黄秋葵如何选购

提问时间：2024-01-25 03:30:02 #黄秋葵胶囊#黄秋葵#秋葵

专业回答

苏杰西 最佳回答

1、看长度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。 2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，并且发硬发老的黄秋葵吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感哦，口感非常的差，并且营养成分流失的也是比较严重的，所以一旦要挑选哪些新鲜的黄秋葵哦。 3、查表面：应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。当然了，黄秋葵一般表面都是有一层细毛的，这是黄秋葵鲜嫩的标志哦，如果黄秋葵的表面非常的光滑，那么就不要购买了，不新鲜了。 4、闻清香：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。 5、手划即破：该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。其实我们在生活中选购黄秋葵的方法也是非常多的，上面我们也了解了怎么选购黄秋葵的了，所以我们以后在购买黄秋葵的时候就可以挑选那些高质量的黄秋葵了，我们在选购黄秋葵的时候首先可以通过看长度来看黄秋葵的质量，也可以通过闻气味来辨别黄秋葵的好坏哦。