必须土豆淀粉.因为玉米粉粘.淀粉先用水稀释.如果掌握不好的话就多加水.沉淀后在把水倒掉.这样做的话就可以避免有淀粉结成颗粒没有沾水.这样的颗粒在高油温下会让你很受伤的..然后肉要放点盐...只有适当的咸才能体现其甜,肉放进湿淀粉里.拌匀.因为是土豆粉.只要不稀的话是不会弄得淀粉流的到处是的....最重要一部.放进去半勺油(炒菜的勺子).......看看看吧.淀粉会和肉抱在一起.要他多厚就多厚.要他多薄就多薄的.......最后必看:怕你没做过..其实锅包肉要很多淀粉的.....具体多少我是说不上来.大概就是半斤肉要2两碗一碗的湿淀粉吧.是湿淀粉.不是干淀粉... 锅包肉用土豆淀粉做才酥脆哦! 土豆粉软,.因为锅包肉是有汁的.用土豆粉炸出来的确外酥里嫩.但是过上汁之后很快就软趴趴的了.木薯粉也是一样的道理.玉米粉炸出来就很粘了...只有土豆粉是硬硬的.但是炸的时候一定要炸两次.第一次中热小炸.吸油,第二次高热速炸.吐油。绝对外酥里嫩.裹上汁之后也不会马上把汁吸干而变软
星光电脑为您整理了锅包肉最受欢迎(杀猪菜值得品尝),他们分别是榛蘑蒸肉、排骨炖豆角、得莫利炖活鱼、杀猪菜、同江赫哲族生鱼片、烤奶汁桂鱼、飞龙汤、扒猪脸、鲶鱼炖茄子、锅包肉,下面来看下黑龙江十大名菜排行榜吧。
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2023-12-16星光电脑为您整理了锅包肉上榜(肉质外焦里嫩备受食客喜爱),他们分别是红烤全虾、熘肝尖、酸菜氽白肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、拔丝地瓜、锅包肉、猪肉炖粉条、沟帮子熏鸡、焦熘里脊,下面来看下辽菜十大代表菜吧。
2023-12-14星光电脑为您整理了冰城上榜(锅包肉为代表),他们分别是南京、广州、苏州、哈尔滨、无锡、北京、上海、宁波、杭州、福州,下面来看下中国最喜欢吃甜的城市排行榜吧。
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