过桥米线上榜(滇南地区特有小吃) 昆明十大小吃

星光电脑为您整理了过桥米线上榜(滇南地区特有小吃)，他们分别是陈老燕风味凉卷粉、摩登粑粑、石林乳饼、小锅米线、烧饵块、都督烧麦、官渡粑粑、鲜花饼、过桥米线、破酥包子，下面来看下昆明十大小吃吧。

摩登粑粑

分类：小吃

产地：昆明

摩登粑粑是云南特有的小吃，是用面粉、奶油等原料制作而成的云南特色小吃。摩登是时髦漂亮的意思，相传是一对漂亮的双胞胎姐妹所制作而成，在老昆明椒盐饼的基础上，吸收了西式甜点的制作工艺，从而制作出来的美食，其外表金黄，香气扑鼻，深受民众们的喜欢。

陈老燕风味凉卷粉

产地：云南

陈老燕风味凉卷粉上也是云南昆明的传统特色美食，其遗留至今，也具有悠久的历史，不仅味道鲜美，口味独特，而且制作精良，选料安全，历来也深受诸多消费者的喜欢，现已成为昆明老字号美食。

小锅米线

分类：云南菜，小吃

小锅米线是昆明的一种常见小吃，也是当地的一种传统小吃，该小吃的特点是用小锅进行烹煮，再往里面加入各种鲜肉，是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，吃的时候满身大汗的同时也把一天的辛勤劳作所带来的疲劳驱走了，深受当地人喜爱，后发展至各地，逐渐风靡，因小锅米线的吃法多样，凉热皆宜，和云南的过桥米线一样受到热烈的追捧。

石林乳饼

分类：小吃

产地：云南省石林县

石林乳饼是云南省石林县特产，全国农产品地理标志，乳饼呈方形状，色乳黄，表面光滑细腻，其滋味表现为气味良好，香味较淡，没有明显的异常味。乳饼从外表观察，其质地均匀，软硬适度，组织较细腻，可塑性较好，而且在当地距今也有300多年的历史，历来就深受当地群众的喜爱，是享有盛名的地方土特产品。

都督烧麦

分类：卤菜

产地：云南宜良

都督烧麦是一道起源于云南宜良的小吃，。相传，清宣统年间，宜良城有一祝氏映兴园，专卖煮品，烧卖，卤菜，尤以烧卖驰名，其遗传至今，也具有悠久的历史，在当地也非常的受欢迎。

烧饵块

分类：小吃，米制品

产地：云南省大理市

烧饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有，是大理市最著名的小吃之一，其主要由优质大米加工制成，大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口米类制品。

鲜花饼

分类：糕点

产地：云南

鲜花饼是一道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃，是一款以云南特有的酥饼，是云南经典点心代表。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。鲜花饼外衣绵软，一咬即开，就可以品尝到里面清甜的馅料了，鲜花饼除了能尝到鲜花的甜味，还可以品尝到香油、白糖、蜂蜜所混合的面亦的酥软。

官渡粑粑

分类：小吃

产地：云南昆明官渡区

官渡粑粑是云南省昆明市官渡区的地方特产，其主要由面粉，搭配芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅制作出来的特色小吃，不仅味道松软香甜，十分可口，而且口味众多。

破酥包子

产地：云南昆明

破酥包子是由赖八于1903年制作出来的特色美食小吃，其由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，是滇味面点中的传统小吃，现已引进各大宾馆饭店，在诸多的高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中皆可见到破酥包子。破酥包子是昆明流传最广，具有独特风味的点心。

过桥米线

分类：滇菜系

产地：云南蒙自地区

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。但从选材上云南米线具体就可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称酸浆米线，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为干浆米线，在制作成美食时，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片等诸多材料组成，其口味丰富，层次明显，汤汁鲜美。