八爪鱼怎样做才好吃（八爪鱼怎样做才好吃）

八爪鱼怎样做才好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看八爪鱼怎样做才好吃吧，希望可以帮助到你。

八爪鱼怎么做好吃

八爪鱼做成辣炒八爪鱼和韭菜八爪鱼好吃。

一、辣炒八爪鱼

原料：八爪鱼2只、青辣椒3只、盐1克。

做法：

1、锅中加入清水烧沸，将八爪鱼投入，关火。

2、烫好的八爪鱼取出过凉，清理干净内脏，洗净，改刀切成合适的段儿。

3、青辣椒洗净斜刀切菱形片。

4、炒锅入少许油，烧热后将辣椒倒入翻炒，加入1克盐，胡橡炒匀(喜欢葱姜的可以先炒葱姜丝，再炒辣椒)。

5、倒入切好，沥好水的八爪鱼快速翻匀出锅即可。

二、韭菜八爪鱼

原料：八爪鱼、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、盐等

做法：

1、八爪鱼放水中清洗，剪开头部，去除内脏和脏东西，撕去八爪鱼的皮，清洗干净后。

2、韭菜清洗干净后切段，姜切末，清理好的八旅友爪鱼切段。

3、锅中水开后，关火，将八爪鱼下锅焯水，焯几秒钟，立刻捞出沥干水。

4、锅中放少许油，油热后，将姜末下锅爆香，拆做槐将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽1小勺、盐半小勺、最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘。

长八爪鱼怎么做好吃

八爪鱼做法一，尖椒炒八爪鱼
材料
八爪鱼，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
4.ok
做法二，凉拌八爪鱼
材料
八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油
做法
1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不配饥培硬.
2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.
3.烧两大热油倒在上面.拌和.
4.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.
做法三，酱烧八爪鱼
材料
八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
做法
1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
7.调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可（9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。
做法四，炒八爪鱼
材料
甜面酱，黄瓜，红辣椒，章鱼，培唯蒜头2枚
做法
1.需要李锦记的沪式甜面酱。
2.黄瓜切片，红辣椒切片。
3.清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。
4.放入冷水或冰水中肢茄浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。
5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。
6.倒入沥干的八爪鱼。
7.一大勺甜面酱，翻炒匀。
8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。

八爪鱼怎么做好吃？

用料

主料：八爪鱼300克、李脊彩椒50克、葱适量、姜适哪芦渗量、蒜适量、洋哗搭葱适量

辅料：豆瓣酱20克、料酒10克、生抽10克、蚝油5克、花椒面2克、鸡精2克、味精2克、盐2克

1、开水焯八爪鱼捞出备用。

2、锅内爆香葱姜蒜。

3、倒入洋葱炒香。

4、倒入豆瓣酱炒出红油。

5、倒入八爪鱼甜椒翻炒均匀。

6、倒入调料翻炒均匀。

7、焖煮5分钟。

8、酱香八爪鱼成品。

怎么做八爪鱼好吃

主料：八爪鱼600g

调料：食盐5g，酱油2匙

1、将八爪鱼去内脏，洗码悔净，改刀。

2、将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。

3、然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。

4、往锅里面昌模穗加入适量的水，并放入盐。

5、接下继续往水里面加入耐卜适量的酱油，或者是老抽。

6、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。

7、煮15分钟左右就可以将八爪鱼装起食用了。

八爪鱼怎么做好吃呢？

八爪鱼，又名章鱼，英文名octopus。章鱼，不是鱼，它属于软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。下面我告诉大家八爪鱼怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!

八爪鱼的做法一：八爪鱼煲龙骨

材料

龙骨，八爪鱼1只，胡萝卜1条，白萝卜，无花果3粒，蜜枣2粒

做法

1.龙骨焯水备用，八爪鱼一只，胡萝卜一条家里刚好还剩一点点白萝卜一起放进去了切块。

2.无花果3粒，蜜枣2粒，大火煮开，再小火煲2个小时。

小诀窍

真的很好喝哦，我很喜欢，很清甜，适合夏天喝...

八爪鱼的做法二：糖薰八爪鱼

材料

八爪鱼500克，兰花、香芹、青红辣椒丁各2克。调料李锦记海鲜酱、蠔油、劲霸鲍鱼汁各10克，醪糟20克，白糖100克，茶叶、香液困叶、香油各50克，盐3克，老抽6克，葱段、姜片各20克，色拉油1500克。

做法

1、八爪鱼洗净，加海鲜酱、鲍鱼汁、蠔油、醪糟、盐、老抽、葱段、姜片拌匀，腌渍30分钟。

2、锅内放色拉油，烧至七成热时入八爪鱼小火浸炸1分钟，捞出控油。

3、另起炒锅，烧热后放白糖、茶叶、香叶小火翻炒3分钟至冒烟，在离原料10厘米处放上一箅子，将八爪鱼放在箅子里盖盖儿小火薰5分钟，出锅抹上香油后装入盘中，撒上青、红辣椒丁，用兰花、香芹点缀。

小诀窍

特点

肉质干香，味道鲜美。

尽管是一道冷盘，但制作却绝对精益求精：先用海鲜酱、鲍鱼汁、醪糟等调料腌渍，后放入油中炸制，再用茶叶、香叶、白糖熏制，所以成品口味鲜香、脆爽，绝对是道难以错过的上好小菜。

八爪鱼的做法三：蒜子八爪鱼

材料

小八爪鱼15只，大蒜子20个，干辣椒25个，生姜片5片，李锦记蒜茸辣椒酱，李锦记蠔油和麻油，美极鲜，料酒，糖，胡椒粉

做法

1.把八爪鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。

2.中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。

3.放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟。

4.倒入料酒一汤勺，白糖5克，加水有高汤更好没过八爪鱼，闭上盖小火煮上15—20分钟。

5.等八爪鱼熟时，加入李锦记蒜茸辣椒酱、李锦记蠔油、美极鲜，再翻炒均匀，转中大火收汁，

6.最后淋上李锦记麻油，倒一丁点的胡椒粉即好。调味品中有咸味，这道菜不必再加盐

小诀窍

大蒜辣素遇热后会很快分解，所以预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。 常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处。或放冰箱冷藏储存，不要让大蒜发牙、受闹迹念冻。 大蒜能有效去除鱼腥肉食的腥味。州拆

八爪鱼的做法四：白灼八爪鱼

材料

八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量

做法

1.将八爪鱼洗净甩死这样肉才爽口切好，入锅焯熟。

2.把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。