鱼肉肠嘌呤高吗（鱼肉）

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嘌呤高的食物有哪些？

众所周知，痛风是一种代谢性疾病，主要是由于体内尿酸水平升高导致关节和肾脏尿酸盐沉积而引起的。尿频食物会升高尿酸水平，因此痛风患者要想控制病情，就必须远离尿频食物。今天我们就盘点一下日常生活中的高嘌呤饮食，让痛风或高尿酸的人可以避免。

1.酒精，尤其是啤酒

体内大量酒精的代谢会引起乳酸的积累，从而抑制尿酸的排泄，减少肾脏对尿酸的排泄。所以喝酒后血尿酸会明显升高，很多患者喝多了会有痛风。

啤酒不仅含有嘌呤，还含有维生素B1。嘌呤在体内代谢产生尿酸，而维生素B1是嘌呤核苷酸分解代谢的催化剂，会加速尿酸的形成。

2.肉类，主要包括内脏等

肝、肠、心、肚、胃、肾、脑、浓汁、肉馅等等都是高嘌呤食物。以猪肝为例，每100克猪肝中嘌呤含量为169.5 mg，在禽肉中相对较高。因此，痛风患者应尽量少吃动物内脏。

3.海鲜

鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝类、虾类、海参、泥鳅、鳗鱼等。我们以带鱼为例，因为带鱼的嘌呤含量在大多数鱼类和海产品中是比较高的。带鱼每百克的嘌呤含量为391.6毫克，甚至高于鸭肝。痛风患者知道应该少吃海鲜，带鱼就应该少吃。

4.豆子和一些蔬菜

大豆、扁豆、薰衣草和蘑菇都是高嘌呤食物。比如蘑菇就是嘌呤含量高的食材。每100克蘑菇的嘌呤含量为214.5毫克，甚至高于猪肝。所以痛风患者不要以为自己就是不吃肉，吃蔬菜也没关系。

5.火锅

火锅涮的时候，很多人一起李轮吃，有很多人口味不同，喜好不同。很有可能会有一些高嘌呤的动物内脏、海鲜、肉类放入锅中，火锅汤中的嘌呤含量会增加。痛风患者即使吃嘌呤含量低的蔬菜也会增加嘌呤的摄入量。有些人喜欢喝火锅汤，更糟糕。所以痛风患者尽量少吃火锅。

高尿酸是痛风的基础，高嘌呤饮食会增加尿酸水平。以上五种高嘌呤食物，痛风患者最好少吃。好的治疗就是预防。想远离痛风，先吃这三样！

1.喝适量的宽迟水

每天喝2000~3000毫升水，促进尿酸排泄。喝碱性矿泉水比较好。相关研究也表明，痛点人群多喝水也有助于体内尿酸的排泄，减少尿酸盐的形成，避免痛风石、痛风性关节炎等疾病。

2.吃碱性食物，少吃酸性食物

痛风患者存在嘌呤代谢紊乱和尿酸异常。如果吃太多酸性食物，会加重病情，不利于康复，而多吃碱性食物则有助于补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。因素对痛风的预防也很重要。

3.规律饮食

一日三餐要固定，固定。痛风患者不仅要避免暴饮暴食，还要防止饥饿，否则会导致血尿酸慎扰李水平升高，损害痛风的早期预防。吃低蛋白质、低脂肪、低盐的饮食。可以每天用百合、薏米、土茯苓、莲子、山药、粳米煮粥。这也是预防痛风的一种方法。

上面介绍给朋友的五种食物都很好吃，朋友也想过，但作为痛风患者，一定要注意不要吃这些高嘌呤食物，以免加重病情。为了我们的健康，健康的朋友应该远离这些食物。

长期摄入高嘌呤食物意味着体内尿酸的升高，哪些食物属于高嘌呤食品？

海鲜。海鲜因为味道鲜美，受到很多人的喜爱，很多朋友做派也会经常去一些海滨城市逛当地的海鲜，不然会对不起自己逛当地的心情。众所周知，海产品中嘌呤的含量很高，尤其是扇贝、虾蟹。对于高尿酸血症隐胡州或痛风患者，医生会告诉他们少吃海鲜，否则尿酸在关节组织沉积过多，会加重病情。

