炒海参的家常做法一 用料 海参适量 调料 食盐适量,葱适量,姜适量,老抽适量,淀粉适量,高汤适量,白糖适量,黄酒适量,植物油适量 做法 1.取出干海参,用冷水冲洗。 2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油,不然容易引起海参的回缩,以小火慢煮,水开后关火,将海参泡在热水中,待水温与体温差不多后,将海参捞出。 3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意,浸泡的盆同样要无油干净,如果是炎热的夏天,应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中,以防细菌滋生。冷水浸泡时,以用纯净水为佳。 4.12小时后,再将海参放入干净的锅中,以冷火慢煮,水沸后关火,浸泡到水温降为体温的温度。 5.将海参捞出,用剪子把海参腹部划开,把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净。 6.然后再一次把海参放入锅中,以慢火烧开后关火,浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果,就取出海参。其实到了这一步,海参基本上应该达到发制效果了,如果万一觉得发得不好,就在热水再多泡一会儿。 7.大葱斜着切葱片,姜切片,备好鸡汤和水淀粉。 8.锅中倒入一些油,油稍微多一些,以小火慢慢把葱、姜炒香,且把葱炒得略微金黄。 9.加入糖后以小火加热,油糖混合后,慢慢炒出糖色。 10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多,不然海参易苦而且回缩。 11.倒入黄酒。 12.加入高汤。 13.把海参放入,盖上锅盖,以小火焖炖约25分钟。 14.根据口味调入少许盐后,加入水淀粉勾芡,即可出锅。 炒海参的家常做法二 主料 海参200克,鱿鱼200克 辅料 盐适量,调和油适量,生姜适量,葱适量,鸡精适量 步骤 1.将水发海参泡浸清水里清洗干净,处理干净,再将海参和鱿鱼切块; 2.炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份; 3.锅中放油,下姜葱爆香,然后放入海参和鱿鱼,加适量的盐,鸡精拌炒均匀,出锅前勾芡装碟即可。
炒海参的家常做法一 用料 海参适量 调料 食盐适量,葱适量,姜适量,老抽适量,淀粉适量,高汤适量,白糖适量,黄酒适量,植物油适量 做法 1.取出干海参,用冷水冲洗。 2.将海参放入无油的
用料 鸡蛋,海参,香葱,酱油,香油,水 做法 1.准备好食材,海参提前泡发。 2.将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。 3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙
海参鸡汤的做法一 主料 土鸡(1只)海参(3根) 做法 1.冷水泡发海参,三天三夜,每天早晚换一次水,注意一定要用瓷具泡,并确保绝对的无油无盐,不然海参会腐烂变质,或者融化。泡海参的瓷具必须放
海参花的做法一、银丝海参花 辅料:蛋白、豌豆苗 调料:盐、味精、胡椒粉、醋、上汤。 做法 1、海参花化冻后整理成丝状;豆苗洗净备用。 2、锅中放入上汤,加入焯过水的海参花烧开调味。 3、将
海参红烧肉的做法一 主料 五花肉1块 辅料 海参3个 调料 色拉油适量,食盐适量,冰糖适量,八角1个,料酒适量,生抽适量,老抽适量,水适量 做法 1.五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,
原料 海参150克,水发玉兰片、水发冬菇各25克、香菜叶、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤各适量。 做法 1、将水发海参洗净,顺长向切成抹刀片。 2、将玉兰片洗净,切成片。 3、将
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。中医药评价乌骨鸡有养阴退热功用。治虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾虚滑泄露、下
海参豆花的做法一 主料 海参(水浸)150g,豆腐脑500g 辅料 辣椒8g,香菜7g,金针菇50g,金华火腿10g,酱油5g,豌豆淀粉5g,大葱20g,大蒜10g,姜20g,料酒10g,白砂
肉末海参的家常做法一 主料 海参2只、猪肉80g 调料 花生油25ml,食盐适量,酱油10ml,葱15g,姜5g,蚝油5ml,水淀粉适量,五香粉2g,高汤适量 做法 1.干刺参洗净泡发备用
海参紫菜汤的做法一 主料 海渗40g 辅料 油适量,盐适量,鸡蛋1个,紫菜适量,香菜适量 步骤 1.海参发好洗净。 2.准备紫菜和香菜。 3.锅热放油。 4.油热打开一个鸡蛋放里。
礼赞记海参能量棒是一款即食海参,多种营养成分能够有效提升免疫力,这款海参能量棒一家老小都能吃,1秒即食无需等待,口感劲道营养丰富。一口咬下就能感受到满满的胶原蛋白!每天早上吃一袋海参能量棒,补充一天的能量,元气满满一整天。下午茶的时间吃还是
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2023-11-20