华夫饼锅都可以做什么很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看吧,希望可以帮助到你。
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解11.用漏勺分离蛋清,方便快捷
蛋清分离器那种简直多余
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解22.这边用了两个鸡蛋清,
手动打蛋器将蛋清打发,需要的是耐心
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解33.半个小时后的蛋清,有点奶油的样子了
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解44.继续打到感觉有点粘,快打不动为止,
这是打发好的蛋清,
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解55.中间几部很简单,
就和做蛋糕差不多,简略说下,
蛋黄先打发一下,接知蚂着混和面粉,牛奶,黄油融化,一起打发好,
再把打发好的1/3
蛋清昌笑和蛋黄面粉混合打发,
然后把剩下的蛋清也一起打发,拌匀面糊。
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解66.接着开烤,在硅胶磨具涂一层油,放入平底不粘锅。
将面糊用勺子舀入模具,九分满,就差不多了。
盖上锅盖,用小火慢慢搭迅埋烤,等上面冒气泡了,就差不多了,喜欢吃火候大一点的,还可以借助锅铲,翻个面。继续烤,有几步
忘记拍照了
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解77.烤好,脱模
,就大功告成。
虽然样子不怎么好看,味道和华夫饼一样一样的。
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解88.摆盘,我急着吃,也可以用奶油
蜂蜜,番茄酱等装饰一下噢。
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解11.用漏勺分离蛋清,方便快捷
蛋清分离器那种简直多余
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解22.这边用了两个鸡蛋清,
手动打蛋器将蛋清打发,需要的是耐心
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解33.半个小时后的蛋清,有点奶油的样子了
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解44.继续打到感觉有点粘,快打不动为止,
这是打发好的蛋清,
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解55.中间几部很简单,
就和做蛋糕差不多,简略说下,
蛋黄先打发一下,接知蚂着混和面粉,牛奶,黄油融化,一起打发好,
再把打发好的1/3
蛋清昌笑和蛋黄面粉混合打发,
然后把剩下的蛋清也一起打发,拌匀面糊。
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解66.接着开烤,在硅胶磨具涂一层油,放入平底不粘锅。
将面糊用勺子舀入模具,九分满,就差不多了。
盖上锅盖,用小火慢慢搭迅埋烤,等上面冒气泡了,就差不多了,喜欢吃火候大一点的,还可以借助锅铲,翻个面。继续烤,有几步
忘记拍照了
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解77.烤好,脱模
,就大功告成。
虽然样子不怎么好看,味道和华夫饼一样一样的。
华夫饼(无泡打粉)
平底锅版的做法图解88.摆盘,我急着吃,也可以用奶油
蜂蜜,番茄酱等装饰一下噢。
奶香华夫饼超级美味的一个点心,早上用它做早餐,再配上一杯热牛奶或是热可可,相当香甜,华夫饼制作其实并不复杂,我们在家里也可以自己做。
华夫饼是西方早餐中必备的一个点心,制作时需要用到的食材也比较简单,鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉等。我们先找来一个盆子,打上三到四个鸡蛋,然后把它打散答消,在其中依次加入低筋面粉、玉米淀粉以及泡打粉,其中低筋面粉是一定要过筛,否则华夫饼吃起来就不会那么香软细腻了。低筋面粉和玉米淀粉,大致是三比一的比例,泡打粉尽量少放清岁知,放多了可能就会太过松软了,口感又不够绵密了。接下来,我们在隔水融化一大块黄油,加入适量的炼乳和大量的牛奶。然后我们把这一大碗黄油牛奶倒入面粉中,用打蛋器不停的搅雀困拌面糊,直到没有颗粒为止。然后我们华夫饼模具锅加热,在上面刷上一层黄油,把面糊倒入其中,合上模具锅,大约煎制三至五分钟,华夫饼表面金黄就可以拿出来了。取出来之后,就能闻到浓浓的蛋奶香味,吃起来香软可口。
华夫饼可以搭配很多食材一起吃,西方人是在两片华夫饼之间加上奶油或是果酱吃,而东方人喜欢在上面撒上糖霜,挤上果酱,用刀叉切着吃。现在的华夫饼还可以搭配冰淇淋、蛋卷一起吃,松软的口感,香甜的美味,入口就是一种甜蜜的享受。当然,小编在这里也要提醒大家,在制作华夫饼的时候,鸡蛋一定不要打的过发,只要搅散即可;煎烤华夫饼的时候,一定要在模具上抹上一层黄油,否则出来的华夫饼会特别干;玉米淀粉千万不能多放,否则吃的时候会粘牙;我们在将面糊倒入模具锅时,记得给它刮平一些,这样做出来的华夫饼颜值才高。
华夫饼一次性可以多做一些,吃不了的就放到零食小袋子里密封好,放入冰箱冷藏即可。想吃的时候,就拿出几个,泡着热牛奶吃,口感也是极为香甜的。如果觉得华夫饼不够甜,可以搭配蜂蜜糖霜一起吃,这是很高级的一个点心,喜欢的赶紧做起来。
华夫饼这样超级好吃
华夫饼这样超级好吃吗?华夫饼,又叫格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼, 华夫的吃法多样,搭配黄油,水果,松脆的口感,果香四溢的感觉别提有多好了!下面跟我一起来看看华夫饼这样超级好吃吧!
