红薯秧能吃吗

提问时间:2024-03-17 23:30:02 #红薯#红薯粉#红薯干
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用户头像 苏杰西 最佳回答

红薯生长过程中的茎和叶子吧,可以吃,一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶不仅可以吃,还具有相当高的营养价值,被亚洲蔬菜研究中心列入高营养蔬菜品种,被称为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”,“抗癌蔬菜”。 吃红薯叶有很多好处,能提高人体免疫力、降糖、解毒、止血、促进新陈代谢、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳等功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 红薯叶可以清炒,凉拌,红薯叶饼甚至下火锅等等。

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