在家如何做出好吃的糯米南瓜包

提问时间:2024-03-18 21:54:02 #糯米粉#糯米
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用户头像 苏杰西 最佳回答

用料: 南瓜 250g 糯米粉 150g 玉米淀粉 40g 砂糖 50g 1.南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。 2.用勺子之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥,再用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。 3.将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团,揉好的面团是光滑略有硬度的,太软的不好成型,这里说一下大家可以按照配方预留出10到20g糯米粉,然后根据面团柔软度适量添加。 4.将面团分成25g到30g左右的小面团。 5.把豆沙馅包入南瓜面团里。 6.压扁后用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。然后再用牙签在两侧稍微整形。 7.装饰南瓜柄,这里可选材料就比较多了,黄瓜皮,葡萄干,枸杞,话说我用的是柠檬皮。装饰好后将南瓜包放在蒸笼中,用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅。 8.晾8-10分钟后就开吃吧,Q弹糯软又香甜。

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