燃气灶怎么选？燃气灶选购技巧

燃气灶是我们家庭生活中不可缺少的厨房电器，正所谓“下厨，三分靠手艺，七分靠火候”，一台质量佳、性能好的燃气灶对美食的诞生来说至关重要。那么燃气灶怎么选呢?选购燃气灶可以从气源类型、安全性、灶面材料、炉头、火力、火盖形状等方面考虑。

燃气灶选购技巧

1、气源类型

首先要清楚自己家里所使用的气源，这是首要的。因为天然气、人工煤气还是液化石油气所对应的燃气灶是不相同的，原理不同。消费者应注意包装箱上的标记，按照家中所使用的气种选择。农村家庭多数使用液化气，城市主要为天然气。在购买时一定要问清楚。

2、看安全性

一定要选择带有自动熄火保护装置的煤气灶，这样一旦火焰意外熄灭时，就可以自动切断燃气，从而保障安全。

除此之外煤气灶最好配备有煤气漏气提醒装置下，这样安全性会更高。

3、灶面材料

灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。

4、炉头

炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。

5、火力

火力的大小是衡量一台燃气灶好坏最重要的性能指标，如果火力不达标就没有办法满足爆炒的需求。以下3个步骤可助你判断燃气灶的火力大小。

(1)看热流量大不大。可以看该品牌的宣传页或燃气灶面板底壳的知名品牌标志，目前主流品牌的热流量都在3.8千瓦至4.2千瓦。

(2)看有效火力大不大。所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看燃气灶的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了。

(3)如果在卖场或店里面有燃气的话，最好现场试试火力大小，可以用烧水来验证，同时可以观看该燃气的火焰形状，火焰向内喷射且呈旋转圆锥形较好。

6、火盖形状

燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标。

7、火孔设计

火盖的火孔设计比较多，主要有圆孔型、梯形、矩形、条形等。

其中圆孔形为第一代火盖，易堵塞，不建议选购，梯形则比较少见。条形火孔则总体而言热效率更高、功率比其他火孔更大，比较适合中国人炒、爆、呛等做菜的习惯。

8、点火方式

燃气灶一般的都是电脉冲式点火，点火的成功率高，压电陶瓷式点火多用于老式台式燃气灶，点火成功率没有电脉冲式好。这个在选择的时候，要看看打火的按钮最好是垂直在面板上为好，这样不容易沾到水和油迹，不会引起打火卡顿、涩的现象。

9、燃气灶式样

市场上面出售的燃气灶有台式和嵌入式两种类型，集成灶整个就是一体的。嵌入式样安装起来会比台式的要美观一些。

10、燃气灶的质量

在选择燃气灶的时候，自己可以看、用手摸，或者试用来判断燃气灶的质量。看燃气灶的外观，有无不平整的地方，摸燃气灶是否有粗糙滑手的地方，表面的缝隙是否衔接无缝隙，打火的时候，是否有卡顿的现象，查看火源是否一次就着。