奇亚籽是什么植物（奇亚籽是什么东西）

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奇亚籽是什么东西

奇亚籽是什么

奇亚籽是一种薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，种子比较小，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，可直接食用。

奇亚籽的营养成分

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。

奇亚籽的功效

奇亚籽含有大量的膳食纤维、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，具有润肠通便、预防心血管疾病、增强免疫力液信、杀菌抗炎、美容养颜、减肥瘦身、补充营养等多种纯埋闭功效。

吃奇亚籽的注意事项

1.奇亚籽不是很常规的食物之一，含有很多平常食物中不含有的成分，食用有可能引起过敏症状，因此，过敏体质的人不适合做裂多吃。

2.奇亚籽有很强的舒张血管的功效，可快速降低血压，因此，低血压患者不适合食用，以免加重症状。

3.奇亚籽也含有很高的脂肪成分，虽然大多是不饱和脂肪酸，但食用过多也会引起肥胖，因此，减肥人群不能大量食用。

奇亚籽是什么东西？

奇亚籽（ChiaSeed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（SalviaHispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，模液表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。浅色旦段物的种子燃缓在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。

扩展资料

食品应用——

食品原料：奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如泰国，墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大利亚等。主要应用于饮料，谷物棒，饼干，面条，面包，酸奶等。

营养补充：从奇亚籽中提取的omega-3制成胶囊，可作为omega-3的营养补充剂。

用作香料：奇亚籽油含有多种挥发性成分，可以用于制作调香剂作为芳香成分的来源。

改性材料：奇亚籽的表面含粘多糖，可作为包埋和薄膜改性的原材料。

参考资料来源：百度百科-奇亚籽

奇亚籽是什么

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子。

原产地为墨西哥南部等地区。奇亚籽富含人体必须脂肪酸、亚麻酸和抗氧化活性成分，是天然脂肪酸的来源，可以降低甘油三酯，防止动脉粥样硬化、高脂血症。含有的丰富的膳食纤维，容易导致人产生饱腹感，减缓消化的速度，在一定程度上，促进了患者减肥。此外在奇亚籽油还有多种挥发性的成分，可以用于制作调香剂，作为芳香成分的来源。

奇亚籽的主要作用

奇亚籽的主要作用是降低血糖以及血脂，能够调节血糖和血脂，使血糖以及血脂维持在一定的水平之内，并且还可以降低血脂中的胆固醇，可以预防老年人的动脉粥样硬化，降低心脑血管疾病的发生率。

奇亚籽里面含有很高的膳食纤维素，具有抗氧化的作用，属于天然的抗氧化剂，并且奇亚籽里面含有人体必需的微量元素以及维生素、蛋白质、矿物质。奇亚籽里面含有的一种亚麻酸是多不饱和性脂肪酸，对人体的血管可以起到软化作用，并且能够抗炎以及预防肿瘤，降低癌症的发生率，适合于中老年使用。

其提取物可以作为药材使用，也可以作为杀虫剂里的一种成分，可以有效地控制害虫。奇亚籽的原产地为北美洲等地区，现在多个国家都可以种植奇亚卖盯逗籽。奇亚籽对于人体有一定的营养价值，可以用于多种零食当中，比如饼干、面包、酸奶、饮料等食品。中卖从奇亚籽里提取的有效成分，可以则含作为营养补充剂，用于日常饮食。除了使用食品外，还可以用于药品当中。

使用药物可以减缓人的消化速度，可以使人降低食欲，可以起到减肥的效果。由于奇亚籽含有很高的膳食纤维素，对消化系统起到很好的调理作用，所以适当吃些奇亚籽，可以对身体起到保健的作用。

奇亚籽是什么

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，其中质量最好的被称为：虎纹奇悔带亚籽。

奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。

奇亚籽应用

1、用于食品

奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如泰国，墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大李模利亚等。主要应用于饮料，谷物棒，饼干，面条，面包，酸奶等。

2、用作香料

奇亚籽油含有多种挥发性成分，可以用于制作调香剂作为芳香成分的来源。

3、用于控制害虫

奇亚籽叶子含有β-石竹烯，蓝桉醇哪前缓，二氯化蒎烯等化合物，可以有效的抵制昆虫害。

奇亚籽是什么东西

奇亚籽简介

奇亚籽又名奇异籽或欧鼠尾草籽，是常见来自于毕和尘唇形科的芡欧鼠尾草的种子。其他被指为奇亚的植物包括黄金奇亚（飞鸽鼠尾草），及开花的草本植物—多年生的鼠尾草属，那是不需要种子及栽培。飞鸽鼠尾草的种子可用于食用和药用。

奇亚籽地位

在16世纪的曼多撒手抄本提供了前哥伦布时期阿兹特克人栽种的证据，经济手禅史学家说奇亚籽跟作为粮食的玉米一样重要。奇亚籽作为主食是墨西哥中部的纳瓦特（阿兹特克人棚竖）的文化。耶稣会记录者把奇亚籽列为阿兹特克文化的三大重要产物，仅次于玉米和豆类。阿兹特克神职人员的献祭经常以奇亚籽支付。

时至今日，奇亚籽于其危地马拉及墨西哥中部的发源地仍有一个小规模种植，而在阿根廷、玻利维亚、厄瓜多尔、危地马拉及墨西哥也有商业化的种植。

营养成分及用途

奇亚籽有丰富的维生素B、硫胺和烟酸，是维生素B、核黄素及叶酸的良好来源。同样奇亚籽也是膳食矿物质的丰富来源，如钙，铁，镁，锰，磷和锌。

奇亚籽可以加入其他食物当中作为顶部装饰，或可加入营养麦片、能量棒、谷麦棒、墨西哥薄饼、面包、乳酪和冰沙。2009年，欧盟批准了奇亚籽作为一种新型食品，允许奇亚籽占面包产品的总量的5％。在伊朗，奇亚籽的意思是饮料种子，是用于制作一种称为冰冻果子露的冷饮。

奇亚籽也可以制作成为一种明胶状的物质或生吃。那些来自种子的明胶可用于取代蛋糕中多达25％的蛋和油的含量，同时提供其他营养素。