吉利丁自制果冻的做法

提问时间：2024-03-05 06:02:02 #果冻#果冻唇彩#果冻包#果冻表#果冻鞋

专业回答

苏杰西 最佳回答

做法一：食材准备：香滑布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖制作步骤： 1、取锅，倒入200克水，烧开。 2、开水中加入牛奶和糖，一边煮一边搅拌，水快沸腾时改用小火。 3、加入布丁粉和打散的蛋黄，拌匀。 4、关火，然后将煮好的布丁液过滤一遍。 5、用勺子将布丁液充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。 6、将布丁液倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右即可。做法二：食材准备：芒果、牛奶、糖、淡奶油、水、鱼胶粉、草莓果酱制作步骤： 1、将鱼胶粉加入30克水，浸泡15分钟备用。 2、将鱼胶水隔热，使融化成液体。 3、取适量草莓果酱装入布袋，并加入半勺鱼胶液，拌匀。 4、在模具中央挤上草莓果酱，静置半小时。 5、将芒果去皮、剥出果肉，打成果泥。 6、将淡奶油打至五分发（体积稍微变大即可）。 7、在奶油中依次加入牛奶、白糖、炼乳、一部分芒果泥和鱼胶水混合并搅匀。 8、用勺子将拌好的材料舀入模具中，留出一部分空间，再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。 9、放冰箱里冷藏2小时即可。