知识 知识 牛腩炖土豆怎么做好吃又简单很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看牛腩肉炖土豆怎么做好吃吧，希望可以帮助到你。
土豆炖牛腩好吃又烂的方法如下：
用料：牛腩500克、小土豆2个、红萝让团歼卜半根、生抽30克、料酒16克、大葱15克、小葱2根、姜6片、八角1个、山楂2克、桂皮1块、陈皮1块、白糖1小勺、十三香适量。
步骤：
1、牛腩用冷水浸泡1小时，中途换几次清水，去除血腥味。
2、姜，蒜切片，辣椒切圈，其他配料清洗干净控干水分。坦冲
3、锅里倒入适量清水，放入一半姜片，一半料酒，倒入牛腩烧开，水沸后煮2分钟左右。
4、另起锅把姜，蒜，辣椒，葱段炒出香味。
5、放入桂皮，八角，香叶陈皮继续翻炒出香味。
6、倒入牛腩稍或派微翻炒。
7、把翻炒后的所有食材倒入砂锅内，或者倒入压力锅也可以。
8、加入生抽，剩余的料酒，另外可以根据个人喜好放点老抽上色。
9、加入盐，盐的份量根据个人口味来调。
10、加入适量清水。
11、放入土豆，红萝卜，盖上盖子。电陶炉开大火烧开，转小火煮20分钟，具体时间可以根据饮食习惯稍微调整，喜欢软烂些的可以稍微延长时间。
牛腩炖土豆做法如下：1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
2、将牛肉、土豆切块，备用；
3、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；
4、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；
5、然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。
6、菜肴特点：味道香甜，内含丰富营养。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，李源做这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许哪衡多地方的肉都可以叫做牛腩。土豆是低热能裂早、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
土豆炖牛腩的做法如下缺搏：
原料：牛腩，葱，土豆，八角，姜，孜然粉，干辣椒，小米椒。
1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出。
2、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水早扮锋备用。
3、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用。
4、炒锅内倒入适量的食用油，再放入姜片、葱段，倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒，将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，陆晌转大火煮沸后，再转小火慢炖。
5、牛肉炖煮至筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟，待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁即可。
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