金针菇可以生吃吗

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金针菇是菜谱中一种好吃又营养的蔬菜，金针菇味道滑嫩，清香扑鼻，营养丰富，金针菇的氨基酸的含量远高于一般菇类，尤其是其赖氨酸的含量更是丰富，赖氨酸对于促进儿童智力发育方面有着很好的功效。

金针菇的外形有一点像金针菜，它是一种完全能在黑暗中生长的菌类，因为它不含叶绿素，无需进行光合作用，它的适应性很好，全国各地都有生长，是一种非常适合凉拌，做汤的食材，这里我们就来看看金针鸡汤怎么做。

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金针菇本来就是一根一根的，用它做金针菇炒肉丝是再合适不过了，特别是将肉丝也切得比较长，再搭配上一些青红椒等食材调色，搭配上，想必定能夺人眼球。不过小孩吃金针菇最好炒时切段，防止卡住。

凉拌菜是夏季餐桌中经常出现的菜肴，凉拌菜可以是荤也可以是素，食材的选择上非常的广泛。最近天气也逐渐炎热，相信凉拌菜也正是大家所需要的，下面就一起来看几种凉拌菜的做法。

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金针菇为什么要叫金针菇呢，因为它菌柄细长，颜色白中带黄，形似金针，所以就得了这个名字。金针菇中含有丰富的氨基酸、蛋白质和粗纤维，不仅是一种美味食品，而且也是较好的保健食品，同时还有益智的作用。金针菇汤的做法是众多金针菇做法中能较好的保存金针菇的营养的方法，而且制作也简单，是一道不错的汤品。

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金针菇不仅吃起来美味，而且金针菇的营养价值十分的丰富。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。金针菇的吃法也有很多种，既然大家了解了金针菇的营养价值，那就快来看看金针菇的做法大全吧。

金针菇，这种食材被很多地方称为“益智菇”是因为它含有的赖氨酸非常多，能促进智力发育，延年益寿，效果颇为不错。虽然平时用金针菇做汤和凉拌金针菇比较多，但是今天做份炒金针菇也是不错。

金针菇是菇类中比较常见的食物，分布范围很广，在世界各地均有分布。金针菇具有很高的药用疗效，做法也是多样，凉拌金针菇就是其常见的做法之一，凉拌金针菇的做法简单，口味鲜香是很好的凉菜。

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夏季的热不是人人都能忍受的，对于热腾腾的饭菜有时还真的难以下咽，如果这个时候有一道可口的凉拌菜，吃上去一定会非常的清凉。下面就来看一看凉拌菜怎么做，各位都知道凉拌菜的做法很多，不拘一格却又恰到好处，搭配方式也各种各样。不知道凉拌菜大全中有没有给位喜欢吃的，不过做法是相通的，可以根据做法做出其他的凉拌菜。

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