云腿上榜(始于明代) 中国十大好吃的火腿

星光电脑为您整理了云腿上榜(始于明代)，他们分别是金华火腿、冕宁火腿、大派火腿、陇西火腿、安福火腿、宣威火腿、如皋火腿、绩溪火腿、威宁火腿、诺邓火腿，下面来看下中国十大好吃的火腿吧。

冕宁火腿

分类：特产肉类食品

产地：四川省冕宁县

冕宁火腿是四川省冕宁县特产肉类食品，同时也是全国农产品地理标志，其主要是选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成，具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火的特点，是全国著名的肉类食品。

金华火腿

产地：浙江省金华市

金华火腿是浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品，其色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质，，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用，历来就凭借色、香、味、形四绝闻名于世。

陇西火腿

产地：甘肃陇西

陇西火腿是来自甘肃陇西的火腿，其原料是经常食用野生草药的蕨麻猪，这种猪的肉里自带草本香，经腌制后的陇西火腿，红亮出油，瘦肉艳如晚霞，肥肉晶莹透亮，而且其制作方式十分考究，经过最少三十天的风干才能端上餐桌。

大派火腿

分类：特色肉类食品

产地：湖北省恩施土家族苗族自治州

大派火腿是以火腿为主料的种特色肉类食品，其原产自湖北省恩施土家族苗族自治州，是中国四大名腿之一，其主要是用新鲜猪后腿，经选料、修坯、腌制、洗晒、整形、后熟等工艺加工而成的一种腌腊制品，火腿口感独特，肉质非常劲道鲜美，历来也受到很多消费者的喜欢。

宣威火腿

分类：云南特产

产地：云南省宣威市

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。宣威火腿历史悠久，享誉中外，是宣威市的传统名特产品，属中国三大名腿之一。

安福火腿

分类：赣菜，庐陵菜

产地：江西省吉安市安福县

安福火腿产自江西省吉安市安福县，是中国江西省著名特产之一，为中国三大火腿之一。其主要 由安福米猪，盐制作而成，其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质，而且还含有蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分，历来也畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。

绩溪火腿

产地：安徽省宣城市绩溪县

绩溪火腿是安徽省绩溪县特产、全国农产品地理标志，其形状呈竹叶形或琵琶形，外观完整，富含氨基酸，香味浓郁，散发火腿特有芳香。瘦肉鲜嫩可口，肥肉香而不腻，咸淡适中，呈现火腿特有口感，是徽菜的重要原材料和调味料之一。

如皋火腿

产地：如皋

如皋火腿是以如皋及其周边地区饲养优种生猪为原料，经多道工序精细加工制成的特产，其历史悠久，始于清代，和浙江金华火腿，云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一，素有北腿之称，是我国著名特产。其形如琵琶，色红似火，风味独特，以色、香、味、形四绝闻名中外，历来也被评为名特优质产品。

诺邓火腿

产地：云南省大理白族自治州

诺邓火腿是云南省大理白族自治州特产，全国农产品地理标志，其外观形似琵琶状或柳叶状，原腿腿心肌肉饱满，选用地方优良肉猪的后腿，肉质地道、滋味浓，肉质紧密、含水少、无激素。香气浓郁，具有火腿特殊香味；滋味品鉴口感鲜美，咸淡适中，香而回甜，回味悠长。

威宁火腿

产地：云贵高原乌蒙山区

威宁火腿是威宁的名优特产，其和金华火腿齐名，其色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。而且火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。