动物内脏。动物内脏，如肝、肾、脑、肠、血等。鸡鸭鱼肉，营养丰富，但嘌呤含量高。一次摄入过多会导致尿酸升高。此外，动物内脏中有大量的胆固醇。吃多了容易导致体内胆固醇高，导致动脉硬化，供血不足。

浓汤。很多朋友觉得肉汤里的营养很高，其实肉汤里的脂肪含量会更高。另外，经过烹调后，肉中的嘌呤大部分会进入肉汤中，使得肉汤中的嘌灶蔽呤含量远高于肉中的嘌呤含量。而且因为它脂肪多，喝多了容易增加体内血脂含量。尿酸过高的患者最好少喝浓汤。

豆类食物。很多朋友以为只有海鲜和一些肉类食物含有嘌呤，但其实一些植物性食物也含有较多的嘌呤。豆类食物就是其中之一。扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、大豆和其他豆类都含有大量嘌呤。因此，尿酸过高或有痛风症状的朋友，不宜大量食用豆类食物。

含糖饮料。研究发现，喝的含糖饮料越多，患痛风的概率越大。含糖饮料中富含的果糖会促进嘌呤的产生，增加尿酸。此外，与含糖饮料类似，甜品中含有大量果糖，容易导致尿酸升高。平时要注意这类食物的摄入。

酒类。酒精对于痛风患者来说要非常注意，最好是完全不喝。酒精，尤其是啤酒，含嘌呤最多。啤酒进入人体后会形成大量的尿酸，过量饮用会影响体内尿酸的排泄。很多人喜欢吃海鲜配啤酒，增加了摄入的嘌呤量，真的对身体不好。

高嘌呤食物有哪些？有什么危害吗？

高嘌呤蔬菜
蔬菜含嘌呤量高的少,蔬菜中含嘌呤高的有韭菜,豌豆、黄豆、花菜、大叶青菜、扁豆等。
高嘌呤荤菜
在荤菜中都含有嘌呤成分,其中肉类,动物内脏、肉汤等含嘌呤高。
高嘌呤水果
多数水果主要成分是水分糖类,维生素和纤维素与蛋白质,含嘌呤量高的很少,故对痛风病人来说,水果不属于禁食之列。斗纳
嘌呤，是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在丛盯，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结渗销和晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。

嘌呤高的食物有哪些？

嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就中袜是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。也许很多人都不知道其实豆制类产品中也含有大量嘌呤。嘌呤并不是一点都不能摄入，只不过对嘌呤需要适量，它会影响人体的尿酸值，从而影响人体的健康。

扩展资料：

对于一些尿酸值过高的痛风患者来说，对嘌呤的摄取肯定是要注意的，痛风患者在生活中还要适当的使用一些含钾元素的食物，在饮食上的注意，在某种情况下是可以改善疾病的痛苦的，钾元素元素的食物有香蕉和西兰花，这些食物都可以促进尿酸排泄，从而达到缓解病情的效果。还可以多吃一些酸性食物，酸性食物也有很好的促进尿酸排泄的作用。

为了避免痛风发作嘌呤食物是一定要少吃的，可以尝试多吃一些碱性食品，比如说蔬菜水果还有马铃薯等等。上面提到的慧培没一些嘌呤含量高的食物，痛风病患者是一定不能吃的。容易让人忽略的细节就前纳是豆制类食品，很多人都以为豆制类食品对身体确实有很好的功效，但是她也有需要注意的细节，它的嘌呤含量就是需要注意的重点细节。

参考资料：人民网-嘌呤高的食物有哪些？这些注意事项要注意

高嘌呤食物一览表2020

高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏如肝、小肠、脑、海产品（如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊）浓汤、火锅汤。 

嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。

扩展资料

很多人认为蔬轮告手菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相腊嫌比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低。

如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等，痛风患者坚持宜素不宜荤是片面的，痛风急性发作期也要尽量避免吃上述含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量。 

参考资料来源：百度百科-高嘌呤食物

人友源民网-关于嘌呤的五大误区