知识 知识 银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看冰糖银耳羹的家常做法吧，希望可以帮助到你。
原料：干银耳、莲子、红枣、桂圆、百合、枸杞、淀粉。
做法步骤：
第1步、取适量干银耳。
第渗厅2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。
第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净穗携。
第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。
第5步、水开煮十分猜喊伏钟，搅拌三十秒。
第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，红枣和去壳的桂圆洗净备用。
第7步、搅拌以后放入莲子百合红枣和桂圆，小火再煮十分钟。
第8步、最后加入枸杞煮一分钟就可以了。
第9步、开始享用吧！
小贴士：
我这是一个人的份量，如果人多再加量就可以了。这份是没有加冰糖的，如果要加，在放枸杞之前放就可以了。
结果如下：
1、莲子泡入清水中一小时左右。
2、银耳提前40分钟泡发。
3、泡发好的银耳撕成小朵备用。
4、红枣洗干净，陆孝颤控水备用。
5、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。
6、加入适量冰糖。
7、加入适量的清水。
8、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右。
9、等到汤汁粘稠银耳慎历软早败烂即可加入枸杞。
银耳，对于很多女性来说都是非常喜爱的，因为每天一碗银耳，能使肌肤水嫩，坚持长时间，还能使身材匀称。除此之外，银耳还能润肺，清嗓等功效。
入秋之后，天干物燥，来一碗莲子银耳汤做迅，真是滋润极了！
【食材】
银耳2朵，莲子少许，百合适量，大枣3-4颗，枸杞少许约6-10粒左右，冰糖少许，蜂蜜少许
【步骤】
①把银耳放水里泡发，冷水浸泡2小时以上贺胡侍，温水1小时左右。上午泡下午做，或者提前一晚泡早上做，其实非常方便。
（银耳一定要泡发，不然会影响出胶。请记住不要用热水泡哦！）
②泡发后，将银耳底部剪去。用剪刀剪成细碎，也可以用刀切成细碎。
（个人经验用剪刀剪比较容易滑开，用刀切比较方便，也切的比较碎。因为胶是从切口中出来的，切口越多，银耳羹就越粘稠。）
③莲子洗净后备用，注意莲子一定要买去芯的，不然会超级苦。
④百合、大枣洗净备用。
⑤把银耳、莲子、百合放入高压锅，加大量水，煮大约二十分钟后倒入大枣和枸杞，放入少许冰糖，继续熬煮。
⑥约煮半个小时左右，直到银耳莲子羹出现胶状关火即可。
⑦待银耳莲子羹温度降低后，不烫手，就可以放入适量的蜂蜜搅禅吵拌均匀，超级好喝的哦！
小Tips：
1.银耳呈黄色为好，未被硫磺熏过。不宜选发白的，那样的银耳是被硫磺熏过的哦。
2.处理银耳的时候一定要将银耳剪得细碎，这样银耳才会更软糯，汤也会更粘稠。
3.银耳虽好，但银耳是凉性的，不能多食哦，每天一碗就好了哦。
秋天肺火旺，所以吃点百合去肺火，吃点莲子去心火也是不错的；
枸杞是用来补气的，也是极好又温和的食补圣品；
大枣放的是和田枣，也可以放小红枣~
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
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