葱头油对身体有害吗（吃葱头对身体有害吗）

葱头油对身体有害吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看吃葱头对身体有害吗吧，希望可以帮助到你。

炸葱花油葱花苦吃了对身体好吗?

至少没什么坏处。比很多调正侍味料好很多。所以不要考虑对身体有没有坏举悉吵处。适当吃些什么都陆帆好。过量了什么都不好。祝你幸福。新年快乐。

大葱里面的黏糊糊的液体，吃了会对人体有伤害吗？

葱叶中有粘稠的“葱鼻涕”。对身体有什么危害？大葱作为日常生活中烹饪的重要组成部分，是许多人的最爱。有过烹饪经验的人应该会发现，切大葱的时候，葱管里有一种粘稠辩圆的白色液体。准确的说应该是透明粘稠的液体，有点像鼻涕，所以很多地方也叫“洋葱鼻涕”。很多人一看就恶心，每次都洗掉。

其实这些粘液并没有什么危害。这是大葱的细胞液，是大葱细胞分裂时会产生的。我们一定在初中生物课上用显微镜观察过大葱的细胞切片。显微镜放大一百倍后，喊灶坦我们可以清楚地看到大葱细胞的细胞质和液泡。这些葱头是葱头细胞的液泡。所以以后吃大葱的时候，如果看到粘稠的“大葱鼻涕”，不要以为大葱变质了。相反，新鲜的大葱有“大葱鼻涕”。新鲜大葱的鼻涕是可以吃的，味道刺激。和大葱的味道一样，大葱的鼻涕不仅可以食用，而且对人体有益。洋葱鼻涕的刺激性有利于人们排汗、杀菌、缓解鼻塞和感冒。特别是春天，鼻炎频繁发生，鼻塞、鼻塞、流脓、呼吸不畅等症状让人感觉很不舒服。多吃大葱和大葱鼻，可以缓解鼻炎的症状，改善鼻塞的状况。

“大葱鼻涕”也可以在烹饪时郑桐去除腥味，缓解油腻的味道，有些可以在制作一些动物肝脏时适当添加。“洋葱鼻涕”富含维生素、纤维素、果胶等营养元素，对保持血糖稳定、增进食欲大有裨益。所以洋葱鼻涕是可以吃的，但毕竟味道太浓。吃多了会恶心呕吐。不仅仅是大葱鼻涕，大葱的营养价值很高。大葱具有御寒保暖、补肾、解毒美容、预防结肠癌的作用。是一款几乎适合所有人的好保健品。大葱也可以用来做很多菜。最经典的葱花蘸酱味道很好。饭前用一种大葱蘸酱来刺激食欲和帮助消化。朋友如果受不了大葱的味道，可以做大葱煎蛋，大葱牛肉或者猪肉大葱饺子，都是不错的选择。它们很好吃，很好吃。

炸油葱有害吗？

应该没害吧（切时辣眼睛） 洋葱， 多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米， 【异名】玉葱(《植物学大辞典》)。 俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。 【性味】辛、温。 【归经】入心、脾。 【功效】杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂。 【主治】腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。 【说明】洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病册镇人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。 新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有州缺粗“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱营养价值极高， 其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。 近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分扮档泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。 炸洋葱 所属菜系：云南菜 原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克 制作方法： 1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘，用菠菜松、香菜、樱桃围边即成。 洋葱4大功效 洋葱是舶来品，故以“洋”字明之，现我国各地广泛种植。洋葱的食疗价值很早就被发现，并为现代研究所证实。概括讲，主要有四大功效： 1.开胃 洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，这与中医认为“洋葱味辛，辛味能开”是一致的。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。 2.杀菌 洋葱中含有叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液，具有杀灭多种病菌和微生物的作用，尤对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌和滴虫敏感。因而，它可用来防治感染性疾病、肠炎、痢疾、滴虫性阴道炎等。据说，美国南北战争期间，因士兵中不少人染患痢疾，极大影响了部队的战斗力。当时的北伐军总司令向陆军部告急，最后，获送了3列车洋葱，才及时救了急。 3.降脂 洋葱中含有洋葱精油，可抑制高脂肪饮食中胆固醇，提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。此外，科学家还发现洋葱中含有前列腺a、磺脲丁酸，分别具有降低外周血管阻力、软化血管和降糖作用。这些功能对防治老年病特别是高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病，大有裨益。 4.抗癌 洋葱中含有较多的硒元素，硒能刺激人体免疫反应，使环磷腺苷酸增多，抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。同时，洋葱中还含有一种“栎皮黄素”的抗癌物质，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。 此外，洋葱含丰富的维生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及钙、铁等元素，营养价值高，并可治疗维生素缺乏症；因其还含较多的谷胱氨酸，故能推迟细胞衰老，久食使人长寿。 正因其特殊的食疗价值，洋葱被广泛推崇。欧美国家、古阿拉伯国家曾誉之为“菜中皇后”、“圣物”等，瑞士甚至设立了“玉葱节”、“洋葱艺术节”
求采纳