食材清单
鸡蛋3个
牛奶200ml
低筋小麦粉160g
玉米淀粉40g
泡打粉6g
黄油60g
白砂糖30-60g
制作步骤
步骤1、低筋粉、玉米淀粉和泡打粉过筛混合均匀,加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀;
步骤2、加入黄油后继续搅拌均匀,静置20分钟;
步骤3、华夫饼锅刷黄油两面各预热1分钟;
步骤4、从中间位置倒入面糊。
步骤5、合上模具小火加热,视火候大小约2分钟左右,没有蒸汽和滋滋的声音之后反面继续烘返谈烤2分钟。首渣
小贴士
1.糖的比例可根据吃法和口味适量添加;
2.这是华夫饼的一种配方,还有酵母发酵法,将泡打粉用3g酵母替代,和好面团后可放入冰箱发酵一晚;
3.不要总是打开模具来看,容易影响面团在里面的.受热膨胀;
4.模具每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模,而且一定要最小火。
5.做好后直接淋入蜂蜜、果酱或者冰淇淋、炼乳就可食用。
6.也可以拿罐孩子的软糖,先撒一圈炼乳再撒一把软糖,然后插入冰淇淋棍,就是一颗硕大软萌的棒棒糖了,孩子吃到很开心哦……
7.如果家里有不喜欢甜食的,还可以拿来当汉堡胚,放入煎蛋和火腿,两片华夫饼一夹就可以了。
红豆华夫饼的用料
高筋面粉 100克
低筋面粉 100克
牛奶 120克
漏芹碰 细砂糖 30克
盐 1.5克
蛋黄 1个
酵母 3克
夹馅:蜜红豆 150克
红豆华夫饼的做法
步骤1、1、把食材里的所有原料,除夹馅的蜜红豆外,都放入面包机桶内,揉一个和面程序。如果你要用来做早餐食用,可以睡前揉面,放入冰箱冷藏发酵,早上醒来直接做,10分钟就能做好。
步骤2、2、揉至的过程中,如果面团过干可以再加点面粉,如果过硬就加点牛奶,揉好的面团光滑就行,手感和耳垂般差不多。
步骤3、3、把面团放在温暖的地方,醒发至原面团的两倍大,可以利用烤箱发酵功能,也可以用发酵箱发酵。
步骤4、4、把发酵好的面团取出,揉两下排气,然后平均分为12份,滚成圆球状,约30克1份。
步骤5、5、取一个面团,用擀面杖擀成圆形面片,舀入一勺蜜红豆,蜜红豆是我自己煮的,也可以用自己喜欢的豆沙、果酱、紫米来代替。
步骤6、6、跟包包子样,捏紧收口,不要露馅,把收口往下放置。
步骤7、7、全部包好以后,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟,注意保湿。
步骤8、8、华夫饼机预热1分钟,把醒发好的面团放入机子中间,合上盖子。
步骤9、9、约1分多钟后,能闻到香味了,打开机子,看看上色情况,如果金黄就可以取出来了,如果上色太轻,就在加热几十秒,别烤糊了,我一般不超2分钟。
步骤10、10、面包版的华夫饼刚取出来外表有点酥,放凉以后就跟面包一样松软美味。
步骤11、11、金黄诱人。
步骤12、12、好看又好吃。
摘要:华夫饼又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。华夫饼可以搭配很多东西一起吃,如华夫饼+三明治:将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起,夹在两片华夫饼当中,即可享受简单而营养丰富的便当,味道妙不可言,即营养又美味。下面就跟着小编来学习一下华夫饼的做法吧。【华夫饼配方】华夫饼怎么做好吃华夫饼的做法详解
华夫饼
分类标签:甜品/点心
菜品口味:甜味
主要工艺宴祥:烤
所需时间:30-45分钟
制作难度:返盯普通
食材明细:鸡蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黄油60g
华夫饼的做法详细步骤
1、备齐所需原料。鸡蛋比较小,所以用了4个。
2、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
5、黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。
6、在面糊中加入融化的黄油。
7、用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。
8、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。
9、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
10、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤晌世搏1分钟左右即可。
华夫饼的做法小贴士
1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。
2、用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。
3、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。
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