配方: 白砂糖 300克、清水 120克、鲜榨柠檬汁 35克 制作方法: 1.把水和白砂糖混合搅拌,开小火煮至砂糖全部融化。(最好选用较深一点的不锈钢锅,因为糖浆在煮沸时,会升高很多,太小的锅,糖浆会溢出来) 2.保持用小火加热糖水,煮的中途不要搅拌糖水,以免锅边的砂糖出现结晶的现象,因为结晶会起连锁反应,只要有些许结晶,一整锅糖就会开始结晶了。(煮糖浆时,尽量不要用大火,否则的话,糖浆还没有完全转化,水份就已经先挥发干了)当糖水开始沸腾时,加入鲜榨柠檬汁。继续用小火慢慢熬煮。 3.当糖浆的色泽从白色转为微黄色时,开始用温度计测量,一开始锅内的糖浆色泽仍是浅白色的。 4.慢慢的色泽会越来越深,当糖浆的温度达到115-118度时,离火放凉。 (测温的时侯,要把温度计探针的尖峰悬在糖浆的中间位置,因为锅底是温度最高的。而且要把探针在锅中四周都测量到,直到所有位置都达到115度以上,通常锅中心位置的温度是最高的。) 注:煮好的糖浆是成琥珀色的,浓稠度如蜂蜜般,冷却后会变的更稠,如麦芽糖般。 5.将糖浆放入干净的玻璃罐中,密封保存。转化糖浆存放的时间越久,味道越香浓,所以在制作月饼时,最好能提前半个月先制作好糖浆。(冷却后的糖浆应该是有流动性的,如果无法流动,说明煮的时间过长,水份挥发干了。那么可以再加少许水,重新加热至115度再使用)
配方: 白砂糖 300克、清水 120克、鲜榨柠檬汁 35克 制作方法: 1.把水和白砂糖混合搅拌,开小火煮至砂糖全部融化。(最好选用较深一点的不锈钢锅,因为糖浆在煮沸时,会升高很多,太小的锅,糖浆会
目前市面上号称猫山王榴莲月饼的品牌较多,因此价格也会有所差异,小编总结了几个热门品牌的猫山王榴莲月饼仅供参考: 猫山大叔猫山王榴莲冰皮月饼参考价格:¥ 398(6个装) 大马农品猫山王榴莲冰皮
1、把牛奶、植物油、糖放入大容器中,用搅拌器拌均匀,让牛奶和油充分混合。油最好选择没有特殊气味的植物油。 2、将糯米粉、粘米粉、澄粉混合后筛入步骤1中的混合液中。用网筛是为了接下来拌匀的时候不结块。如
广式咸蛋黄月饼的做法 1.备齐蛋黄月饼的主要配料,事先做好的豆沙,糖浆等等。 2.鲜蛋黄是要冷冻保存的,拿出来自然解冻 3.解冻完,用油泡三到五小时,这样做吃的时候更松沙。泡好鸭蛋黄已经油汪汪的了。
哈根达斯(Haagen-Dazs)是月饼中型品牌。哈根达斯是风靡全球的冰淇淋品牌,哈根达斯采用纯天然材料,不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予
安琪(Angel)是月饼巨头品牌。该公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。在北京、上海设有地区总部,在湖北、新疆、广
米旗(Maky)是广式月饼中型品牌。该公司是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。从创立至今,米旗始终坚持以产品品质为前提的经营理念,不断致力于产品创新和对市场的准确把
大班(TAIPAN)是月饼中型品牌。香港大班冰皮月饼是香港大班面包西饼公司的主打产品,大班面包西饼是冰皮月饼的发明者。1989年,大班面包西饼推出冰皮月饼,引起整个香港月饼市场发生了翻天覆地的变化。近
金苹果(G-APPLE)是蛋黄月饼中型品牌。该公司在东莞成立的全资品牌运营机构,是集研发、生产、销售为一体的食品品牌企业。 公司目前主要生产经营中秋月饼、休闲饼干、曲奇蛋卷等200多款产品,主打产品“
嘉华(jiahua)是月饼中型品牌。该公司公司生产经营的产品涉及面包、蛋糕、中式点心等200多个单品,其中云南的传统特色点心产品占比达到30%以上。嘉华食品作为云南省土生土长的本土企业,一直将以发展与
榴芒一刻冰皮榴莲月饼包装厚实,泡沫箱里保温袋,保温袋里有干冰,干冰旁边有冰块,保温效果一流。装榴莲月饼的铁盒特别别致,马口铁盒,榴莲的形状雕刻在上,很有质感!爆浆榴莲冰皮月饼走的冰冰的外皮,有那么一丝丝轻轻的甜,咬下去就是丰满的榴莲陷了,常
2024-03-11榴芒一刻家的新品冰皮榴莲月饼,是心动的感觉!首先是标配的超厚实泡沫保温盒、干冰和冰袋降温组合,亮点是这次的冰皮榴莲月饼配备了超级精美的手拎保温袋和铁艺立体礼盒,实在是太精致啦,中秋送礼倍有面子!配上软糯的外皮和香甜的绿豆馅,好吃到让人停不下
2024-03-11荣诚这个品牌他们旗下的月饼都是手工完成的,觉得他们的这个包装就足以让我买下来走访亲戚了,后来听说这款月饼在潮汕也是不可动摇的地位的,还是挺有名气的!包装有种竹篮的感觉特别的地道,也给人一种很接地气的感觉,送给家人就特别适合特别亲近。里面的潮