大葱的葱叶里面有白色的黏黏的液体，北方叫葱鼻涕，这吃了对身体有坏处吗？

祖国医学认为，大葱里的葱鼻涕，是一种天然的妙药，它味辛、性温，无毒，具有有较强的杀菌作用，可以治疗感冒、鼻塞、亮迟谨冻伤、蜂虫蛰伤等疾患；而且，营养学专家认为，大葱的葱鼻涕还具有一种神奇的功效：壮阳补阴，使人身强体壮，精力充沛。在南方生活了这么多年，好久没看到“葱鼻涕”这个叫法了。因为这边的大葱基本都是用大葱的葱白葱茎部分，而且也很少有像北方那样大葱蘸酱的吃法，所以好像很多南方朋友确实没有“葱鼻涕”这个概念。

葱鼻涕主要指的就是大葱管状叶子里面的液体，我印象中生吃大葱的时候往往都会去掉这些液体，觉得有点恶心、口感怪异、气味太冲，而且去除这个液体的动作很像是“擤鼻涕”，再加上它白白黏黏的质感，所以就得了“葱鼻涕”这么个称呼。

可事实上“葱鼻涕”可以算得上是一个神奇的东西哦。它的刺激性气味来源于其中的烯丙基硫醚，这种物质如果纯度太高、摄入量过多可能会有点危险，可能会损害呼吸道、眼睛，引起恶心呕吐等反应。但是在大葱里这种物质含量并不高，正常食用远远不足以对人造成伤害，所以它的刺激性就有了一些相对正面的作用，比如：发汗、杀菌、缓解鼻塞、感冒之类的效果。在《医方类聚》一书中也有以葱鼻涕参与制作的葱涕丸，可见古人也发现了其价值。在烹饪过程中其实“葱鼻涕”也有作用，可以用来去腥解腻，高温加热之后会产生特殊的香味。除了烯丙基硫醚这种挥发性辣素之外，“敬基葱鼻涕”里还含有多种维生素、果胶等纤维素，就跟秋葵里面的粘液是差不多的，有助于平复血糖、刺激消化液分泌、增进食欲。

不过也有人说“葱鼻涕”可以滋阴壮阳，但应该是没什么谱的事情。虽然生吃大葱旦亮可以刺激食欲，人吃多一点相对身体就强壮一些，身体健康强壮那自然各方面能力都不会差，所以如果绕这么一圈硬往上靠的话，勉强也能算是“壮阳”了吧。综上所述“葱鼻涕”这个东西吃了是没什么坏处的，还有点杀菌、通鼻塞之类的作用。

多吃洋葱有什么坏处

以下是洋葱吃多了有什么坏处：

1、容易引起目糊和发热。

2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3、洋葱辛温，热病患者应慎食。

吃洋葱的禁忌：

一、洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服;

二、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤燃手眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。因为蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多皮带嫌种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

三、洋葱与虾相克：形成草酸钙产生结石。

扩展资料：

多吃洋葱的好处

1、杀菌、抗感冒。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

2、预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

3、促进胃肠蠕动，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显行兆效果。

4、降血压洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

参考资料：洋葱的功效和禁忌--人民网