儿童吃咸鸭蛋注意事项

如果宝宝粪便中发现有蛋白质杂质，就表示宝宝的肠胃功能已大受影响，要暂停食用。如果宝宝得了湿疹，也要暂时停止吃蛋黄，以免加重过敏反应和胃肠负担。宝宝感冒发热时也不要吃蛋黄。因为生病时，宝宝的胃肠也很虚弱

咸鸭蛋虽然好吃，但是对于那些正在减肥的MM们来说，咸鸭蛋的热量就是她们最关心的问题。通常情况下，1个咸鸭蛋60克，其可食部分53，其热量100大卡。半只咸鸭蛋30克，可食部分26克，其含热量为50大卡

这些腌制蛋类并不算垃圾食品。皮蛋其实也就是松花蛋，是经过腌制后得来的风味食品。至于咸鸭蛋、变蛋等也是一样的，只是腌制的方式不一样。蛋类食品经腌制后具备了更独特的口感，可直接食用，也可佐菜下饭，但其原有

1、高血压患者 高血压患者因为需要低盐饮食，但是咸鸭蛋的最基本属性就是咸，所以，对于高血压患者来说要注意适量吃咸鸭蛋。不要因为爱吃，过量食用，最后导致血压升高，或者长期过量食用咸鸭蛋导致血压升高难以控

腌制食物可能引起亚硝酸盐中毒 食用腌制食物如咸鸭蛋、咸菜等，都可能引起亚硝酸盐中毒。人体从咸鸭蛋中摄入过量的亚硝酸盐引起中毒基本上有两种情况，一种是咸鸭蛋在腌制的过程中被细菌侵入，鸭蛋中含有的蛋白质被

腌咸鸭蛋以饱和食盐水为好，制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。 腌制需要的装水的容器，容器不一样，蛋的个体大小不一样，可以加入的

送礼不要送鸭蛋，广东人,卖咸鸭蛋是指某人去世的意思。咸鸭蛋是委婉语，暗示死亡。因为以前入棺，棺下放大量牙灰，而咸鸭蛋制作过程中，也会加入大量牙灰，故有此比喻。广东有的人就不觉得有什么，但是我觉得如果遇

是因为鸭蛋炒吃不如鸡蛋香，有人觉得有点腥味，所以就把鸭蛋腌了吃，也有腌鸡蛋的。另外，由于历史的原因，主要是贫穷。人们舍不得把好吃的鸡蛋做成咸鸡蛋，觉得那样太可惜了，要知道改革前每户每月才一斤鸡蛋。农村

方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。 方法

易增加胆固醇 鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高，而咸鸭蛋中的流油蛋黄甚是美味，吃太多容易导致胆固醇摄入超标，引起血液中胆固醇含量增高，增加心血管系统疾病的发生风险。 易消化不良 鸭蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