门钉肉饼哪家正宗（牛街门钉肉饼店哪家最有名）

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门钉肉饼北京哪家好

门钉肉饼北京祥云轩这家比较好。

北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非扰锋常喜欢，就问这是什么食物。当时还没有名字，可是太后问，不能说不知道吧？于是，厨师想到了宫廷大门上的钉帽，于是就随口说：这叫门钉肉饼，门钉肉饼就这样诞生了。

门钉肉饼是用牛油做的，油水大，而牛油容易凝固，所以最好趁热吃，这样口感才友迅好。但是趁热吃，却不能一口咬下去，这样容易烫着嘴，并且滋一身油。因此吃门钉肉饼一定要注意。另外，吃的时候最好淋点醋，这样才不油腻。

北京特色小吃

驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。

炒肝儿是老北京小吃了，传统小吃风味，炒肝是用猪肥肠，配料有猪肝，调料很多，包括酱油、黄好李此酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等等。汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，香而不腻，比较有名的北京炒肝，推荐大家去天兴居和鼓楼的姚记炒肝店，其中鼓楼的姚记炒肝店最火。

以上内容参考：百度百科—北京

北京最正宗的门钉肉饼店是哪家

1、宝瑞门钉肉饼店地址：北京市东城区朝阳门北小街59号；
2、门钉肉饼朝外大街店地址：北京朝阳区朝阳门外大街吉祥里207号楼近工体南路；
3、老北京枯伏门钉肉饼鼓楼店宏败昌地址：北京市西城区鼓楼西大街蔽扒58号；
4、增顺楼门丁肉饼店地址：北京市西城区天桥街道北纬路48；
5、老北京门钉肉饼爆肚北苑店地址：北京市朝阳区红军营南路亿客隆商铺集美家居对面。

北京哪家门钉肉饼最好吃

北京哪家门钉肉饼最好吃？
首先，让我们来介绍一下“门钉肉饼”这道美食。门钉肉饼起源于北京南城的一种小吃，由于鲜肉和玉米面的材料恰好与门锁之钉相似，所以也叫“门钉肉饼”。它是将一块面团用手掌扁平压成饼状，再加入调味料和鲜肉粒，将其裹在面饼里，再放入油锅里炸制而成。
其中，位于北京南城的“三味y贡门钉肉饼”被广大食客推崇为最好吃的门钉肉饼。这里的门钉肉饼型谨腔如门钉，色泽金黄，外酥内软，肉香扑鼻，咬一口，鲜嫩多汁。而且，这里的门钉肉饼有多种口味，不仅有传统的鲜肉口味，还有鸡肉、猪肝等凳晌谈多种口味可供选择。
此外，北京市西城区的“老北京诚信门钉肉饼”也备受食客们的喜爱。这里的门钉肉饼也是传统口味，但其独枣碰特之处在于，门钉肉饼师傅按照祖传的手艺制作，严格控制每一个细节，从选料、磨面、揉面到烙饼等每一个环节都亲力亲为，不添加任何化学添加剂，保证门钉肉饼的口感更加纯正、美味可口。
综上所述，虽然北京有很多家门钉肉饼店，但是“三味y贡门钉肉饼”和“老北京诚信门钉肉饼”都是不可错过的好选择，它们的美味绝对会让你一尝难忘，回味无穷。

北京最值得吃的10家餐厅

北京最值得吃的10家餐厅如下：

1、黄寺卤煮。

传说中京城第一好吃找店还靠猜的老字号卤煮，真正的肥而不腻，瘦而不柴，肉烂而不糟，没有异味，只有香味！老汤伴随着肉的香气~味道浸得透透的，很有嚼劲。

2、姚记炒肝。

老北京炒肝曾是“北姚记，南天兴”。“北姚记”指的就是姚记炒肝，绝对的老字号。他家的炒肝肝香肠肥，浓而不腻。来这里的老北京人们都喜欢一边转着碗。一边小口小口地把炒肝嘬进去。在他们看来，炒肝就是应该这样吃。

3、宝瑞门钉肉饼。

一提到门钉肉饼，估计很多人首先想到的一家店就是宝瑞门钉肉饼店，开了近30多年的老店，凭借着始终散发的扑鼻肉香吸引了许多慕名而来的客人前来品尝。

刚出锅的肉饼，带凯两面是诱人的金黄色，肉饼是用牛油做的，小伙伴们最好是随要随吃，这样口感才最好，牛肉馅处理的非常紧实，口感有点弹牙。

4、大兴胡同面茶。

一家位于胡同巷子深处的小店。已经默默地开了26年了。既没有招牌，也没有门脸。只有门牌号：大兴胡同7号。捧一杯面茶，随便找个地儿一坐。趁热顺着碗边儿转着一喝。芝麻酱的浓郁醇香，配着芝麻盐的咸香满口，是真满足。

5、李小老烧饼。

传了3代的传奇烧饼，网传这里是"北京最好吃的烧饼绝备"，凌晨4点半开门，一卖就是30年。刚出锅还带着热气儿的烧饼。外皮微微酥，里面还是软软的。再配上羊杂汤，真的很香。

6、老瓷器口豆汁。

这家老磁器口豆汁店，已经开店了20多年了。老北京都知道。每天早上，先来这里点一碗灰绿色的浓稠豆汁儿，再配上辣咸菜丝儿和焦圈儿，是老北京人心中最美味不过的早餐了。

7、北新桥卤煮。

北新桥卤煮老店可谓是北京民间的老字号馆子了。一家不大的苍蝇小馆却不断地吸引着来来往往的客人。这里的锅底据说自开业以来都没换过。味道厚重，再加上几片白花花的肉片，让好多人忘却退步。不过正是这股厚重才够味儿。

8、利群烤鸭店。

藏在前门不远处的北翔凤胡同里蠢宏唤，老板张利群可挂炉烤鸭的第五代传人，选的是老派鸭子，有肉、也有油，皮要酥、肉也要甜，一天也就卖三五十鸭子。一只鸭子片两盘儿肉，皮脆肉汁丰富，回口儿还有点儿甜，每一块都有皮有瘦有肥，真的是满口留香。

9、鑫鑫涮肉。

量大，实惠，肉质好，周边的老街坊全是他家的常客。来他家有两样必点：鲜嫩无比的手切羊肉，酥脆可口的小火烧。尤其是这小烧饼，吃过的人，更是没一个不说好的。

10、烤肉刘。

一家百年老店，真的是一年四季都在排队，正宗的老北京炙子烤肉就得来这吃。羊肉和牛肉都很嫩，腌制的入味。上锅烤制之后可以自己随着口味加孜然或辣椒，腌制的肉里面都有香菜洋葱。