2024-03-07荣诚这款潮式月饼手工制作的工艺考究得很。制作技艺被选入了广东省非物质文化遗产名录。潮式月饼的精髓就是外面的酥皮,纯手工制作的外表油润松软,入口即化。不觉得油腻,而且水润润的,不会像吃传统月饼那么干。礼盒里面一共有4个,每个足足125克,分量
2024-03-07燕太太的燕窝月饼将燕窝融入其中,做到美味的同时也保证了健康!这个月饼吃完之后因为好吃就回购了两盒!月饼真的做的不错,首先颜值就很高!看了都不舍得下口破坏,月饼选用的是桃山皮,所以吃起来细腻软绵,让人忍不住的想吃下一个。每块月饼中的燕窝是肉眼
2024-03-06燕太太的燕窝月饼每盒有6个,分别是金沙奶黄、抹茶、椰奶、柠檬芝士、榛果巧克力和红酒蔓越莓口味,每个的颜色都不同,色彩绚丽。买一盒就可以一次品尝6种口味啦。口感很软糯,切开之后还有一丝丝的燕窝根根分明,更加丰富了口感。而且颜值也很高,拿来送人
2024-03-06和南猫山王冰皮榴莲月饼和南猫山王冰皮榴莲月饼拆开拿到手上就觉得不一样!皮摸上去是很软的,不像美心是较硬的。月饼切开,里面的榴莲果泥香味立刻飘满客厅,整个月饼芯儿就是很实在的猫山王榴莲果泥!一口咬下去,冰皮非常软糯有嚼劲,榴莲果泥十分浓稠且果
2024-03-04广州酒家低糖蛋黄月饼礼盒最让满意的一点是低糖的,我妈血糖有点高,可以放心的让妈妈吃啦。一盒里面有6个月饼,2种口味,每种口味都很赞,而且除麦芽糖醇及少量油脂,其他成分均为零蔗糖成分,能让血糖高的人在吃月饼时没有一点负担。低糖蛋黄白莲蓉月饼,
2024-03-03广州酒家低糖蛋黄月饼礼盒,除麦芽糖醇及少量油脂,其他成分均为零蔗糖成分,血糖高的人也能放心吃,真的太合心意啦。包装相当的精美,凹凸精致的图案加上传统元素的设计,既古典又现代,月饼也是美味得很。一盒里面有6个,两种口味,分别是低糖蛋黄白莲蓉月
2024-03-03星光电脑为您整理了月饼哪个牌子好,他们分别是华美、杏花楼、香港美心、稻香村/DXC、嘉华/jiahua、元朗荣华/WINGWAH、莲香楼、功德林、咀香园、陶陶居,下面来看下月饼十大品牌排行榜吧。
2024-02-08星光电脑为您整理了云腿月饼哪个牌子好,他们分别是潘祥记、嘉华/jiahua、吉庆祥、良品铺子/BESTORE、新益号、香冠、桃李、梅花牌、滇园、红塔食品,下面来看下云腿月饼十大品牌排行榜吧。
2024-01-31星光电脑为您整理了广式月饼哪个牌子好,他们分别是香港美心、元朗荣华/WINGWAH、华美、莲香楼、广州酒家、功德林、陶陶居、咀香园、半岛酒店、富锦,下面来看下广式月饼十大品牌排行榜吧。
2024-01-31星光电脑为您整理了,他们分别是广式糖果、广式调味品、广式腊味、广州土特产品、广式饼食、广式汤料、广州工艺品、广式月饼、广式凉茶、岭南药品,下面来看下广州十大手信广州十大手信:广式腊味上榜,广式月饼历史悠久吧。
2024-01-17星光电脑为您整理了茂名上榜(月饼名城),他们分别是惠州、珠海、湛江、东莞、江门、中山、深圳、广州、茂名、佛山,下面来看下广东十大城市排行榜吧。
2023-12-25云南火腿哪个牌子最正宗很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看云南火腿月饼哪个牌子最正宗吧,希望可以帮助到你。
2023-09-17阿胶礼盒多少钱一盒很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看阿胶月饼多少钱一盒吧,希望可以帮助到你。
2023-08-31云南宣威火腿能生吃吗很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看云南宣威火腿月饼吧,希望可以帮助到你。
2023-08-25港式月饼介绍很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看,希望可以帮助到你。
2023-07-28怎么用糯米粉做冰皮月饼很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看冰皮月饼简单做法,希望可以帮助到你。
2023-07-27广式月饼可以放冰箱冷藏吗很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看广式月饼可以放冰箱保存吗广式月饼放冰箱可以放多久,希望可以帮助到你。
2023-07-24