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酸梅汤是我国自古以来夏季消暑的的饮料，它不仅仅能消暑，还有很多例如生津止渴，安心止咳的功效。不过现在外面很少有专门卖酸梅汤的店了，所以很多人都在家里制作，那就先来看看如何自制酸梅汤。

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酸梅汤据说是北京的传统消暑饮料，确实不错，想想在炎热的的夏季到来时，人们往往会伴随着食欲不佳的情况出现，那么这酸梅汤经过冰镇之后不仅能够带来清凉，送走烦躁，还能开胃助食。这不就在前段是将气温飙升的时候翻出了记载着自制酸梅汤配方以及其做法的宝典，研读一番后，制作成功。

现在街头巷尾卖的饮料除了超市那种现成的饮料外，还有的就是奶茶店中一系列这种各样的饮料，一般的奶茶店中都会有酸梅汤或者酸梅汁，其实古时候沿街卖的饮料其中就有酸梅汤，这酸梅汤的制作方法和配方都还比较简单，实属夏季消暑必备。

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妙招一：看原料 一般来说，配料越自然的酸梅汤越健康。正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。拿起一瓶酸梅汤，先查看它的原料，如果产品

酸梅有机酸含量丰富，富含多种维生素尤其是维生素B2。酸梅虽然味道酸，但属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内酸碱平衡。从中医来看，肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能平降肝火，还能帮助脾胃

热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点

1、调节平衡人体酸碱度，使人觉得精神焕发、神采飘逸。 2、酸梅膏还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。 3、中老年人早晚一杯可降血脂，扩张血管、降血压，长期饮用可使血脂下降达到正常水平。 4

酸梅膏的味道主要是由其中山楂和乌梅的含量决定的。就如在家里做汤一样，勾芡可使汤变浓，但里面的内容并没有改变，所以不要看表面的浓度，而是通过嗅和品尝味道。 酸梅膏是按照1:10的比例进行浓缩，1份的酸梅

答案酸梅汤是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。所以像出现过敏或者做完手术后等等最好不要喝酸梅汤。 发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾

酸梅汤选用的梅子一般是乌梅，也有的选用杨梅代替。可以起到开胃解暑的作用 乌梅，中药名。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。呈类球形或扁球形，直径1.5～

相对于可乐雪碧而言，酸梅汤还算是比较健康的饮料，但由于其中的糖分过高，导致酸梅汤不能替代白开水。偶尔喝喝也还是可以的。值得注意的是，3岁以内最好不要给宝贝和，因为0-3岁是培养宝贝良好饮食习惯的关键期

隔夜的酸梅汤如果没有明显的异味是可以喝的。 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴

营养专家指出，两者一起食用虽然不会有中毒的现象，但是不利于吸收，同时各自的营养成分也会受到破坏。建议不要一起食用或者前后食用。 酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶&ldqu