大红门烤鸭怎么样？

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脆皮烤鸭中最为出名的各位应该是知道，就是北京的脆皮烤鸭，也叫北京烤鸭。这里我们不看北京的烤鸭，今天我们来看脆皮烤鸭的做法，然后就买上只鸭回家自己烤一烤，脆不脆皮，多烤几只总会脆的。

在北京，有一个享誉国内外的一道菜，那就是北京烤鸭。北京烤鸭采用优质的鸭肉作为原料，果木炭火烤制，色彩红润，好吃而不腻，肉质鲜嫩，北京烤鸭正是因为它这样的特色而被誉为“天下美味”。

烤鸭炉采用进口不锈钢板来制造，操作很方便，降低耗气量。燃气、电热等等很多种的新型的烤鸭炉，采用大量的不锈钢原料，选择高品质点火器，电机，宽大而精细的玻璃视窗，透明直观明了。适合烤制多种烤鸭和烤鸡如北京烤鸭、啤酒烤鸭、鸡翅、鸡脖和鸭脖等产品，是非常理想的肉类烤制工具。

所谓啤酒烤鸭，就是在普通烤鸭制作前，在鸭肉上涂啤酒，或者用啤酒将鸭肉先腌制一番。这样烤出来的啤酒烤鸭味道别致，风味独特。接下来小编介绍两种不同方式的啤酒烤鸭的做法，看看你究竟喜欢哪一种呢？

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烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。它是宴席常用面点，更是家常风味小吃。烤鸭具有非常多的营养价值，大家知道有哪些呢？而一道美味的烤鸭是怎么制作的呢？今天的专题就来讲一讲有关于烤鸭的功效和做法。