豌豆粒怎么保存（鲜豌豆粒怎样保存）

发表时间：2023-11-10 11:08:04 编辑：星光

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豌豆子怎么保存

1、生品速冻法：新鲜的豌豆子装入保鲜袋氏码中密封严实，放入冰箱冷冻室保存，此方法能保存半年。2、熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起晾凉后，李核哗装入保鲜袋密封严实，放进冰箱冷冻室保存。此方法在零下10℃时能保存半年至一年。3、自然储存法：将豌豆焯水后，放入用凉开水加食盐制成的哪行饱和溶液里，倒入罐子中，再放入食用植物油封面，盖上盖子即可。
栽培的豌豆可分为粮用豌豆和菜用豌豆两大类型。菜用豌豆又分三类：一类是粒用豌豆，荚不宜食用；另一类是荚用豌豆：还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种。青荚豌豆颜色好，鲜味足，粳性；白荚豌豆鲜味淡，糯性，早熟丰产，不仅荚色淡，豆粒颜色也淡。荚用豌豆又叫倚兰豆，市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚种荚色淡绿，味淡，鲜味差。狭荚种如竹叶青，荚色较深些，味浓。

鲜豌豆粒的保存方法

1.
对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。
2.
将剥了皮的豌豆放进袋乎裤子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。
3.
要吃的时候稿唯，将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里，大概几分钟后就解冻了。对于冷冻的剥了皮的豌豆最好要在一个月之内把它吃完岁敬简。

鲜豌豆粒怎样保存

鲜豌豆粒可以用密封袋、焯水冷藏等方法保存。

1、密封袋：对于没有剥壳的新鲜豌豆，可以直接放入密封袋，然后放进冰箱的冷冻层，随吃随时解冻就好了。切记，在放入密封袋之前豌豆一定不能沾水，水容易让豌豆发生变质，放入冷冻层也会产生大块的冰块，影响后来食用的味道。

2、焯水冷藏：烧一锅水，等水开的时候，把剥好的的豌豆粒，放进去焯水，然后捞出来，立刻过凉水，然后拿出密封袋把豌豆装进去，最好分成小份的装起来，一次拿一包进行解冻，这样就不会全部解冻但只吃一部分，剩下的还要重新冷冻，重新冷冻因为已经拿出冰箱并且离开了帆瞎洞低温环境，细菌就会附着到豌豆粒上，长期可能就会变质，保存时长大幅度减少。

豌豆的繁殖方法

选种催芽：播种前用40%盐水选种，除去上浮不充实的或遭虫害的种子。播种前将种子催芽，当种子露芽时，将种子故在0-2℃的态枯低温中处理15天后再播种。

根瘤菌拌种：豌豆用根瘤菌拌种，是增产的有效措施。用根瘤菌拌种后，根瘤增加，茎叶生长旺盛，结荚多，产量高。拌种方法为每亩用根瘤菌10-19克，加水少许与种子拌匀后便可播种。

适时播种：大田播种前施入充分腐热的神漏厩肥、堆肥和一定量的磷、钾肥，尤其是施磷肥增产效果明显，豌豆采用点播，行距10-20厘米，行内株间距5厘米，每穴播2-6粒种子，土壤湿润时覆土5-6厘米。土壤干燥时覆土稍厚些。每亩用种10-15千克。

鲜豌豆粒怎么储存

1、带壳的豌豆有两种方法保存，一个是不要把它包在外面，简单地从豌豆树上摘下整个类的。你需要做的就是把它装在塑悉空料袋里。
2、另一个是从瓢瓤里剥下来的带壳豌豆。这种分开(少量)包装在一个容器里，用塑料包装，然后放入冰箱储睁基瞎存。
3、一些家庭使用低温保存蔬菜，例如在青豆、豌豆和蚕豆的旺季购买更多，剥去外壳，用塑料袋包装，然后放入冰箱，这既经济又实用。
4、众所周知，这种方法会导致这些豆类营养物质大量流失锋腊。