对你有用，望采纳~

炸汤圆怎么才能炸脆，不爆裂

炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法：

1、炸汤圆时，要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去码困了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。

2、炸汤圆时，用大火炸，火小了，汤圆表面受到的温度太低，汤圆就会粘锅，炸汤圆时，高油温下锅，油温太低，也会导致汤圆粘黏。

3、煮汤圆时，加适量的白糖，可以防止汤圆粘锅，加糖还能使汤圆吃着更加的入味。                     

炸汤圆的步骤如下：

食材：糯米粉500克、凉水220克，白糖5克、红糖、食用油李山适量。

1、先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。

2、锅中烧一锅水，水热后，放入5克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤圆的水沥干，即可备用。

3、热锅放入冷油，油温9成热放入煮好的汤圆，全程大火炸，迟扰念直到汤圆表面全部炸成金黄色即可起锅，蘸上一点红糖，即可食用。

炸汤圆怎么炸才不会爆

按照以下方法炸汤圆不爆：
1、煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘肢基在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。
2、汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖誉族子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆历虚谨鼓鼓的，就熟了。
3、准备一盆冷水，捞出煮熟的汤圆，倒入冷水中浸泡，如果有冰水更好，浸泡5分钟，当汤圆全部沉底后捞出，沥干水分。水分一定要沥干，不然也会炸锅。
4、锅里倒入一些食用油，烧至五成热时放入汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更好看，可以在表面裹上一层面包糠。
5、浇上一些红糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特别好吃。没有红糖汁的话就直接吃，味道也很好。