1.先用凉水清洗几次,除净泥沙,放入宽清水中浸泡好。然后改刀,用七成热水烫一下捞出。再经反复多次清洗干净,用凉水浸泡一定时间达到脆嫩时,即可食用。这种方法,多适用于凉拌。 2.先用清水洗净,放碱水内浸泡3~5天。用时以清水漂洗干净改刀备用。这种方法多适于凉拌,也可烧、扒、氽、烹、炒等。 3.将海蜇洗净,下锅甩慢火煮烂,待似海绵状捞出,再用清水浸泡换出盐分即可。这种方法可使海蜇鲜嫩软酥,适于烧、扒、汆的菜肴。海蜇,脆嫩爽口,清淡不腻。
1.先用凉水清洗几次,除净泥沙,放入宽清水中浸泡好。然后改刀,用七成热水烫一下捞出。再经反复多次清洗干净,用凉水浸泡一定时间达到脆嫩时,即可食用。这种方法,多适用于凉拌。 2.先用清水洗净,放碱水内浸
1、用清水浸泡 大家平时食用的海蜇就是海蜇皮,是渔民把新鲜的海蜇处理以后加盐得到的,想把它们的咸味去掉,可以把海蜇取出用清水浸泡,浸泡时间不能少于十小时,而且在浸泡的过程中,需要多次换水。 2、用热水
迅速离开 海蜇常群集一起,一旦遭到一只蜇伤,很可能遭到其他海蜇的不断攻击,所以要保持冷静、迅速离开海蜇存在的区域。 去除触须 为减轻对皮肤的伤害,上岸后要立即去除粘附在皮肤上的海蜇触须。 用镊子或木棍
预防海蜇蛰伤最重要之处在于避免与海蜇接触。 1、海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网,井在海边建立醒目宣传警戒标志,并配合防伤害的科普教育宣传广播,以提高游人自我防护的知识和能力。 2、海上作业者要带防护
新鲜海蜇不泡不能吃。 一般的食用的海蜇毒素很低,特别是市售的海蜇经过食盐加明矾盐渍三次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水三次,才能让毒素随水排尽。吃是没有问题了。新鲜的海蜇要少量的吃。 泡海蜇丝掌握不好,就会收
含鞣酸的食物 海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃,比如葡萄、柿子、石榴、橄榄等,这些水果含有较多的鞣酸,和含丰富蛋白质与钙的海蜇同食,容易导致蛋白质凝固,影响食物的消化吸收,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 辛
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蛰含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录
挑选海蜇要学会观察其外表。海蛰圆形完整,颜色呈乳白或淡黄,有光泽,无血衣、泥沙和红斑,质坚实,并有拉力和韧性,放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开,越大越白越薄、质地越坚韧越好。劣质海蛰皮则皮小瘦薄,色暗
海蜇的价格因质量、产地及市场等不同而不同,目前市面上销售的海蜇基本有两种,一种是来自山东威海、日照等地的外地海蜇,海蜇头按照个头大小分成三至四档,最小的30元左右一斤,最大的50元左右一斤,海蜇皮一般
海蜇并不好发现它有嘴、内脏及其血液,感觉应该不是动物吧,是不是植物或者菌类物种呢? 其实,海蜇是一种腔肠动物,属钵水母纲。伞部隆起呈馒头状,直径达1.5尺,最大可达3尺。胶质较坚硬,通常青蓝色,触手乳
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2024-02-01海蜇是食用水母,一般购买都是干制的,这样方便保存,运输。海蜇购买一定要正规,因为一定要是可食用的水母,很多的水母是有毒的。买好海蜇之后就需要了解海蜇的做法,然后动手就能制作出一道海蜇菜肴。
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