抗菌菜板什么材质的好（抗菌菜板是什么材质）

发表时间：2023-08-29 18:36:03 编辑：星光

抗菌菜板什么材质的好很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看抗菌菜板是什么材质吧，希望可以帮助到你。

菜板用什么木材最好

最好的菜板是乌檀木。

现在市场上菜板的材质很多。有塑料，有竹制，有铁木，有樱桃木，有银杏，和乌檀木等。最受消费者喜欢的应该是防潮抗菌，经久耐用，干净卫生的菜板。其中乌檀木就是一款综合了以上优点的菜板。所以深受消费者青睐。

乌檀木菜板的优点

1、木质密度高。乌檀木生长年限较长，所以它的木质密度高，耐砍耐切，没有令人讨厌的木屑产生，干净卫生。

2、防潮抗菌。乌檀木由于质地紧密，使用时，没有划，也不易被水泡，因此防潮阶霉，不易滋生细菌。

3、切剁手感佳。乌檀木的木质紧密，软硬程度却刚颂侍早刚好，切砍时没有回弹力，不会震伤虎囗。

4、不易炸裂。乌檀木不吸水，只需放于阴凉干燥处，一般是不会因脱水而炸裂。

5、外形美观。鸟檀木的木纹细密，呈漂亮的红棕色，经特殊工序处理后，打蜡抛光，色泽更是十分漂亮，久用也不会发黑发霉。

6、不需养护。鸟檀木在使用后，清水洗净，竖放于阴凉通风处即可。不需泡水泡油特殊处理。

7、重量适中。鸟檀木菜板的重量适中谈旦，比铁木轻，便野雀于取放。

8、性价比高。鸟檀木菜板质量很好，性价比高，普通家庭都能承受。

菜板用哪种材质的比较好？哪种材质不易滋生细菌？

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。再说竹木砧板。竹木砧板价格实惠，材料也够硬，耐用性也不错，缺点是竹木砧板都是工业合成的，毕竟竹子没有这么大的面来做成一块有几十厘米面的砧板。柳木砧板木质较硬，纹路清晰，表面光滑，不易开裂，但柳木砧板的缺点是非常容易有虫蛀、长霉，每次用完都需要用开水烫洗，必须要放到通风的地方晾干，否则很容易长霉滋生细菌。

不锈钢：烘焙达人必备品，用硅胶垫做过面包的友友深深的体慎逗会出不锈钢砧板的好。不怕油，不怕粘，无异味。由手尘蚬木制作而成的砧板，这种砧板非常耐用，但是砧板非常重，而且经常要浸油保养，不然时间一长就会裂开。天然竹菜板健康卫生易打理，易风干不容易霉变产生细菌，菜板掉屑发霉易开裂，厚度不够不适合剁菜。黏合型竹菜板含有大量胶水甲醛等有害物质，久用不利健康。

银杏木砧板，优点：有一定韧性，刀感上佳，不易发霉，天然抗腥臭。缺点：大力劈砍易掉渣，易用性一般。天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗。桧木砧板：日系各价位的产品线都有大量使用，含油量较多，有天然的防虫抗菌和疏宽薯卖水性等的特性，同时有一定的自愈能力。

要挑选一块称心如意的砧板，可是真的需要花点心思，不管是超市还是网购，千万要注意辨别。无论使用那种材质的砧板，都必须做到及时的清理和定期的保养。

菜板买什么材质的菜板好

1、竹质菜板，竹制菜板最大的优点就是比较结实耐用，在使用过程中，无论怎么浸水风干都不容易开裂，而在我们切菜时，也不会出现像木质菜板那样容易掉木屑，关键是清理起来也十分的方便，用水一冲，再擦干后保存就不容易发霉滋生细菌。并且竹制菜板中含有竹纤维琨，是一种天然的抗菌物质。
2、木质菜板，烂逗木质菜板也分为“拼接板”和“整体板”，所以我们优先选择整体板，因为拼接木质板使用粘合剂粘连起来的，如果粘合剂不达标那么很容易释放甲醛，而且拼接板容易开裂。而在木质板的整体板中，又分为很多不同材质的木头，分别如下：橡胶木：菜板表面光滑不容易存水，软硬度适中，不伤刀，在使用的过程中，比较容易滋生细菌，而且还会产生一股怪味。槐木，柳木：两种都是硬度适中，中国传统菜板的材质，优点就是不易变形，容易清洗，不容易开裂比较耐用，不易伤刀具，比较耐腐蚀，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被虫蛀，而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。银杏木：被大家忽略的优质菜板，银杏木质柔韧，属于软质的，放到水里是会漂浮起来不会沉入水中的，并且银杏木菜板干燥速度快，不容易翘裂，并且有特殊的香味，更重要的是天然防霉，不容易吸收鱼腥味，缺点就是银杏木菜板美观度差，而且假冒的非常多敏判。榆树木：硬度比较适中，韧性比较强，抗劈性能好，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蚀，是比较不错的木质菜板桥历改。
3、合成橡胶砧板，首先要将合成橡胶砧板与塑料菜板区分开。像是很多的树脂菜板最大的缺点就是在切菜剁肉的时候，容易起屑，而这些塑料屑吃到肚里，就很不好了。所以像是树脂这样的菜板好坏主要在于其软硬度，大多数都是偏软的硬度，虽然不伤刀，但是还是不推荐购买。