知识 知识 南昌米粉怎么煮很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看南昌米粉怎么煮好吃吧，希望可以帮助到你。
江西米粉是先泡后煮。江西米粉因为买回来直接是米粉干状，所以需要放在冷水里泡4-6个小时，泡至松软后再放入开水中煮制3-5分钟即可。煮制过程中，可依据个人口味喜好加入大蒜、姜、葱、小米椒、酱油、盐等进行调味。
江西米粉是泡还是先煮
江西米粉主要是由水和大米制作而成，历经晾干而制成米粉干。判塌
江西米粉的吃法多掘谈圆种多样，不仅可以炒制、煮制，还可制作成凉拌米粉食用。
江西米粉含有木薯淀粉、矿物质、以及侍陪各种身体所需的维生素等。
第一步（准备） 1，浸泡：先用凉水浸泡，泡软即可（5小时左右） 2，煮粉：把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟 3，冲凉：把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用
第二部：（加工食用）羡搏 1，蛋炒粉：往锅中放入热油，加入鸡蛋煎好，再加入前3步备好的米粉，加入食盐、五香粉、辣椒末衡派漏、酱油、香葱等调味料，翻炒几遍即可食用 2，煮粉：把前三步备好的米粉放入热水中热一下，捞出咐烂放入碗中，加入热汤（排骨汤、鸡汤、牛肉汤等），加入食盐、香油、香葱等即可食用
3，拌粉：把前三步备好的米粉放入热水中热一下，捞出放入碗中，加入牛肉酱、咸菜、辣椒、酱油、香油、食盐等调料即可
1、食材准备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、豆芽（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。
2、把江西米桐举粉先用水洗干净，锅上水，熟热，把米粉放入锅内煮软，反复用筷子翻滚，避免米粉粘锅，米粉软了之后，捞出来。
3、用冷水快速浸泡5分钟煮过的粉，用漏篮沥干，大概需要1个小时以上，这样炒出的粉才不会太烂，不会粘锅。我先生家以前是做餐饮的，他说他们的粉这样晾干后，可以放上一整天，有人来点炒粉，就直接拿出这种沥干的米粉直接来炒，快速、高效而且不粘锅。
4、瘦肉切片，用生抽、盐腌制10分钟。然后上油锅，炒熟捞起，备用。
5、再次上油，把蒜苗切段，还有蒜头、辣椒、小白菜，放入锅内爆炒盯桥2分钟，把炒熟的瘦肉放入爆炒的菜内，撒半勺盐，等待。一般火大时候，火会冒起来，感觉和夜宵店一样。
6、把沥干的米粉抓一把放入锅内，与上述第四部的食材一起混合翻炒，放入适量生抽酱油，米粉变黄深色，然后举起锅，翻炒，把粉丝翻炒在空中，那种感觉真像一个大厨师。翻炒大概3分钟，辣椒白菜等蔬菜廋肉和米粉混在一起，加适量鸡精，起锅。一道美味局则碧的江西米粉就成功了！
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