干百合怎么吃法最好（吃百合有什么功效和作用）

干百合怎么吃法最好很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看吃百合有什么功效和作用吧，希望可以帮助到你。

干百合有怎样的吃法？

常见的有西芹百合

主料：西芹渗瞎300克、贺裂胡萝卜50克、干百合100克

调料：

鸡粉2克、盐4克

做法步骤：

1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片

2、禅喊闭食用油5ML，倒入胡萝卜，翻炒均匀，倒入西芹，泡好的干百合100克，翻炒均匀

3、加入鸡粉2克，盐4克，翻炒均匀

4、炒熟即可

百合干怎么吃

百合干的吃法如下：
1、百合银耳红薯粥：提前一晚把银耳百合洗净泡上；早上起来放在电饭锅一起煲段消旁粥1小时即可；枸杞待开锅5分钟前放进；
2、莲子百合粥。主料：大米、糯米、小米、莲子、百合。将大米、小米、莲子、百合洗净；把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸握橡杞；
3、冰糖银耳百合炖雪梨。主料：百合、银耳、雪梨；辅料：冰糖、枸杞。银耳去跟撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；待锅内稍微粘稠即可放入枸桥亮杞，5分钟即可出锅食用。根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

干百合怎么吃食用方法

百合干有很高的营养价值，一般用来做药膳最为合适，那么干百合怎么吃最有营养?以下是我收集整理的关于干百合的食用方法，希望对你有帮助。

干百合食用方法

一、百合莲子汤

材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。

做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

二、绿豆百合粥

原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。

制法

1、粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。

2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。

3、停火后不开盖，自然放冷后食用。

三、干百合桂圆甜汤

材料：干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。

做法：干百合，干桂圆肉，杞子，红枣洗净。全部放入煲里，大火煮开，小火煮半小时，不用放糖。

四、百合莲子银耳羹

材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

把干百合放在碗中加入清水以后，过一个小时左右就能泡好，这时会发现泡制扫的干百合变大，变软了，把它们取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以。

不过泡好以后的百合，是不能长时间煮制的，它下锅以后再煮制五六分钟就能煮好，切忌长时间煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用也起不到应有的保健功效了。

百合的营养价值

百合营养丰富，每100克鲜茎中含誉渣蛋白质约3.36克，蔗糖10.39 克左右，还原糖3克，果胶5，61 克，淀粉11.46克，脂肪0.18克及生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1，维生素B2，等营养成分。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾亩塌病有一定的防治作用。

吃百合的好处

1、润肺止咳:百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神:百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜:百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常迅虚圆食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌:百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

百合的选购方法

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

干百合怎么吃最好

将干百合先用温水泡透，熬粥喝，放入冰皮薯糖蒸着吃，还可山握燃以南瓜上面切口里面掏干净放入梨肉、冰糖、百合，蒸个南瓜盅吃，西兰花炒百合，白果、青椒炒百合，金针逗虚菇凉拌百合都可以，具有养肺、解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，