燕窝炖盅外面用什么水（燕窝炖盅什么材质好）

燕窝炖盅外面用什么水很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看燕窝炖盅什么材质好吧，希望可以帮助到你。

怎么炖燕窝，浸泡了后的水要倒掉吗？

浸泡燕窝的水要倒掉，下面是炖燕窝的方法：

准备滑悔材料：干燕窝10克，纯净水一瓶    

1、准备好10克干燕窝，用纯净水泡发2-4个小时左右，期间可以换一次水。

2、将泡发好的燕窝放在漏网中冲洗几遍，撕成如图样一丝一丝的。

3、将燕窝放进炖盅，加入没过燕窝1-2cm的纯净水，养生壶燕窝功能隔水炖30-40分钟即可。

4、40分钟后燕窝就炖好了，可以直接吃，也可以分装在干净薯或无油的瓶子里冷藏保存。

扩展资料

不同等级品种的燕窝有不同的口感：

1、特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。

2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。

3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。

参考资料来信手正源：百度百科-燕窝

炖燕窝用什么水？

炖燕窝用的是冷水。炖燕窝方法如下：

准备材料：燕窝 1盏、冷水  适量。

1、首先把猛兄准备好的燕窝浸泡水中8小时。

2、时间到后将杂质去除。

3、去除杂质后用手把燕窝撕碎。

4、把撕碎的燕窝放入炖盅，源知瞎倒入适量的冷水，炖45分钟。

5、45分钟后取出，这样燕窝就已经炖好了。雹空

炖燕窝用冷水还是热水

一、燕窝的浸泡
浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。生的自来水千万不要用，且不说漂白粉和氯气了，因为燕窝要浸泡那么长时间，硬水还会影响燕窝的“发头”。
二、燕窝的炖制
不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样，下面的时间表可以供大家参考
品名
浸泡时间（小时）
文火炖制时间（分钟）
头期白燕盏
12
30-45
白燕盏
8-12
30-45
三角盏
8-12
30-45
盏条
6-8
30
燕角
24
30-45
燕碎
6
30
上等黄燕盏
24
45-60
三角盏
24
45-60
条
24
45-60
燕角
24
45-60
燕碎
24
45-60
上等血燕盏
48
2-4（小时）
三角盏
48
2-4（小时）
盏条
24-48
2-4（小时）
燕角
24-48
2-4（小时）
燕碎
24-48
2-4（小时）
除了要遵循燕窝不同炖制时间有长短的原则，还有几点需要注意的：
1、燕窝要用文火隔水炖，先将锅里的水烧滚，调成文火后，把盛有燕窝的炖盅放进去。
2、炖盅里燕窝加水的高度不能超过炖盅内壁的7/10，因为燕窝在炖制过程中会膨胀，以免滚泻造成浪费。
3、锅里的水位不能超过炖盅的一般高度，以免滚水会倒渗进炖盅里。
4、使用双层盖的炖盅，保证炖盅内温度保持在80度，令燕窝里的水溶性蛋白质充分分解出来。
5、燕窝炖裂掘渗好后再加冰糖或其他的调味，以免炖制时破坏燕窝的成分。
三、燕窝的食用方法：
燕窝性质平和，要调理得当，坚持吃一段时间，它的营养成分慢慢渗透，补充到身体所需，效果才会显现出来。燕窝是滋补品，不是仙丹妙药，不能期望吃完燕窝后立时三刻就有神奇效果的。
燕窝如何才能吃得滋补吃得有效，又合乎经济呢？
除了选择适合自己的燕窝品种，正确的炖制燕窝外，什么时候吃散行，吃多少，都会影响到吸收效果。
建议用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一调羹的量，
这样燕窝既耐吃，15－20克燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间，
又能保证燕窝营养成分的均衡摄入，吸收，循序渐进调理我们的身体。
燕窝为什么要空腹吃呢？
我们平时吃东西的时候，消化系统会分泌出多种的消化液，含有不同的消化酶，比如消化淀粉的，消化脂肪的，消化蛋白质的等等。
吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。
相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。这里建议空腹食用只是就燕窝来讲，不是一概而论肆脊的，因为不同食物的物质含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而会造成身体不适。

炖燕窝应该用什么水

炖燕窝应该用矿泉水。
用料：
燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉销返6克，冰糖30克，矿泉知姿水。
做法：
(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。
(2)枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，亏猛饥炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出，温后服食。
功效：
补血养颜，润肺止咳。
适应症：
心悸失眠，头晕目眩。