做烧鸭应不应该添加透骨粉和鸭香膏

提问时间：2024-03-31 21:18:02

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苏杰西 最佳回答

透骨粉，食品添加剂，主要成分：鸭肉提取物、酵母提取物、食用盐、味精、I+G、热反应鸭肉粉等。主要食用功效：色泽鲜亮，留香持久。广泛用于烤鸭，板鸭，咸水鸭制作及汤类调配及制作风味小食品等。储藏方法：置于阴凉避光处，启封后未使用完请密封低温保存。增香粉，食品添加剂，主要成分：食用盐，白砂糖，葡萄糖，肉类提取物，氨基酸，谷氨酸钠，核苷酸二钠，酵母。主要食用功效：香气柔和持久，适量添加能强化肉味原味，赋予食品浓厚滋味，使其味感更加醇厚。广泛用于各类肉制品、各式汤料、火锅底料，膨化油炸食品等。通过上面的介绍相信大家都有一定的了解，那么两种添加剂到底对身体有没有害呢？那，如果是严格按照国家的相关条例生产，符合qs检验或者严格带有qs标志的，都是无害的。世纪追求的是什么！健康！任何一样事物，只要打上了健康标签的销量都不会低。人们需要健康、长寿，吃的当然要吃绿色健康食品啦。所以烧鸭制作也一样，需要纯天然、无添加。对于烧鸭制作来说加入透骨粉和鸭香膏并没有太大的好处，加入这两东西行外人会觉得很香，但行内人或者稍微了解的人来说这味道很恶心。再有别人在你的店里吃东西，如果知道你的烧鸭加了添加剂、香精之类的东西，就算知道这些东西对人的健康没有害处，但你觉得会有几个回头客。再有这些东西对烧鸭的味道有很大的影响，闻着香吃起来不咋的，你的招牌又能撑多久？所以我们更强调天然传统的味道，不是一些香精、香料的味道，建议大家不要使用这些添加剂来提香！烧鸭制作，要做我们就做健康的味道，这样才有口碑，这样才有熟客，这样才能赚到钱。