猪蹄为什么特别硬根本嚼不烂

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不知道有多少朋友喜欢红烧猪蹄，虽然猪蹄原本油脂比较多，吃起来油腻，但是经过红烧猪蹄的做法烹调之后，只要不是一次性吃得太多，就不会有这样的顾虑了，想要吃正宗的红烧猪蹄就快来吧。

猪脚中含有丰富的胶原蛋白，常吃猪脚对皮肤很有好处，猪脚汤是烹饪猪脚中比较简单的一个方法，这样既能发挥出猪脚的营养，还能搭配上其他的食物一起炖制，好喝有营养。

猪爪其实就是猪蹄，家家户户基本都是会煲猪蹄汤的，不过清炖的猪蹄汤有一些油腻，吃不了太多。这里我们就来多看几种猪爪的做法，准备做一顿用猪爪做主料的大餐吧。

红烧猪蹄是生活中比较常见的家常菜，以猪蹄作为主要原料，味道咸香，汤汁香浓，肥而不腻。猪蹄的胶原蛋白含量丰富，在美容养颜方面有着很好的作用，是女士们比较喜欢的美颜食材。

佐料丰富，味道鲜美爽口，五香麻辣应有尽有，这就是烤猪蹄，猪蹄香滑软糯，在搭配上蘸料，回味无穷。猪蹄的营养价值很高，有着丰富的胶原蛋白，可以保持肌肤的年轻，抗衰老，在猪蹄界，烤猪蹄是比较常见的，很多小吃摊聚集的地方或者烧烤店等一些地方都可以购买到这油滋滋又不腻人的猪蹄。

虽然平时大家吃鸡脚时更多的是卤鸡爪或者是泡椒鸡爪，其实鸡爪也是可以用来煲汤的，就如同煲鸡汤一样，不过大多数的鸡脚煲汤都会搭配上花生，可不要小瞧了鸡脚，营养很不错的。

酱猪蹄是家常菜之一，主要的食材就是猪蹄和酱油，属于卤酱菜，成菜颜色酱红，味道油而不腻，入口即化，是很好的养颜美容的食品。

黄豆经过浸泡之后能变大许多，用黄豆炖猪蹄的做法可以分两种，清炖的和红炖的。这两种做法中所需要的黄豆都还比较多，所以要准备做这道菜的朋友可以提前去把黄豆泡上了。

我国民间流传着很多的偏方，其中食疗偏方非常多也比较被大众接受，其中很多都是对产妇有效果的，从怀孕期间去胎毒的偏方到出生后催乳，通乳的偏方，数不胜数，而这通草猪蹄汤就是通乳的偏方。

酱猪蹄的主要原料就是猪蹄，相信平时大家吃的炖猪蹄一般比较多，酱猪蹄的做法相对来书要麻烦许多，这里需要经过较多的处理，然后才能做出好吃的酱猪蹄来。

猪蹄子就是猪脚，猪脚还是比较粗壮的，不然怎么支撑它的体重呢。猪蹄中含有筋骨，胶原蛋白，营养价值还是比较高的，不过脂肪还是比较多不要过多食用，偶尔吃上一些就好，下面一起来看几种猪蹄子的做法。

炖猪蹄是一款既美容养颜又营养补身的美食，炖猪蹄的家常做法各式各样，搭配的材料也五花八门。其实不少朋友都想知道，怎样才能做出一道既营养健康又美味独特的炖猪蹄呢？对此，我们在这里将给大家介绍几种炖猪蹄的家常做法！